Las sopas de frutas dulces son platos ligeros y sabrosos.
Se pueden preparar para el desayuno o el té de la tarde, y se pueden servir como un postre útil o un regalo para los niños.
¡Y tal sopa cocida rápidamente, consiste en los ingredientes más simples y siempre resulta exitosa!
Sopa de frutas - Principios generales de cocina
Para cocinar sopas utiliza cualquier fruta. Pueden ser frescos, congelados, secos. Se les puede agregar bayas. Todos los ingredientes antes de usarlos, deben enjuagarse, limpiar y eliminar los huesos, si existen. A continuación, los productos se cortan o deshilachan, a menudo a partir de ellos hacen decocciones - compotas. Sirven de base, es decir, del caldo.
Algunas veces las sopas de frutas se preparan a base de productos lácteos, jugos, gelatina, bebidas carbonatadas. Se les puede agregar varios dulces: chocolate, malvaviscos, gofres, dulces. Para el aroma poner vainilla, canela, clavo, esencias variadas.
Receta 1: Sopa de frutas de arroz con zanahorias
La receta es dulce, pero nutritiva y nutritiva sopa de frutas. El arroz se puede utilizar cualquiera: largo, redondo, grande o pequeño, al vapor. Las frutas secas le dan suficiente dulzura al plato, pero si no es suficiente, puede agregar azúcar.
Ingredientes
• 80 gramos de albaricoques secos;
• 80 gramos de pasas;
• 50 gramos de arroz;
• 3 manzanas;
• 1.6 litros de agua;
• 1-2 zanahorias.
Azúcar a tu gusto.
Cocinar
1. Hervir el agua. Agregue la zanahoria rallada y deje hervir por tres minutos. 2. Agregue el arroz lavado varias veces y cocine juntos.
3. Lavamos los frutos secos, retiramos las ramitas de las pasas, cortamos los albaricoques secos en cubos.
4. Limpiamos las manzanas y también las cortamos en cubos.
5. Alternativamente arroja fruta seca, después de lo cual lanzamos manzanas. Cada vez damos la sopa a hervir.
6. Cocinar hasta que esté listo el arroz. Al final lo intentamos, si es necesario, luego nos endulzaremos.
7. Servir esta sopa puede ser caliente o fría.
Receta 2: Sopa de frutas y yogur "fácil"
La receta más sencilla de sopa de frutas sin cocinar. En lugar de yogur, puedes usar el iniciador, la leche agria, la ryazhenka o el kéfir.
Ingredientes
• 1 plátano;
• 1 naranja;
• 1 manzana;
• 500 ml de yogur para beber;
• Azúcar, vainilla, canela a gusto.
Cocinar
1. Limpiamos la manzana y la cortamos en cubos pequeños de no más de 0.5 cm. De lo contrario, las piezas en la sopa serán duras.
2. También pelamos la naranja, la dividimos en rodajas y cortamos cada una en trozos. Enviado en un bol a la manzana.
3. Agregue un plátano, que también debe ser pelado y cortado. Aquí el tamaño de las piezas puede ser cualquiera, ya que el plátano es bastante suave.
4. Si el yogur es dulce, entonces no puedes agregar nada. Si se utilizan productos lácteos sin azúcar, agregue el azúcar, la canela, la vainilla y mezcle bien para disolver.
5. Rellena las rodajas de fruta y podrás degustar la sopa!
Receta 3: Sopa de frutas Okroshka
Los niños quedarán encantados con esta sopa de frutas. Postre maravilloso, especialmente para el verano. En lugar de limonada, puede usar cualquier otra agua con gas, pero solo para que no contradiga el sabor de la fruta, por ejemplo, la cola o el estragón no funcionarán. Ingredientes
• 2 bananas;
• 1 litro de limonada;
• varios cubitos de chocolate;
• 2 melocotones o 4 mitades en lata;
• 1-2 kiwis;
• Un poco de helado.
Cocinar
1. Pele los plátanos, primero córtelos y luego córtelos.
2. Corte los melocotones por la mitad, retire el hueso, luego córtelo por la mitad y córtelo en rodajas finas.
3. Limpiamos el kiwi, lo cortamos en cuatro partes y también en rodajas.
4. Revolvemos la fruta, la colocamos en platos.
5. Al servir, vierta limonada, ponga una cucharada de helado y 1-2 cubos de chocolate.
Receta 4: Sopa de frutas con bolas de masa hervida
Resulta que las albóndigas son sabrosas no solo en el primer plato habitual. ¡En la sopa de frutas también encontrarán un lugar! Las frutas secas se pueden usar absolutamente de cualquier manera: pasas, manzanas, ciruelas, peras, albaricoques secos, etc. Pero es mejor mezclarlas, no una sola.
Ingredientes
• 200 gramos de fruta seca;
• 2 litros de agua;
• azúcar;
• 100 ml de crema agria;
• 2 huevos;
• harina;
• Pizca de sal.
Cocinar
1. Lavar la fruta seca, verter agua y hervir. Pero no a plena preparación. Las frutas no deben hervir y quedar sin sabor.
2. Añadir el azúcar al gusto.
3. Para las albóndigas, bata dos huevos en un vaso con una pizca de sal y añada leche o agua. Combinar con harina y amasar la masa suave. Según la consistencia, en cuanto a panqueques.
