La ensalada de remolacha con ajo puede ser una excelente adición para una cena festiva o una cena familiar.
Ensalada de remolacha y ajo: principios generales de cocina
Para preparar tal ensalada, debes hervir las remolachas. Intentaremos experimentar con la receta clásica y agregarle todo lo que antes parecía imposible. Pero aún así, notamos que tal cultivo de la raíz debe estar bien cocido, el sabor de la ensalada depende de ello. Se hierve durante aproximadamente una hora, dependiendo del tamaño. Puede comprobar la raíz de cocción con un tenedor o cuchillo. Debe ser suave.
Antes de hervir las remolachas, lávelas bien, pero en ningún caso retire la cáscara, de lo contrario, la verdura entregará todo su colorante al agua.
Para no perder su tiempo al preparar la ensalada de remolacha y ajo, pele rápidamente el ajo, corte los bordes de los dientes fácilmente y presione el ajo con la parte plana del cuchillo. La cáscara desaparece por sí sola y no te obliga a perder el tiempo durante mucho tiempo.
Si hablamos del principio de hacer tal ensalada, siempre se trata de remolachas ralladas, ajo exprimido y mayonesa. Todos los ingredientes se mezclan y se sirven de inmediato en la mesa, ya que el jugo rojo comienza a destacar y esto hace que el aspecto estético de la ensalada desaparezca.
Intentaremos diversificar una ensalada tan familiar y agregarle nuevos ingredientes.
Ensalada con remolacha "Classic"
Ingredientes:
• Una remolacha mediana;
• 15 nueces;
• 4 dientes de ajo;
• 100 gramos de mayonesa.
Método de preparación
Para el aderezo, prepararemos de inmediato la salsa de ajo; para ello, limpie rápidamente el ajo; cómo hacerlo, puede leer los principios generales de elaboración de la ensalada de remolacha y ajo. Ahora picar finamente los cuatro dientes de ajo y mezclar con mayonesa. El reabastecimiento de combustible está listo. Ahora proceda al escenario principal, frote la raíz y corte la tuerca. Las nueces se pueden picar con un cuchillo. Puede moler con un molinillo de café o un procesador de alimentos.
Solo queda combinar todos los ingredientes y colocar la ensalada en la mesa. ¡Buen provecho!
Vinagreta Líquida
Ingredientes:
• Remolachas medianas;
• Dos papas;
• Una zanahoria mediana;
• Vinagre de vino;
• Tres pepinos enlatados;
• Cabeza de ajo;
• Salmón ligeramente salado;
• Dos cebollas;
• Guisantes enlatados;
• 1 cucharadita de azúcar.
Método de preparación
Los ingredientes restantes son aceites de sal, pimienta, oliva y girasol, puedes llevarlos a tu gusto.
Y así, el principio de cocción no es prácticamente diferente de la ensalada habitual. Pero aquí se agrega el ajo para las especias, así que observe los procesos cuidadosamente.
Lave bien las verduras y cocine, cómo hacer esto, puede leer los principios generales de hacer una ensalada de remolacha y ajo. Para ahorrar espacio, cocine todos los vegetales excepto las remolachas en una sartén.
Picar finamente la cebolla y mezclarla junto con el azúcar y el vinagre. Pelar todas las verduras y cortar en rodajas pequeñas. No derrames la decocción. Puede ser útil para usted al final de la cocción.
Cortar los pepinos en trozos convenientes y mezclarlos con vegetales hervidos, mezclar bien, agregar aceite, sal y pimienta a la mezcla de vegetales.
Pelar el ajo, una manera fácil de pelar el ajo, lea más arriba. Tirarlo en una mezcla de verduras sin cortar.
Las cebollas se pueden lavar un poco después de tal adobo, pero si no puedes soportar el olor del vinagre, deja las cebollas picadas durante 10 minutos en agua tibia. El olor se evaporará, el efecto se mantendrá. Agregue la cebolla preparada a las verduras y ponga la ensalada en el refrigerador. Después de una hora, retire la ensalada y convierta las verduras en una papilla con una licuadora. Si sale demasiado espeso, agregue un poco de caldo de remolacha.
