Tanto en un caluroso día de verano como en una helada noche de invierno, una bebida de naranjas será una excelente opción para las golosinas.
Apaga notablemente la sed, aumenta la inmunidad, satura el cuerpo con vitaminas. Además, a diferencia de los jugos y las bebidas carbonatadas, no contiene colorantes, conservantes, emulsionantes y otros elementos químicos.
Bebida de naranjas en casa: los principios generales de la cocina
Es de destacar que los productos que componen la bebida, se pueden comprar en cualquier tienda durante todo el año. Lo principal es elegir las naranjas correctas: no deben ser estropeadas, dulces, ni agrias.
Las frutas cítricas deben lavarse y hervirse a fondo antes de cocinarlas para eliminar los residuos de cera y eliminar el amargor. Después de eso, dependiendo de la receta, trocee o, después de cortar, exprima el jugo.
El agua pura, el alcohol, los productos lácteos, así como ingredientes como el azúcar, las especias, la menta y otros pueden convertirse en componentes adicionales para una bebida de naranja.
Receta 1. Bebida de naranja casera: néctar
Solo de cinco naranjas no muy grandes se pueden preparar más de 10 litros de una bebida sabrosa y refrescante. En este caso, la receta es tan simple que, una vez preparado de esta manera el néctar, volverá a él una y otra vez.
Ingredientes:
• 10 litros de agua fría hervida;
• cinco naranjas medianas;
• kilogramo de azúcar;
• 30 gramos de ácido cítrico.
Cocinar:
1. Para comenzar, hierva y enfríe completamente la cantidad de agua requerida. 2. Lavar bien las naranjas sin pelarlas. Lo esparcimos en un tazón grande, echamos agua hirviendo durante cinco minutos. Después de obsushivaem y eliminar durante varias horas en la nevera, así nos deshacemos de la celo cítrico inherente amargura.
3. Retire las naranjas y córtelas en trozos grandes junto con la cáscara. Pasamos por la picadora de carne.
4. Llene la masa aromática con tres litros de agua, deje reposar durante diez minutos.
5. Colar el néctar primero a través de un colador, luego a través de un tamiz.
6. Diluir el néctar con el agua restante, azúcar, ácido cítrico.
7. Revuelva bien la bebida, retire por una hora o dos hasta que el azúcar se disuelva completamente.
8. Se embotella la bebida terminada, se pone en la nevera.
A partir de la masa cítrica restante, podemos preparar una deliciosa mermelada. Para hacer esto, mezcle la pulpa de naranjas con azúcar al gusto y cocine a fuego lento hasta que espese. Retiramos la mermelada de jalea en tarros esterilizados. Fresco y corcho.
Receta 2. Bebida de naranja casera: con canela
El método de preparación de esta bebida no es muy diferente del anterior, pero gracias a la canela, el néctar adquiere un aroma y sabor inusual.
Ingredientes:
• tres naranjas;
• 150 gramos de azúcar;
• dos vasos de agua;
• 1/2 cucharadita. canela
Cocinar:
1. Lave mis naranjas, córtelas en dos partes, exprima el jugo en un tazón limpio y seco de cualquier manera conveniente.
2. La cáscara de naranja, que quedó después del apretón, moler a través de un rallador o con un cuchillo afilado.
3. Vierta agua en otra cacerola, vierta canela y azúcar granulada. Aquí también ponemos cáscara de naranja picada.
4. Cocine el jarabe durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. 5. Colar el caldo terminado a través de un tamiz fino, mezclar el caldo con jugo de naranja fresco.
Dicha bebida hecha de naranjas, cocinada en casa, es un excelente "proveedor" de vitamina C. Se puede beber caliente o refrigerada.
Receta 3. Bebida de naranja en casa: con especias
Esta versión de la bebida es ideal para aquellos que no les gusta perder el tiempo en la cocina. Se prepara al instante, resulta increíblemente fragante, y el sabor agridulce se refresca y vigoriza perfectamente.
Ingredientes:
• cuatro naranjas;
• 230 ml de agua;
• 50 g de azúcar;
• canela en rama;
• Dos pizcas de nuez moscada;
• 3-4 capullos de clavo.
Cocinar:
1. Naranjas cuidadosamente enjuagadas y escaldadas hervidas en naranjas cortadas en varios pedazos y exprimir el jugo.
2. Mezcle el jugo con agua hervida y fría, vierta azúcar en la mezcla, ponga canela (puede sustituirla por una cucharadita de canela en polvo) y clavos.
3. Ponga la cacerola con la mezcla fragante en la estufa. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine por un minuto, luego de lo cual retiramos la sartén del fuego.
4. Enfríe la bebida preparada, filtre a través de un tamiz fino o una gasa doblada en varias capas.
5. Servir, espolvoreado con nuez moscada.
Receta 4. Bebida alcohólica de naranjas en casa
¿No sabe qué servir para una reunión con amigos o una noche romántica como una bebida alcohólica? Adopta esta receta de bebida de naranjas. Casi no se siente alcohol, se bebe fácilmente, y todos disfrutarán el sabor y el aroma de tal delicia: ligeramente agrio, discretamente dulce, con una ligera acidez y frescura de menta. Ingredientes:
• 380 ml de zumo de naranja recién exprimido;
• la mitad de una naranja grande o una pequeña;
• 10 g de azúcar en polvo;
• una pizca de ácido cítrico;
• 4 cucharadas. l licor
• 1 cucharadita. canela molida
• Para probar el azúcar (1,2,3 cucharadas);
• Hojas de menta fresca y hielo.
