Una buena ama de casa no es la que vive en la cocina desde la mañana hasta la noche, sino una que tiene algunas recetas rápidas en la caja de cocina y siempre hay tiempo para ella.
El verdadero hallazgo serán las galletas rápidas y sencillas. Pueden prepararse a toda prisa y usarse para una variedad de tartas caseras.
Una galleta simple para un pastel a toda prisa: principios generales de cocción
La mayoría de los bizcochos se hacen con huevos con azúcar y harina. Pero en la versión clásica, el horneado resulta ser un poco seco, requiere remojo, una rica crema de engrase. Por un lado, esto es excelente, el pastel tomará fácilmente el sabor deseado, estos pasteles se combinan con todos los tipos de crema. Pero si desea cocinar algo tierno y rico, no puede prescindir de otros ingredientes.
Qué productos se pueden agregar:
• aceite;
• crema agria, kéfir, leche;
• Agua hirviendo, limonada y otros líquidos.
Para el sabor, cacao en polvo, frutas o bayas, vainilla, café, chips de coco o nueces se agregan a la galleta, todo depende no solo de la receta, sino también del gusto personal. Debe recordarse que los ingredientes secos como el polvo de cacao absorben la humedad, tendrá que reducir la harina, de lo contrario, el bizcocho quedará completamente seco, pesado y se desmoronará.
Para hornear, necesitará una forma engrasada o una bandeja para hornear profunda, debe engrasarlos desde el interior y espolvorear con harina. Pero es mejor cortar un círculo o un rectángulo del papel de pergamino en la parte inferior, frotarlo y cubrirlo, simplemente puede engrasar los lados. En este caso, los problemas con la extracción de la torta no surgirán exactamente. Puede cocinar no solo en el horno, sino también en la olla de cocción lenta, a continuación hay un par de recetas interesantes para el horno de microondas.
Receta de galletas fácil
Para obtener la receta de galletas más fácil, solo necesita tres ingredientes y un poco de aceite extra para lubricar la forma, la vainilla o la ralladura de sabor, pero no puede agregar nada a esto. Como opción - poner todo en la crema o en el relleno.
Ingredientes
• cuatro huevos;
• 120 g de harina;
• 130 g de azúcar granulada.
Cocinar
1. Si hay una buena batidora potente, entonces puedes romper los huevos en un tazón, agregar el azúcar y batir bien. En otro caso, las yemas y las proteínas se dividen en diferentes tazones, el azúcar se divide por la mitad.
2. Batir los blancos en una espuma fría con azúcar. La masa debe ser densa, ligera. Luego batir las yemas. No se convertirán en espuma, pero también se harán más magníficos, más ligeros.
3. Agregue la harina, tamice directamente a las yemas, revuelva e introduzca las proteínas batidas. Ahora revuelve suavemente para mantener la masa de la pompa.
4. Lubrique la forma, espolvorear con harina. O bien, colocamos un pedazo de pergamino engrasado en la parte inferior, simplemente puede tomar una forma de silicona. Cambiamos la masa, nivelando la parte superior con una espátula.
5. Enviamos al horno. La temperatura para una galleta simple a toda prisa alrededor de 180 grados.
Una galleta simple para un pastel con cacao
Con el polvo de cacao, se obtienen pasteles oscuros y de chocolate. Para una galleta simple a toda prisa por la torta, use un polvo oscuro sin aditivos, entonces el color será brillante, el sabor será pronunciado.
Ingredientes
• 35 gramos de cacao;
• 5 gramos de levadura en polvo (0.5 bolsas);
• cinco huevos (si son pequeños, entonces tomamos seis piezas);
• 90 gramos de harina de trigo;
• 170 gramos de azúcar granulada.
Cocinar
1. En un tazón seco, tamice la harina, mezcle con el cacao por adelantado, vierta polvo para hornear en ellos. Para hacer que la galleta tenga mejor sabor, puede agregar un par de pellizcos de vainillina o un poco de azúcar de vainilla. 2. En otro bol, rompe los huevos. Si son pequeños, entonces toma uno más.
3. Comience a batir los huevos con una batidora, después de unos dos minutos aparecerá una buena espuma. Puedes verter azúcar en partes.
4. Después de agregar la última porción de azúcar, batir la masa de la galleta durante unos cinco minutos.
5. Cambie el mezclador a las revoluciones más pequeñas. Si no hay velocidad lenta, entonces saque y tome la paleta. Espolvorear harina, revolver la masa durante unos segundos.
6. Inmediatamente lo cambiamos al formulario y lo enviamos al horno, que ya debería haberse calentado bien a 180 grados.
Receta fácil para galletas en el microondas
Esta receta para una galleta liviana en el microondas es un verdadero hallazgo para aquellos que constantemente no tienen suficiente tiempo. Puedes hornear un pastel grande o hacer unos cuantos muffins usando pequeños moldes de silicona. Si quieres hacer un pastel grande, puedes hornear unos pasteles finos.
Ingredientes
• 0.5 tazas de harina;
• 0.5 vaso de azúcar;
• 1 cucharada. l almidon
• 3 huevos;
• 1 cucharadita. coñac
• 0.5 cucharaditas. levadura en polvo.
Cocinar
1. Bate las proteínas separadas en una espuma empinada con la mitad de la norma de azúcar, deje reposar por unos minutos.
2. Bata las yemas hasta que estén suaves, vierta sobre las claras de huevo, agregue la harina mezclada con el ripper y vierta una cucharadita de brandy. Pero puedes cocinar una galleta sin ella.