Servir la ensalada de remolacha y otras verduras en platos hondos. Ponga un puñado de guisantes y salmón picado en cada porción.
Ensalada de remolacha con granada
Ingredientes:
• Remolacha - 0,5 kg;
• Ajo - 1 cabeza;
• Huevos de pollo - 4 piezas;
• Semillas de granada - 1 taza;
• Crema agria - 200 gramos.
Método de preparación
Para el aderezo preparar inmediatamente la salsa. La crema agria y el ajo deben combinarse. Para hacer esto, pelar el ajo, como se indica al comienzo del artículo (principios básicos de la fabricación de la ensalada de remolacha y ajo). Ahora pase el ajo por la prensa y mezcle con crema agria, no olvide que la salsa terminada se almacena solo en recipientes cerrados.
Ahora tomemos el ingrediente principal de la ensalada. Frotar finamente las remolachas cocidas, mezclar con la mitad del aderezo.
Cocinar los huevos en maceta.
Limpia la granada. Hay muchas maneras de limpiar el grano de granada, elegiremos la más fácil. Retire la parte superior de la granada. No tengas miedo de dañar el grano. Ahora mueva el cuchillo afilado a través de las venas de la fruta, gire la granada sobre la parte superior con los pies y golpéela, preferiblemente sobre una tabla para cortar. Una gran cantidad de granos se vierte de la granada.
Ahora comencemos formando nuestra ensalada de remolacha con ajo. Para ello, tome una forma especial para ensaladas, con la que lo distribuye en pequeñas porciones redondas.
En la parte inferior de los moldes, coloque las remolachas, ahora rocíelas con un puñado de semillas de granada, y esparza un poco de crema sobre esta capa. Ahora ponga huevos rallados, una pequeña cantidad, 1 o 2 cucharaditas. Recurra a la salsa de nuevo. Prepare una ensalada en capas hasta el final de la forma, no se olvide de cubrirla con crema agria y mezcla de ajo. Ahora cubra la ensalada con un plato en el que planea servirla y déle la vuelta suavemente. El milagro de la remolacha está listo, puedes servirlo.
Ensalada de remolacha con pasas
Ingredientes:
• Remolacha - una fruta grande
• Ajo - dos cabezas;
• Pasas de uva - dos puñados;
• Crema agria grasa o yogur - 100 gramos;
• Parmesano - 50 gramos;
• Sal al gusto.
Método de preparación
Las remolachas para esta receta es mejor al horno. Para hacer esto, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo al horno durante una hora a una temperatura de 180-200 grados.
Mientras se cuecen las remolachas, preparar otros alimentos. La pasa es mejor verter agua hirviendo y dejar que se elabore durante unos 30 minutos. Limpie el ajo como hemos indicado en los principios generales de cocción. Ahora picarlo finamente y reservar.
Parmesano es mejor rallar en un rallador grueso en una tira larga.
Cuando las remolachas estén cocidas, rílelas en el mismo rallador que el queso y combine con las pasas y el ajo. Agregue a la masa de yogur o crema agria, y mezcle todo bien.
Se sirve la ensalada en un plato aparte y se prepara inmediatamente antes de servir. Para decorar, espolvoree la ensalada de remolacha con ajo y pasas de parmesano ralladas, agregue algunas pasas al plato para decorar.
Cocinar la ensalada encima.
Ensalada de remolacha con queso feta
Ingredientes:
• Remolacha - 1 vegetal de raíz mediana;
• Queso feta - 200 gramos;
• Cabeza de ajo;
• Ensalada Romano;
• Vinagre balsámico.
Método de preparación
Hervir las remolachas para la ensalada. Enjuague bien la lechuga romana.
Dado que el queso feta es un queso muy frágil, simplemente divídalo en trozos pequeños.
El ajo se puede limpiar de la forma en que hablamos en los principios generales de hacer ensaladas de remolacha. El corte no es muy pequeño, simplemente puede cortar los dientes en 4 partes. Remolacha libre de la cáscara y corte en cubos, el tamaño depende de cómo se rompió el queso feta. Ten cuidado aquí, depende de la presentabilidad de la ensalada.
