La ensalada de remolacha con cebolla, queso y nueces es un aperitivo vegetal ligero, que no solo es muy sabroso, sino también increíblemente saludable. Algunos productos simplemente no pueden vivir uno sin el otro, por ejemplo, las remolachas y las cebollas. Incluso sin queso y nueces, forman un dúo muy sabroso, especialmente si sazonan las verduras con salsa de soja y un buen aceite de oliva. La combinación de productos en este plato es tan armoniosa que la mayonesa favorita de todos está sin trabajo. Y sin ella, delicioso! Entonces, si quieres cocinar ensalada de remolacha sin mayonesa, entonces esta receta simple es solo para ti.
- Tiempo de cocción: 25 minutos (excluyendo la cocción con remolacha)
- Porciones: 4
Ingredientes para hacer ensalada de remolacha con cebolla, queso y nueces
- 600 g de remolacha;
- 200 g de queso en salmuera;
- 300 g de cebollas;
- 20 g de mantequilla;
- 40 g de nueces peladas;
- 20 ml de salsa de soja con ajo;
- 30 ml de aceite de oliva;
- Pimienta negra, sal marina, aceite vegetal para freír.
Una forma de hacer ensalada de remolacha con cebolla, queso y nueces
Remolacha, póngala en una cacerola, vierta agua fría, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. A continuación, coloque la olla bajo un chorro de agua fría durante unos minutos. Remolacha fría limpia de la cáscara.
Verduras para la ensalada de remolacha con cebolla, queso y nueces, moler en el rallador de Berner. Durante mucho tiempo estuvo inactiva en el rincón más alejado del gabinete, pero para un hermoso corte de verduras en una simple ensalada, no se puede pensar en un mejor dispositivo.
Entonces, convertimos los vegetales en finas y hermosas pajitas, las ponemos en un tazón de ensalada.
Luego, corta la cebolla en aros finos. En una sartén de hierro fundido con lados altos, caliente la mantequilla, agregue 2-3 cucharadas de aceite vegetal inodoro (para freír), arroje las cebollas, espolvoree con sal, vierta una cucharada de agua caliente.
Mientras revuelve, pase la cebolla hasta que esté suave y translúcida, retire la sartén de la estufa y enfríe la cebolla a temperatura ambiente.
Ahora mezclamos las remolachas picadas con cebollas fritas, si agrega sal y sazona con mantequilla, será delicioso, pero las fantasías culinarias no tienen límites, por lo que continuaremos cocinando una ensalada de remolachas con cebollas, quesos y nueces.
Las nueces peladas se calientan durante unos minutos en una sartén seca y caliente, se cortan con un cuchillo o se muelen con un rodillo. No es necesario convertir las tuercas en polvo, solo hacer migas grandes.
Verter la salsa de soya con ajo en un bol. Si está preparando un plato para el desayuno o la cena, en lugar de salsa de ajo, tome la salsa de chile.
Obtenemos el queso de la salmuera, lo cortamos en cubos grandes, lo añadimos al resto de los ingredientes, los sazonamos con pimienta negra recién molida.
Verter el plato con aceite de oliva de alta calidad de la primera extracción en frío de la variedad virgen extra, espolvorear con sal marina al gusto, mezclar.
Coloque el aperitivo en un tazón, espolvoree con hojas de romero y sirva sobre la mesa. Buen provecho, cocinar con gusto!
La ensalada de remolacha con cebolla, queso y nueces es un bocadillo vegetal ligero y saludable. Es adecuado para un menú vegetariano según el sistema de ovolacto-vegetarianismo o lacto-vegetarianismo (de Lat. Ovo - huevo, lacto - leche). Pero los comedores de carne disfrutarán de esta ensalada y traerán muchos beneficios. Pruébalo y verás!
