Una torta de esponja exuberante no solo es una torta deliciosa, sino también una grande. Si se hace correctamente, desde un pastel se puede cortar fácilmente en varias capas, remojar y esponjar, decorar con frutas, bayas o nueces. Que pasa Esta delicia
Esponja de pastel exuberante para pastel - Principios generales de cocción
La mayoría de las galletas se basan en huevos, azúcar y harina. Por lo general, la receta indica el número de huevos de tamaño mediano. Si son grandes o pequeños, puede reducir o aumentar la velocidad, pero sin fanatismo. Los huevos deben batirse bien, de modo que los pasteles sean esponjosos y porosos. Sin una batidora eléctrica, esto no es posible. A veces, látigos y yemas por separado, dividiendo la proporción de azúcar por la mitad, luego combine y sazone con harina. A su vez, debe ser cuidadosamente tamizado.
¿Qué más puede seguir la receta?
• crema agria, kéfir, leche;
• aceite vegetal, mantequilla, margarina;
• agua hirviendo;
• cariño
A menudo, se agregan cacao en polvo, chips de coco, canela y otros ingredientes con sabor a la galleta para darle sabor. Para la pompa pueden ir refrescos u otros tipos de desgarradores. La esencia de vainilla o vainilla generalmente se agrega a la fragancia.
Para hornear galletas, puede usar el horno o el multicooker actualmente popular. En el horno, la temperatura se ajusta a 180-200 grados. Cuanto más gruesa es la torta, más bajos son los parámetros. Si el bizcocho se hornea simplemente en una bandeja para hornear, por ejemplo, para un rollo o un bizcocho de varias capas, entonces se puede configurar 200-210, el bizcocho fino se preparará muy rápidamente.
Lush biscuit para un pastel con levadura en polvo
La receta más simple para un delicioso bizcocho de vainilla. Se prepara con la adición de ripper. Es por eso que, en cualquier caso, resulta ser poroso, aireado, no se asienta incluso con el débil batido de los huevos. Ingredientes
• 200 gramos de arena de azúcar;
• 200 gramos de harina;
• cinco huevos;
• 7 gramos de ripper;
• Bolsa de vainillina.
Cocinar
1. Para batir es necesario llevar un recipiente limpio y seco. Asegúrese de verificar que no tenga rastros de grasa. Romper los huevos, batir tres minutos. Agregue el azúcar en partes, continúe batiendo hasta que aparezca una espuma esponjosa y aireada, esto es aproximadamente diez minutos.
2. Tamizar la harina, combinar con el ripper para hornear. Este ingrediente ayudará a que la galleta suba muy bien en el horno.
3. Agregue las partes de harina, vierta la bolsa de vainilla, para que el sabor de la cocción sea agradable. Revuelva suavemente, la mezcladora para esto es mejor no usar, simplemente no necesita interferir por mucho tiempo, solo unos pocos movimientos con una espátula.
4. Verter en forma de masa, enviar hornear. Cocinando un exuberante bizcocho a 180 grados durante aproximadamente media hora, el tiempo exacto depende de la altura de la forma.
Exuberante bizcocho para pastel de "Gasa"
La opción es muy suave y húmeda, exuberante bizcocho. Según la receta se añade al aceite vegetal. Sin duda, debe ser refinado y de alta calidad, el aroma de girasol no debe estar presente.
Ingredientes
• dos yemas;
• cuatro proteínas;
• 105 g de azúcar;
• 90 gramos de leche;
• 1.5 cucharaditas. destripador para hornear (de la bolsa);
• 160 gramos de harina;
• 65 gramos de aceite;
• vainilla, una pizca de sal, un poco de cáscara.
Cocinar
1. En un bol, mezclar las yemas con la leche. Agregue a ellos 80 gramos de azúcar, revuelva hasta que los granos se disuelvan. Luego agregue vainilla, cáscara ligeramente rallada y vierta en aceite vegetal. Revuelva
2. Mezclar la harina y el desgarrador, tamizar todo junto. Añadir a la masa, revuelva. 3. Estamos comprometidos en los árboles de Navidad. Añadir a ellos 25 gramos de azúcar, que quedaron. Sumergir la batidora y batir la espuma densa. Debería hacer un ponche de huevo peculiar, pero no muy dulce.
4. Recolectamos espuma de proteína con una cuchara o espátula, la mezclamos con la masa. Hacemos esto con cuidado, no es necesario rotar intensivamente con una cuchara.
5. Ahora tienes que cambiar la masa. Tomamos la forma de 20 a 23 cm. Superior nivelada nítidamente.
6. La torta de esponja de gasa se hornea de la manera habitual, la temperatura en el horno es promedio.
Exuberante bizcocho para pastel de cacao
Opción de chocolate pastel de galleta exuberante. Resulta bastante seco, pero es excelente para la impregnación con jarabes, capas de fruta o cualquier crema dulce.
Ingredientes
• cuatro huevos;
• 30 gramos de cacao;
• 150 gramos de azúcar;
• 100 gramos de harina;
• 5 gramos de ripper.
Cocinar
1. Rompa suavemente los huevos con un cuchillo con un cuchillo, separe las claras en un tazón y deseche las yemas por separado.
2. Agregue a las yemas 120 gramos de azúcar de venta con receta, muela hasta homogeneidad.
3. Mezcle la harina con el cacao en polvo e inmediatamente puede llenarlos con un desgarrador. Tamizar todos juntos.
4. La proteína y los residuos de azúcar baten hasta obtener una espuma esponjosa y espesa. Como no hay yemas en ellos, tomará 2-3 minutos a la velocidad más alta de la batidora.
5. Combine la mezcla de la yema con la harina, agregue los blancos batidos suaves con azúcar. Revuelva la masa con una espátula hasta que se vuelva homogénea.