Cocinar:
1. Exprima la cantidad de jugo que necesitamos de las naranjas grandes y dulces, mezcle con un vaso de agua fría hervida y dos cucharadas de licor.
2. Verter en una mezcla de ácido cítrico y azúcar. Mezclar bien en una coctelera o un batidor limpio y seco.
3. Agregue el licor restante, mezcle nuevamente y envíelo a la nevera durante 20 minutos.
4. Vierta la bebida de naranja terminada en vasos hermosos llenos con la cantidad deseada de hielo y decore: espolvoree con azúcar en polvo mezclado con canela, esparza un par de hojas de menta y ponga una rodaja delgada de naranja en el borde del vaso.
Receta 5. Bebida de leche de naranjas en casa
Una receta rápida, una excelente bebida con vitaminas para el desayuno infantil. En lugar de naranja fresca, también puede tomar el jugo de naranja habitual de productores probados, pero del néctar de beneficio recién exprimido, definitivamente más.
Ingredientes:
• un vaso de leche;
• media naranja dulce;
• chocolate con leche.
Cocinar:
1. Vierta un vaso de leche en el tazón de la licuadora, aquí también exprimimos el jugo de la media naranja. Batir hasta que esté espumoso. También puede utilizar una licuadora de inmersión o un batidor convencional.
2. Frote el chocolate en un rallador fino.
3. Vierta la bebida de leche de las naranjas en una taza grande de vidrio, espolvorear con chips de chocolate.
4. Además del chocolate, puede utilizar chips de coco, nueces ligeramente tostadas y picadas para decorar.
Receta 6. Bebida carbonatada de naranjas en casa
Para la preparación de esta bebida, seleccione el agua con gas habitual, no mineral, sin aditivos. La receta utiliza jarabe de azúcar, está hecha de 100 g de azúcar granulada y 40 ml de agua: simplemente mezcle ambos ingredientes en una cacerola pequeña y caliente todos los granos de azúcar para disolverlos.
Ingredientes:
• 50 ml de jarabe de azúcar;
• 200 gramos de naranja;
• Agua embotellada y carbonatada.
Cocinar:
1. La naranja está bien lavada, cortada por la mitad, exprimir el jugo.
2. Combine el jarabe de azúcar enfriado con néctar de naranja.
3. Vierta la mezcla resultante en un vaso, llenándola aproximadamente a la mitad.
4. Llene el refrigerado en el refrigerador con agua con gas.
5. Opcionalmente, puedes decorar la bebida de naranja con rodajas de frutas o bayas.
Receta 7. Bebida de naranja de inmunoescala en casa: con limón y menta
Ingredientes:
• una naranja;
• dos limones;
• 2,5 litros de agua;
• un pequeño manojo de menta fresca;
• Media taza de azúcar.
Cocinar:
1. Naranja lavada, pelada. Exprimimos el jugo de la pulpa y vertemos la cáscara durante 10 minutos con agua hirviendo.
2. Los limones también son míos, cortados en dos partes, exprimir el jugo.
3. Vierta el agua en una cacerola, vierta el azúcar después de hervir, ponga las cáscaras de naranja y las hojas de menta, vierta el jugo de naranja.
4. Cocine la bebida a fuego medio durante cinco minutos.
5. Enfriar la mezcla cocida, decantar a través de un tamiz fino, mezclar con jugo de limón.
6. Servir, pre-enfriado en el refrigerador por 2-3 horas.
Bebida de naranjas en casa: consejos y trucos
• Si no tiene un exprimidor, puede exprimir el jugo con la mano. Para hacer esto, enjuague la fruta primero en la mesa, presionándola con fuerza y presionándola hacia abajo, y luego córtela y exprima.
• Puedes sustituir el azúcar en bebidas con azúcar o cualquier fruta, sirope de bayas. Para las personas con diabetes, se recomienda poner la miel como edulcorante.
• Si agrega hojas de menta a una bebida de naranja, habiéndola preparado en grandes cantidades, es mejor quitarla después de 5 a 6 horas de infusión para que la bebida no se vuelva amarga.
• Si después de todas las manipulaciones todavía tienes pulpa o cáscara de naranjas, no te apresures a tirarlas. De estos, se puede hacer una deliciosa mermelada, se pueden agregar a pasteles, tartas y también a té.
• Para cambiar ligeramente el sabor, el sabor y el color de la bebida, puede acompañar la naranja y otros cítricos: limones, pomelos.
• Servir bebidas de naranjas, ya sean regulares, carbonatadas, lácteos o alcohólicas refrigeradas. Así que revelan completamente su aroma y sabor.
• Pero como medida preventiva contra los resfriados, se recomienda beber la bebida fortificada hecha de naranjas calientes.