Ponga la lechuga romana en el fondo de un plato hondo, luego cubos de remolacha, ahora ajo, al final debe ir el queso feta. Vierta todo el vinagre balsámico, agregue un poco de sal y pimienta.
La ensalada picante está lista, mezcle los ingredientes mejor después de servir.
Ensalada fresca de remolacha y ajo
Ingredientes:
• Remolacha mediana;
• Dos zanahorias medianas;
• Mayonesa - 100 gramos;
• Ajo - una cabeza.
Método de preparación
Preparar una ensalada de remolacha y ajo durante cinco minutos, comer incluso más rápido. Raíces crudas ralladas en un rallador grande en diferentes recipientes. Dé a las remolachas un poco de tiempo para insistir, drene el líquido formado y combine las zanahorias con las remolachas ralladas.
Mientras espera las remolachas, pele los dientes de ajo, como se nos enseñó en los principios generales de cocinar, y páselos a través de la prensa.
Combine todos los ingredientes, mezcle, y aquí tiene una deliciosa ensalada fresca.
Ensalada de remolacha, ajo y otras hortalizas.
Ingredientes:
• Remolacha - 1 pieza;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Granos de maíz fresco - 1 cucharada.
• Ajo - 2 dientes;
• Hojas de ensalada - 100 gramos;
• Salsa de soja - 2 cdas. cucharas
• Jugo de limón - 2 cdas. cucharas
• El aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
• Sal y pimienta.
Método de preparación
Lave previamente todas las verduras, pélelas y ponga a hervir los granos de maíz durante media hora. Observe los granos con cuidado, ya que la madurez del maíz puede ser diferente, y los granos digeridos dañarán la impresión de la ensalada.
Corte la zanahoria cruda en tiras largas, haga lo mismo con las remolachas. Para esta receta, las remolachas no necesitan ser tratadas térmicamente. Ensalada de remolacha y ajo debe rellenarse. Para la salsa, mezclar sal, pimienta, jugo de limón, aceite vegetal, salsa de soja. Mezclar todo bien y dejar reposar durante media hora.
Pelar y aclarar dos dientes de ajo. Luego, córtelos casualmente en 4 pedazos.
Tome un montón de eneldo, así como una pequeña ensalada verde y córtelos en un procesador de alimentos o licuadora.
Vamos a empezar la presentación de la ensalada. Para hacer esto, ponga las hojas de lechuga restantes en el fondo del plato, encima de ellas ponga las remolachas, las zanahorias y el ajo. Al final, vierta los granos de maíz enfriados, una mezcla de hojas de lechuga y eneldo y vierta todo el aderezo preparado previamente.
Se puede servir ensalada de remolacha y ajo, su aroma y sabor serán impecables.
remolacha coreana con cereza
Ingredientes:
• Una remolacha;
• Un diente de ajo;
• sal;
• Azúcar;
• Cilantro molido;
• Pimienta molida;
• Aceite refinado;
• Vinagre de mesa.
Método de preparación
Las remolachas lavan con cuidado, hervir. Después de cocinar, deje que se enfríe y frote con un rallador grueso, si es posible, haga que las tiras sean más largas. Si hay un rallador para la zanahoria coreana - será la opción más adecuada, también puede usar un cuchillo especial.
Ralle el ajo en un rallador grueso y muévalo con las remolachas para que se sature con su sabor. Añadir a la mezcla 2 cucharaditas de cilantro, sal y pimienta al gusto.
Rellena la ensalada resultante con cinco cucharadas de mantequilla. Las remolachas cocidas se esconden en el refrigerador durante al menos 6 horas y se envuelven con una envoltura de plástico.
Botvinnik
Ingredientes:
• Remolachas;
• Tapas de remolacha;
• 2 dientes de ajo;
• Nueces - puñado;
• Jugo de limón o jugo de limón; • Las ciruelas pasas - 100 gramos;
• Queso blanco - 150 gramos;
• Aceite de oliva-3 cucharadas. cucharas
Método de preparación
Los ingredientes restantes son sal, pimienta, puedes degustar sus proporciones.