4. Recoja la masa con una cuchara y colóquela en compota hirviendo. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más precisas serán las bolas de masa hervida.
5. Hervir durante unos tres minutos hasta que esté cocido.
6. Agregue una cucharada de harina a la crema agria, revuélvala y póngala en la sopa, deje que el plato hierva bien y apáguelo. Antes de servir, enfriar a 5 grados, pero se puede consumir frío.
Receta 5: Sopa de frutas con albóndigas de arroz
Una característica especial de esta sopa de frutas es la adición de albóndigas de arroz. Para el plato, puedes usar absolutamente cualquier fruta y bayas, cocinaremos con manzanas.
Ingredientes
• 700 gramos de manzanas;
• 300 ml de leche;
• 100 gramos de arroz redondo;
• 30 gramos de azúcar;
• 50 ml de crema.
Cocinar
1. Lavar las manzanas, quitar la piel. Cortar en cubos, verter agua y hervir hasta rebanadas suaves. Pero asegúrese de que no se reducen. Especialmente a menudo esto sucede con las manzanas de verano. Caldo fresco
2. Lave el arroz, pero no hasta que quede agua clara. Necesitamos una papilla viscosa, así que simplemente limpie la contaminación.
3. Hervir el arroz durante 10 minutos en agua hirviendo. Escurrir el caldo, verter la leche hirviendo y hervir una papilla espesa, agregar el azúcar granulada.
4. Coloque la papilla en un plato en una capa uniforme y deje enfriar. Luego cortar las albóndigas. Cualquier forma: cubos, cuadrados, diamantes, triángulos. Si la papilla está bien congelada, será fácil de hacer.
5. Coloque las bolas de masa en los platos, vierta sobre la sopa fría y agregue la crema.
Receta 6: Sopa de frutas y chocolate
¡La sopa de frutas con chocolate es un milagro! Para hacerlo necesitas cualquier jugo: naranja, manzana, uva, puedes tomar una mezcla de varios tipos. El chocolate puede tomar leche o negro.
Ingredientes
• 4 yemas;
• 100 gramos de chocolate;
• 4 cucharadas de azúcar en polvo;
• 1 pizca de vainilla;
• 500 ml de zumo;
• 500 ml de agua.
Cocinar
1. Vierta el agua en la cacerola, agregue los trozos de chocolate y colóquelos en la estufa. El chocolate se derretirá, dejar que la mezcla hierva. 2. Combine las yemas con el polvo y la vainilla, revuelva y agregue un poco de jugo, vierta un chorro fino en el chocolate caliente. En el proceso necesitas agitar constantemente, para que el huevo no esté rizado.
3. Introduzca el jugo restante, caliente la masa, se hará más espesa.
4. Tan pronto como empiece a hervir, debes apagarlo. Hecho
Receta 7: Sopa de yogur de frutas
Usted puede cocinar esa sopa con cualquier fruta y bayas, pero es especialmente exitosa con melones, plátanos, melocotones y naranjas. El yogur se puede tomar natural o con aditivos, pero al beberlo, no debe ser espeso.
Ingredientes
• 0,5 kg de melón;
• 8 cosas de albaricoques secos;
• 1 naranja;
• 0.5 granada;
• 1 litro de yogurt.
Cocinar
1. Limpie el melón, córtelo en cubos limpios y pequeños, póngalo en un tazón o cacerola.
2. Remoje los albaricoques secos con agua caliente, pero no con agua hirviendo, déjelos hincharse y córtelos en 4 partes, envíelos al melón.
3. Añadir la naranja pelada y cortada en cubitos.
4. Rellene con yogur, revuelva y vierta en platos.
5. ¡Espolvorea con semillas de granada encima y listo!
Receta 8: Sopa de fideos con frutas
La receta es una sopa maravillosa hecha de frutas, muy sabrosa y bastante rica. Se puede cocinar no solo con pasta, sino también con otras pastas.
Ingredientes
• 1 manzana;
• 1 pera;
• 0.5 tazas de pequeños fideos;
• 1 cucharada de almidón;
• 1 litro de agua.
Añadir el azúcar al gusto.
Cocinar
1. Hervir los fideos en agua salada de la manera habitual, luego echar en un colador. 2. Cortar la manzana y la pera en cubos, hervir en 900 gramos de agua, compilaremos la compota.
3. En el agua restante, diluir el almidón y agregar al caldo hirviendo.
4. Tan pronto como la sopa comience a espesar, ponga en ella la pasta cocida.
5. ¡Déjalo hervir y se puede verter en platos!
Sopas de frutas - Consejos y trucos
• Si quieres azucarar sopa de frutas, no es necesario usar azúcar. Para este propósito, la miel también se desempeña notablemente bien. Las personas que pierden peso pueden usar un sustituto bajo en calorías.
• Al cocinar la compota para la sopa, la fruta no necesita estar completamente preparada. De lo contrario serán insípidos.
• ¿Cómo decorar una sopa dulce? Puedes espolvorear con coco, chips de chocolate, agregar una bola de helado, exprimir la crema batida en la parte superior. Espectaculares rebanadas de frutas o bayas contrastantes se ven impresionantes.