6. Cambie la masa de chocolate en un molde engrasado.
7. El bizcocho de chocolate exuberante se hornea a 180 grados, lo comprobamos con un pinchazo en la parte central.
Pastel exuberante para pastel de crema agria
La receta es un simple bizcocho esponjoso. La crema agria es mejor usar grasa, es deseable tomar al menos el 25%, también puede reemplazar la crema, todo saldrá bien. Ingredientes
• cuatro huevos;
• 100 gramos de crema agria;
• 200 gramos de azúcar;
• 260 gramos de harina;
• 1 cucharadita. levadura en polvo
• Cuchara de azúcar de vainilla.
Cocinar
1. Retire la crema agria del refrigerador a la mesa y mídala de antemano, deje que se caliente, como el resto de los ingredientes según la receta.
2. Huevos hasta que estén esponjosos, batir inmediatamente con arena regular y azúcar de vainilla. Tarda unos quince minutos.
3. Introduzca la crema agria en los huevos batidos, luego la harina, con el desgarrador previamente mezclado.
4. Revuelva bien la masa, póngala en la forma.
5. Coloque el pastel de crema agria en un horno precalentado. Hornear hasta que esté listo. Luego, abra suavemente la puerta, déjela en el horno apagado durante 10 minutos, ábrala completamente y retírela. Enfriamiento
Exuberante bizcocho con mantequilla
La mantequilla para tal galleta necesita tomarla bien, asegúrese de ver el porcentaje de grasa. No debe ser inferior a 70. Lo sacamos del refrigerador durante 2 horas antes de preparar la galleta, el producto debe estar caliente y ablandarse bien.
Ingredientes
• 250 gramos de azúcar;
• 2 cucharaditas. destripador para hornear;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• cuatro huevos;
• 200 gramos de harina;
• 220 gramos de mantequilla.
Cocinar
1. Divida los huevos en un tazón, agregue la mitad del azúcar. No se puede medir, verter "a ojo". Batir con una batidora durante unos cinco minutos, debería aparecer una ligera pompa.
2. Agregue el resto del azúcar a la mantequilla ablandada, sumerja la batidora en ella, no la puede lavar, bátala unos diez minutos. El azúcar debe estar completamente disuelto, y el aceite se volverá blanco y esponjoso. Tan pronto como esto ocurra, agregamos los huevos batidos a la mantequilla en partes, continúe revolviendo. 3. Tan pronto como todos los huevos estén terminados, puede agregar harina con una levadura en polvo, vainilla. Amasar la masa.
4. Enviar la galleta de aceite para hornear en el horno. Preparará unos 35-40 minutos a 170 grados. Al final, necesita abrir el horno durante quince minutos, apagar. Una vez que el pastel se vuelve más fuerte, puedes hacerlo.
Exuberante pastel para pastel de limonada
Una receta muy interesante para bizcocho de limonada. Necesitará una bebida altamente carbonatada como "Duquesa" o "Pinocho".
Ingredientes
• 2.5 Art. harina
• cuatro huevos;
• un vaso de limonada;
•? vasos de aceite;
• 10 gramos de desgarrador;
• un vaso de azúcar;
• 1 cucharadita. cáscara triturada.
Cocinar
1. Combine los huevos crudos en un tazón de azúcar. Por separado, combine la harina con la ralladura picada y el polvo de hornear. Puede tomar una bolsa de vainilla o azúcar de vainilla en lugar de ralladura.
2. Batir los huevos unos diez minutos.
3. Vierta en aceite vegetal.
4. Agregue la harina tamizada, previamente mezclada con otros ingredientes.
5. Comience a mezclar la masa, mientras vierte la limonada carbonatada en el proceso.
6. Vierta rápidamente todo en forma, tan pronto como alcancemos una consistencia uniforme.
7. Hornee bizcocho de limonada hasta que esté listo.
Lush biscuit para hervir la torta de agua (vainilla)
Las galletas en agua hirviendo son vainilla y chocolate, difieren en sabor y color, pero siempre resultan exuberantes y porosas.
Ingredientes
• cuatro huevos;
• cuatro cucharadas de agua hirviendo;
• cucharadita de desgarrador;
• 190 gramos de azúcar;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• 2 cucharadas de almidón;
• 130 gramos de harina;
• Bolsa de vainillina.
Cocinar
1. Rompa los huevos en un tazón, vierta azúcar granulada, vierta todo hasta obtener una espuma esponjosa.
2. Combinando la harina y el desgarrador, les presentamos dos cucharadas de almidón y una bolsa de vainillina. Lo mejor de todo es tamizar juntos. 3. Agregue la mezcla seca a los huevos batidos, revuelva lentamente y agregue inmediatamente tres cucharadas de aceite vegetal.
4. En este punto el hervidor debe hervir. Mida la cantidad correcta de agua hirviendo y vierta también en la masa.
5. Agite rápidamente, vierta en un plato para hornear pre-lubricado y horneado.
6. Enviamos galletas en el horno. Horneamos a pompa y de color rubicundo.
Lush cake biscuit - consejos y trucos útiles
• Después de completar el enfriamiento de la galleta, debe envolverla con film transparente, colocarla en el refrigerador durante 5 a 8 horas. Durante este tiempo "madurará", la humedad se distribuirá de manera uniforme en el interior, será más fácil remojar estos pasteles y se volverá mucho más sabroso.
• Incluso la galleta más seca y aburrida se convertirá fácilmente en una torta inteligente. Solo necesita verterlo bien con almíbar, usar una crema adecuada y relleno.
• La parte inferior del formulario generalmente se cubre con pergamino. Como opción, es bueno lubricar la superficie con un trozo de mantequilla, espolvorear con harina.