Para preparar esta maravillosa ensalada, prepara tres ingredientes importantes. El primero es el ajo, procesarlo como hemos indicado en los principios básicos de la fabricación de la ensalada de remolacha y ajo. Ahora hierva las remolachas, la corrección de este proceso también se compara con la descripción al principio del artículo. Y el tercer ingrediente son las ciruelas pasas, enjuáguelas con agua corriente varias veces y asegúrese de sumergirlas en agua hirviendo durante media hora.
Ahora vamos a hacer el resto de los ingredientes.
Dividir las nueces y cortarlas un poco. Lavar las partes superiores a fondo y triturar finamente. El queso se puede cortar, se puede romper. El queso se desmorona con fuerza: es mejor elegir la segunda opción, pero es necesario que se rompa en trozos pequeños.
Mezclar el jugo de limón y el aceite de oliva con sal y pimienta.
Ahora corte las remolachas en bloques, si la fruta es muy grande, córtela por la mitad. Poda cortada por la mitad. Combine todos los ingredientes y rellene el aderezo preparado.
Remolachas con Chesnok y Cuajada
Ingredientes:
• Remolacha mediana;
• Requesón bajo en grasa - 50 gramos;
• Comino;
• Leche - 50 mililitros;
• Pimienta y sal;
• Ajo.
Método de preparación
Pelar el ajo, el principio de procesamiento rápido se puede leer arriba. La ensalada de remolacha y el ajo es mejor para cocinar la remolacha hervida, pero puede usar la olla de cocción lenta para procesarla.
Picar el ingrediente principal con un rallador y rallar todo el ajo en la parrilla. Dejar reposar la ensalada durante al menos 20 minutos. Ahora combine la leche y el requesón, trate de mezclarlos lo mejor posible. Añadir sal y pimienta a la mezcla. Ahora puedes combinar los ingredientes. Para hacer esto, mézclelos en un plato hondo y espolvoree con comino al final.
Ensalada de remolacha y ajo en capas
Ingredientes:
• hígado de res;
• Remolachas;
• Mayonesa;
• Ajo;
• sal.
Método de preparación
La ensalada se hace en capas, así que antes de comenzar a darle forma, prepare los ingredientes.
Cocer las remolachas, cortar en cubos pequeños. El hígado de res también se requiere para cocinar. Al cocinar, solo agregue un poco de sal al final para que el hígado no se vuelva gomoso y duro.
Picar el ajo, mezclar con mayonesa y mezclar bien. La salsa resultante deberá cubrir las capas.
Ahora tome una forma redonda para ensaladas y comience a dar forma a la torreta. En la parte inferior de la forma coloque un poco de hígado de res picado. El tamaño aproximado de una capa es de 1-2 centímetros. Luego, seque abundantemente con mayonesa de ajo y coloque encima los cubos de remolacha. Nuevamente, aplique mayonesa de ajo. Es necesario hacer cuatro capas de este tipo para que la torreta no se rompa durante la presentación. No se arrepienta de la mayonesa, ya que las capas son gruesas, deben estar bien empapadas.
Ahora gire el formulario en un plato y traiga a los invitados una maravillosa ensalada de remolacha con ajo con la adición de hígado.
Ensalada de remolacha con ajo - secretos y consejos útiles
- Para neutralizar el olor del ajo, frote sus palmas en el fregadero de metal, el olor desaparecerá de inmediato.
- No cocine en exceso las remolachas, de lo contrario se volverá demasiado blanda y la ensalada tendrá el aspecto de un puré de papas, lo cual no es lo típico. Si hay un deseo, procese las remolachas en una olla de cocción lenta, para esto necesita lavarlas y pelarlas, quite la cola y los restos de las partes superiores. Si la ensalada dice, córtela en cubos, inmediatamente hágalo. Si vale la pena frotar las remolachas, coloque una verdura de raíz cortada en dos partes en una olla de cocción lenta. Se procesa en una olla de cocción lenta durante no más de 20 minutos.
- También hay una variante de las remolachas asadas. No requiere mucho esfuerzo, simplemente envuelva las remolachas en papel de aluminio y póngalas en el horno. Para que las remolachas no se quemen, toma un vaso de sal, puedes marinar y espolvoréalas en una bandeja para hornear, y ya en esta capa extiendes las remolachas.
- En las ensaladas con vegetales crudos, cuando compre, preste atención a los vegetales blandos.