3. Vierta la masa. Conveniente de usar forma de silicona. Pero puedes tomar otro plato, adecuado para cocinar en el microondas. Desde dentro engrasamos, espolvoreamos con harina.
4. Coloque la torta de galletas en el microondas durante 5 minutos, la potencia máxima.
5. Tan pronto como se acabe el tiempo, el horno dará una señal, detectaremos otros cinco minutos. No abra, deje reposar un poco la galleta. 6. Retirar, enfriar, usar cualquier crema para lubricación.
Una galleta simple para un pastel con bayas
Las galletas con bayas tienen una gran ventaja: no necesitan ser lubricadas o decoradas, además de tener algo. Simplemente puede espolvorear con polvo. Pero, si realmente quieres, puedes decorar, cubrir con esmalte.
Ingredientes
• cuatro huevos;
• un vaso de bayas sin piedras;
•? vasos de azucar
• un vaso de harina;
• 1 cucharadita. destripador
• Cuchara de almidón.
Cocinar
1. Si son bayas con piedras, por ejemplo, cerezas o cerezas, luego retírelas y prepárelas antes de mezclar la masa.
2. Los huevos se rompen en un tazón grande. Inmediatamente vierta toda la receta de azúcar, encienda la batidora, bata la masa durante unos cinco minutos.
3. Agregue el polvo de hornear mezclado con harina en la masa, revuélvalo.
4. Poner el almidón en las bayas, mezclar suavemente y correr hacia el bizcocho. Revuelva suavemente, cambie en la forma. Puedes echar la masa primero y luego esparcir las bayas en la parte superior.
5. Envíe el formulario al horno calentado. Temperatura 170-180. Cocinamos alrededor de media hora a plena preparación. No retiramos inmediatamente la galleta del molde, dejamos que se ponga un poco más fuerte.
Receta fácil para galletas en un multicooker
Otra opción es una galleta muy jugosa y liviana en una olla de cocción lenta. Se prepara de inmediato con el vertido, resulta increíblemente suave, pesado, algo así como un brownie.
Ingredientes
• un vaso de leche;
• un vaso de azúcar;
• dos huevos;
• tres cucharadas de cacao;
• 130 gramos de harina;
• 10 g de polvo de hornear;
• 100 ml de aceite.
Cocinar
1. Tomamos dos cuencos cualquiera, dividimos la leche por la mitad, vertemos. También compartimos azúcar y cacao. Primero mezclar una mezcla, retirar a un lado. Revuelve el segundo. 2. En la segunda mezcla, introducimos huevos frescos, agitamos la masa hasta obtener una masa homogénea.
3. Rellenamos aceite vegetal, vertemos harina, cacao, el desgarrador y rápidamente revolvemos.
4. Vierta la masa en un recipiente engrasado de la olla de cocción lenta. Asegúrese de que se distribuye uniformemente.
5. Hornee 50 minutos en el modo apropiado.
6. Abra la olla de cocción lenta. Empuje rápidamente todo el pastel con un palillo, haga muchos agujeros.
7. Revuelva la primera mezcla, que fue previamente reservada, verter. Cierre la olla de cocción lenta, deje el bizcocho de chocolate por un par de horas para que se empape.
Una galleta simple para un pastel con cacao en el microondas
Una variante de un simple bizcocho de chocolate para un pastel de huevo con leche. El aceite se utiliza vegetal refinado, es decir, inodoro.
Ingredientes
• dos huevos;
• seis art. l harina
• ocho art. l azucar
• cinco cucharadas de leche;
• dos art. l almidon
• 10 art. l la leche
• tres art. l cacao
• 6 art. l aceites;
• 10 g ripper.
Cocinar
1. Agitar los huevos con leche. No se puede batir, pero si hay una batidora a mano, puede amasar la masa por completo, resultará muy rápido.
2. Agregue el azúcar, revuelva hasta que los grumos se disuelvan.
3. Combine el cacao con la harina y otros productos secos, revuelva. Lo mejor es tamizar la mezcla para saturarla con oxígeno.
4. Agregue la harina a los huevos y la leche. Revuelva
5. Introduzca el aceite vegetal. Aunque, con margarina derretida y mantequilla, todo resulta también. La última vez revuelve.
6. Cambiamos en el formulario, enviamos por cinco minutos al horno de microondas.
7. Después de la señal, deje reposar la galleta por otros siete minutos. Solo después de eso puede abrir la puerta y obtener el formulario con cuidado.
Una galleta simple para un pastel a toda prisa - consejos y trucos útiles
• Cualquier bizcocho se puede verter en una bandeja para hornear, hornear una capa delgada y usar para hacer rollos. Solo asegúrese de que el grosor de la capa sea el mismo, que la bandeja para hornear esté cubierta y que la galleta no esté demasiado seca, de lo contrario será difícil de torcer.
• Las yemas no quieren frotar, ¿hay granos de azúcar? Ponga el recipiente en una cacerola con agua tibia, todo irá bien en dos o tres minutos, la masa será brillante.
• Para hacer que la galleta sea uniforme, la forma con la masa agregada debe balancearse suavemente hacia los lados. Los confiteros recomiendan varias veces golpear el fondo de la encimera.
• No se puede poner una galleta en un horno frío o sobrecalentado, comenzará la separación de proteínas. Una corteza parecida al merengue aparecerá en la parte superior, la parte inferior de la torta estará húmeda, densa, pesada.
• Galleta se sacó temprano, no se hornea dentro? Solo un microondas ayudará, no puedes ponerlo en el horno nuevamente, el pastel solo se secará.
