La Pascua es una fiesta brillante y, quizás, la más esperada del año para todos los cristianos. La decoración principal de la mesa de Pascua es pastel de Pascua, huevos pintados y cuajada de Pascua.
Kulich es un rico pan rico, que simboliza la resurrección de Jesucristo.
Pastel de Pascua - su simbolismo y significado
Por la principal festividad cristiana, según la tradición, hornean panes con levadura, que representan una cruz y una corona de espinas, que simbolizan el sacrificio de Cristo.
En el primer día de Pascua, Artos se lleva alrededor de la iglesia. Luego se deja en el atril, donde se encuentra durante toda la semana. En Semana Santa, se corta y se distribuye a todos los feligreses de la iglesia. Artos simboliza el pan de la vida. La aceptación de artos es comparable al participio.
Kulich es un análogo de los artos caseros. En un jueves limpio, la masa de levadura se enciende, se hornea el viernes y luego se consagra en el templo. Kulich es un tipo de personificación del pan que Cristo compartió con sus discípulos durante la Última Cena.
Esta tradición es tan grande que incluso durante la guerra, cuando la gente no tenía nada, se traía pan negro para la consagración en la Pascua.
En la tradición cristiana, hay muchas variedades de Pascua para hornear. Pero solo el pastel de Pascua ruso es un producto único. Es ligero en su estructura y bien absorbido.
Este pastel tiene forma cilíndrica. Las frutas secas o frutas confitadas se agregan a la masa, y la parte superior de los pasteles está decorada con glaseado, sobre la cual se distribuyen las letras XB, que simbolizan el domingo de Cristo.
Según la tradición, parte de los pasteles de Pascua fueron donados a los pobres. Para ello, se hornean pequeñas obleas, que se pasan a hogares de niños, hospitales y lugares de detención.
Vale la pena señalar que es muy importante cortar la torta correctamente. Muchos lo cortan con rebanadas longitudinales, pero esto solo es permisible si se come entero. Básicamente, se corta la punta y la torta se corta en trozos verticales. Y la punta se come al final, ya que protege la miga de la intemperie. Una etapa importante de la cocción de pasteles - decoración. Esto hará que la cocción sea única.
Las mejores ideas de decoración de pasteles de Pascua
1. Azúcar en polvo. Nuestras abuelas utilizaron este método. Debido a su simplicidad, es popular en nuestros días. Es suficiente tomar polvo y tamizarlo a través de un colador directamente sobre la torta.
2. Proteínas, batidas con azúcar. Este método también viene del pasado. Separar las claras de las yemas. Batirlos, vertiendo gradualmente el azúcar hasta obtener una espuma espesa y densa. Ella cubrió la superficie de los pasteles. Las yemas se pueden utilizar para hacer masa para pasteles.
3. Frosting con polvo decorativo. Preparar el glaseado es simple: tomar azúcar glas, mezclarlo con almidón y ácido cítrico. Las claras de huevo se baten en una espuma estable, vertiendo gradualmente en ellas una mezcla seca de polvo y almidón. La superficie de cocción está cubierta con glaseado y decorada con polvo decorativo. El polvo no se mantendrá si la formación de hielo se seca.
4. Frutas confitadas, cuentas y figuritas de azúcar. Hoy puedes comprar cuentas de azúcar de color plateado y dorado. Se ven muy bien en un fondo blanco. Si tienes niños, presta atención a las figuras de azúcar de flores o animales. No utilices figuras demasiado grandes. Se ven mejor en la torta.
5. Lápices de azúcar. Esta invención permite crear una verdadera obra maestra en la superficie de la cocción. Además, la decoración con lápices será interesante para los niños, lo que permitirá a toda la familia pasar tiempo con interés y beneficio.
6. Masilla de malvavisco. Para preparar tomar 250 g de malvavisco blanco ordinario. Vierta 50 ml de jugo de limón y colóquelo en el microondas durante 25 segundos. Se suavizará y comenzará a fundirse. En la masa resultante, ponga 30 g de mantequilla y comience a amasar, vertiendo gradualmente el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes añadir un poco de crema agria para hacer la masa elástica. Luego, el producto terminado se empaqueta en una bolsa y se envía al refrigerador durante una hora. Si es necesario, puede ser coloreado con colorantes alimenticios o jugo de vegetales o bayas. De la masilla se pueden esculpir una gran variedad de figuras. 7. Las letras XB. Se aplican con lápices de azúcar, o están hechos de masa para kulich. Para hacer esto, rasgue un pedazo pequeño de masa, enróllelo en una salchicha del mismo grosor y extienda las letras sobre la superficie de la torta, después de haberla frotado previamente con yema.
