México presentó todo el planeta verde, no solo vainilla, cacahuetes y chocolate, sino también platos picantes con un sabor único, típico solo de la cocina Tex-Mex. El sabor único y sabroso de los platos se logra gracias a productos como el maíz, los chiles picantes, los tomates, el orégano, el cilantro, el aguacate y, por supuesto, los cactus.
El pollo mexicano es un nombre común para los platos donde el ingrediente principal es el pollo. Cientos de platos caen en esta categoría, por ejemplo, pollo mexicano con arroz o papas, pollo en pan de pita, canal de pollo mexicano completo, muslos de pollo o baquetas mexicanas, y muchas, muchas otras recetas no menos sabrosas.
Ofrecemos una visita virtual a México durante la comida y esto le ayudará con un pollo con pimienta en estilo mexicano y sus variaciones.
Pollo Mexicano - Mejores Recetas
Receta 1: Pollo Mexicano
Las delicias de la cocina mexicana son coloridas, abundantes y con granos de pimienta. El pollo cocinado con verduras para esta receta no es una excepción. La carne de ave resulta ser jugosa, y la salsa después del calor es tanto que puede servirse por separado de focaccia o rebanadas de baguette.
Ingredientes Requeridos:
- Muslos de pollo - 3 piezas;
- Pimienta búlgara (amarilla y roja) - 2 piezas;
- Maíz enlatado - 200 gramos;
- Ajo - 3 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- chile molido - 1 cucharadita con una colina;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- Tomates en su propio jugo (tomates frescos) - 400 gramos;
- sal
Preparación:
Para cocinar pollo en México, toma 1 hora, de los cuales la etapa preparatoria es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 45 a 50 minutos. Plan gradual, cocción de pollo mexicano.
Etapa preparatoria:
- Las cebollas están trituradas en medio anillo, la pimienta búlgara en medio anillo, el ajo picado.
- El maíz enlatado está exento de jugo.
- Los tomates se cortan en cuartos.
- Muslos de pollo frotados con ají, sal.
- Los ingredientes engrasados con grasa vegetal se colocan en el siguiente orden: cebolla, ajo, pimiento dulce, maíz, tomates (junto con el jugo), sazonar con un poco de especias. La última capa superior es la carne.
Tratamiento térmico:
Los muslos de pollo con verduras se hornean durante 45-50 minutos, a una temperatura de 200 grados. Durante el tratamiento térmico, las caderas se voltean para que la carne se empape con verduras de todos lados.
El plato terminado se puede servir con arroz o como plato separado con una barra de pan. ¡Buen provecho!
Receta 2: Pollo mexicano en pita
El plato es simple, pero esto no significa que su sabor sea "pobre". Por el contrario, la golosina es sana y nutritiva. El pollo mexicano envuelto en pan de pita se sirve para el desayuno o el almuerzo como merienda. La nitidez del plato depende de tus preferencias, así que experimenta con el chile.
Ingredientes Requeridos:
- Filete De Pollo - 700 gramos;
- pan de pita - 2 piezas;
- Pimienta roja búlgara - 600 gramos;
- queso duro - 100 gramos;
- Cebollas - 2 piezas;
- Tomate - 4 piezas;
- jugo de limón - 3 cucharadas;
- Grasa vegetal (para freír), guindilla, sal, perejil.
Preparación:
Para cocinar pollo mexicano en pan de pita, toma 45 minutos, de los cuales la etapa preparatoria es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 30 a 35 minutos.
Plan gradual, cocinar pollo mexicano en pan de pita.
Etapa preparatoria: - El filete de pollo se corta en tiras finas.
- Queso, rallado sobre un rallador grueso.
- Las cebollas se desmenuzan en medio aros, el pimiento búlgaro en tiras, el perejil - finamente picado.
- Lavash se corta por la mitad.
- Preparación de la salsa: combine los tomates finamente picados, el perejil, la sal, el jugo de limón, el chile (según su gusto) en un recipiente.
Tratamiento térmico:
- Guiso de cebollas, pimientos dulces 10 minutos. Luego poner la carne de paja, el perejil y las especias. Los ingredientes se guisan hasta que la carne esté cocida. Las verduras guisadas y el pollo se combinan con el queso.
El relleno de queso y carne se presenta en pan de pita, que se retuerce en un tubo.
- Lavash se envía al horno precalentado a 150 grados durante 5-10 minutos.
El pollo mexicano en pan de pita se vierte con salsa de tomate picante. ¡Buen provecho!
Receta 3: Pollo mexicano con tomate y arroz
Otra receta de pollo con notas mexicanas, para los que prefieren la comida picante. La receta es buena porque la carne picante se cocina con arroz y tomates, que se asignan automáticamente al estado de un plato de acompañamiento.
Ingredientes Requeridos:
- Filete De Pollo - 800 gramos;
- Arroz de grano largo - 200 gramos;
- Pimentón - 1/2 cucharadita;
- Pimienta búlgara amarilla - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- Grasa vegetal - 3 cucharadas;
- Ajo - 3 dientes;
- Caldo de pollo - 400 ml;
- vino blanco - 1/2 taza;
- Los tomates en su propio jugo - 400 gramos;
- perejil - 1 manojo;
- chile molido - 1/2 cucharadita (según la receta), el sabor del plato se puede controlar de forma independiente, especialmente si los niños comen el pollo;
- Sal, azafrán, pimienta negra.
Preparación:
Para cocinar pollo mexicano con tomate y arroz, toma 45 minutos, de los cuales la etapa preparatoria es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 30 minutos. Plan gradual, cocción de pollo mexicano.
Etapa preparatoria:
- El filete de pollo se corta en cubos y se espolvorea cuidadosamente con chile, sal, pimentón y azafrán.
- Las cebollas, los pimientos, el ajo, los tomates en su propio jugo se cortan en cubos.
- Perejil finamente picado.
Tratamiento térmico:
- La carne de pollo se fríe hasta que se cocina en una sartén profunda con grasa caliente.
- La carne terminada se presenta, y el ajo, los pimientos dulces y las cebollas se depositan en la grasa empapada en especias después de asar la carne. Después de 5 minutos, el arroz se pone a las verduras. Tan pronto como el arroz pierde su transparencia (2-4 minutos), el caldo, el vino y los tomates se vierten en la sartén. Los ingredientes se condimentan con especias, se ponen a hervir, se hierven con la tapa cerrada durante 20 minutos.
- Cuando el arroz está listo, la carne de ave se devuelve a la sartén y se calienta durante unos minutos.
Pollo mexicano con tomate y arroz servido con perejil picado. ¡Buen provecho!
Pollo mexicano - consejos y trucos de los chefs
De la receta de los platos mencionados anteriormente se puede ver que el chile en polvo está presente en todas partes y en grandes proporciones. No todos pueden comer alimentos muy picantes, por lo que los siguientes productos pueden suavizar el sabor picante: tomates, arroz, leche de coco, crema o mantequilla.