8. glaseado de chocolate. Derretir 1/3 barra de chocolate blanco. Viértalo finamente sobre la lámina y enfríe completamente. Verter la barra de chocolate negro derretido. Rompe una capa de chocolate blanco en rebanadas pequeñas y espolvorea con una capa de chocolate negro.
9. Esmalte de limón. Combina la ralladura de limón con 110 g de azúcar en polvo. Disolver 30 g de ciruelas. Aceite y añadirle una mezcla de cáscara y polvo. Exprime aquí el jugo de medio limón y vierte la crema tibia. Todo bien batir. La mezcla resultante vierte las tortas calientes y deja enfriar durante una hora.
10. Composición original para decoración “Pollos y testículos”. Frote 85 g de queso cheddar en el rallador más pequeño. En 120 g de harina tamizada, agregue 55 g de ciruelas. Mantequilla y amasar la masa. Añadir la mitad del queso rallado. Agite la yema de huevo, agregando un poco de agua. Vierta un poco de mezcla de yema en un tazón, ponga el resto en el refrigerador. Estirar la masa en una capa delgada, pulverizar con harina y cortar las figuras de pollo y testículo. Lubrique con la mezcla de yema, espolvoree con queso y hornee por 20 minutos en el horno a 180C. Decora el pastel de pascua con figuras enfriadas.
11. Polvo decorativo de bricolaje. Prepáralo desde la base y pinta la comida. La base puede ser sémola o polvo de azúcar blanco. La base está manchada. Para ello, ponlo durante unos minutos en una pintura diluida en agua. Luego se disponen en papel y se secan. Los bultos resultantes se desmoronan para hacer polvo.
12. Decorar con masa. No solo las letras están hechas de masa, sino también varias figuras que se adhieren a la superficie de cocción con la ayuda de proteínas batidas. La masa se utiliza de la misma manera que para los pasteles, o se prepara de acuerdo con otra receta. La decoración también se fija después de la cocción. En este caso, se pega con jarabe de azúcar. 13. Dulce de chocolate y limón. Derretir 65 g de mantequilla. Agrégale un jugo exprimido de medio limón y agrega 225 g de azúcar en polvo. Aquí te enviamos 75 g de cacao. Revuelva Debe ser una masa pegajosa. Decoramos la superficie de su pastel.
14. Glaseado de chocolate multicolor. La base para la preparación de esmaltes de diferentes colores es el chocolate blanco. Sin embargo, no use colores pegajosos; los tonos suaves de verde, amarillo o rosa son los mejores. La parte superior del esmalte se puede espolvorear con nueces finamente picadas o frutas confitadas, en polvo de confitería.
Derretir una barra de chocolate blanco. Enfriar a un estado cálido, introducir un tinte y mezclar. Opcionalmente, puede agregar leche condensada o mantequilla. Como un tinte, puede utilizar el jugo de verduras o bayas. Si la formación de hielo es demasiado delgada, agregue almidón a la misma.
15. Toffee Glaze. En un cuarto de taza de leche, agregue 220 g de toffee y póngalo a fuego lento. Mantenga hasta que el caramelo se derrita por completo. Poco a poco agregue 60 g de azúcar en polvo. Cocer la formación de hielo hasta que esté suave.
16. La decoración de chocolate y nueces. Derretir 120 g de chocolate negro. Vierta 55 ml de crema y cocine, revolviendo, hasta que esté suave. Cubra la superficie del horneado enfriado con glaseado de chocolate y espolvoree con nueces finamente picadas.
17. Dulce de café. Hervir 120 ml de café negro. Ponga 320 g de azúcar en él y manténgalo a fuego lento hasta que se disuelva. Verter la masa resultante en un bol, batir y engrasar los pasteles de Pascua.
18. Fruit Fudge. Batir 3/4 cucharadas. Azúcar en polvo con proteína a una masa esponjosa. Introduzca unas cuantas cucharadas de jugo de las bayas para obtener un color uniforme.
Sirviendo en la mesa - toques finales
Ahora ya sabes lo bonito e inusual que es decorar el pastel. Queda por agregar algunos trazos para hacer que el flujo sea aún más espectacular: • Atar el pastel terminado con cinta de raso, calado o bordada. Ate un arco magnífico. Puede adjuntar una flor de primavera en vivo a la cinta. A continuación en el plato, poner las espiguillas de trigo y los huevos pintados.
• Puedes decorar el plato con una servilleta de punto redondo o una toalla bordada.
Recientemente, para decorar usando diferentes figuras, que van desde flores, y terminando con figuras de personajes de cuentos de hadas. Para decorar la Pascua no se recomiendan todo tipo de elfos y otros personajes de ficción. Es mejor si serán flores de primavera, letras o figuras de pollos.
Lo principal es decorar pasteles con amor y de buen humor, y definitivamente obtendrás una verdadera obra de arte de pastelería.
