El queso cottage no solo es un almacén de proteínas, vitaminas y microelementos, sino que también tiene un sabor excelente. El queso cottage horneado tiene muchas variaciones, por lo que puede hacer una delicadeza de queso cottage para cada persona, que será su gusto.
Principios básicos de cocina
Tales golosinas son buenas porque los productos no se estropean por mucho tiempo. Deliciosas delicias caseras saldrán del requesón casero. Para que sea necesario agriar la leche o la leche agria calentada en un baño de agua. Al doblar, se liberan coágulos y suero. La composición espesa resultante debe colocarse en un vendaje y suspenderse para que salga el exceso de líquido. Cuanto más líquido salga, mejor será el producto final.
La principal ventaja de la cocción de requesón es que se adapta a cualquier requesón, y ni siquiera a los más frescos. En cualquier caso, será delicioso. Pero si es posible, es mejor dar una cuajada fresca no agridulce.
Receta
1. Cuajada de hojaldre
Esta receta para hornear requesón se prepara de manera muy simple, además, además, este producto tiene un aspecto festivo y tiene un sabor increíble. Para hacerlo, necesitarás:
• paquete de levadura de hojaldre o masa sin levadura;
• 360 gramos de requesón (adecuado en paquetes);
• Edulcorante al gusto;
• 1-2 huevos si el requesón está seco (si está mojado, no es necesario agregarlos).
Preparación:
1. Descongele la masa. Se recomienda no hacer esto en el microondas, ya que la calidad de horneado puede verse afectada. 2. Revuelva el requesón con el azúcar.
3. Extienda la masa a una capa de aproximadamente medio cm.
4. Sobre la masa, extienda la masa de cuajada resultante con una capa de aproximadamente medio centímetro.
5. Formar rollo.
6. Divide el rollo en productos pequeños.
7. Cubra el molde con papel de hornear, engráselo con aceite y coloque las rosas.
8. Hornear a 200 grados. El tiempo de cocción debe verse en el paquete de la prueba (aproximadamente 30 minutos).
Estas rosas son perfectas para el té o el café. Son sabrosos y no tienen muchas calorías.
Receta. 2. Tarta de queso con queso cottage
Ingredientes:
• medio kilogramo de requesón de grasa suave;
• 5 huevos;
• 450 gramos de leche condensada;
• 50 gramos de mantequilla;
• Un poco de mermelada favorita.
Preparación:
1. Bate los huevos, el queso cottage y la leche condensada en una licuadora.
2. Engrasar la bandeja para hornear.
3. Vierta la masa en la forma.
4. Precaliente el horno a 180 grados y hornee por 30 minutos.
5. Luego cubra el pastel con papel aluminio y hornee por otros 30 minutos.
6. Gire la masa del plato de cuajada y vierta la mermelada.
Buen provecho.
Receta 3. Muffins De Cuajada
Este es un producto ligero y suave que puede complacer a usted y a sus seres queridos.
Productos:
• polvo de hornear - 5 gramos;
• queso cottage - 300 gramos;
• Harina - 200 gramos;
• azúcar - 150 gramos;
• mantequilla - 150 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• sal;
• Azúcar de vainilla - 8 gramos.
Cómo cocinar:
1. Combinar el azúcar de vainilla con el ordinario. Vierta el polvo de hornear y los huevos.
2. Derretir la mantequilla. Vierta la masa de huevo en ella, mezcle y agregue el queso cottage.
3. Añadir la sal, la harina y el látigo.
4. Poner en una forma especial para muffins.
5. Calentar el horno a 180 grados.
6. Hornear durante media hora.
Esta receta para hornear queso cottage es muy popular. Esto no es sorprendente, ya que preparar esta sabrosa comida no es difícil para ninguna anfitriona.
Receta 4. Strudel con cuajada
En Alemania y Austria, esta delicadeza se prepara en todas las cafeterías, restaurantes y en todos los hogares. El relleno puede ser para todos los gustos. Su característica principal es la masa de lapsovoe ligera.
Ingredientes:
• un huevo;
• 25 gr. azúcar granulada;
• 25 gr. margarina
• 5 ml. jugo de limon
• 200 gramos de harina;
• 1 / 4h. cucharas de sal;
• 16 gramos de sémola o migas de pan.
Para el llenado es necesario:
• 250 gramos de requesón;
• yema de huevo;
• medio vaso de azúcar;
• Dos puñados de pasas;
• Vainilla o azúcar de vainilla.
Cocinar:
1. Combine la margarina suave, huevo, sal, azúcar, jugo de limón. Agregue harina y haga una masa que no se pegue a sus manos.
2. Hacer un relleno (combinar todos los ingredientes).
3. Extienda la masa más fina, vierta uniformemente las galletas o sémola y coloque el relleno.
4. Enrolle en un rollo, engrase la parte superior, perfore en varias secciones. Colóquelo sobre la decoración, cubierto con pergamino para coser con costura hacia abajo.
5. Terminado el strudel cortado y espolvorear con polvo.
Receta 5. Tarta de queso con queso cottage
Productos:
• un paquete de queso cottage;
• un vaso de leche;
• 600 gramos de harina;
• dos huevos;
• 50 gramos de azúcar granulada;
• un paquete de levadura seca;
• Pizca de sal.
Cómo cocinar:
1. Calentar un poco la leche, verter la mitad de azúcar y levadura. Revuelva y no toque un tercio de la hora. Luego agregar la mantequilla y un huevo. Revuelva Tamizar la harina en la masa y dejar la mezcla durante 10 minutos.
2. El resto del azúcar mezclado con requesón.
3. Batir un huevo.
4. Estirar la masa y exprimirla alrededor del platillo.
5. Haga un agujero en cada círculo y coloque el queso cottage allí. Top lubricar el huevo. Transfiera a una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. En un horno precalentado, unos veinte minutos. 6. Ponga los pasteles de queso fuera del horno y deje enfriar.
Buen provecho.
Receta 6. Requesón y tarta de manzana
Puede disfrutarlo no solo durante la fiesta del té, sino que también puede servir como un delicioso desayuno o merienda.
Productos:
• cinco manzanas dulces;
• 125 gramos de harina;
• pizca de sal;
• medio kilo de requesón;
• 50 gramos de crema agria;
• 100 gramos de azúcar;
• dos huevos;
• 50 gramos de sémola.
Para el jarabe, necesitas:
• 55 gramos de mantequilla;
• 150 gramos de azúcar;
• 30 mililitros de agua.
Cocinar:
1. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas, colocarlas en el fondo de la bandeja para hornear.
2. Hacer un jarabe. Para ello, añadir azúcar y mantequilla al agua. Hervir.
3. Vierta el jarabe sobre las manzanas.
4. En el requesón agregar la crema agria y los huevos. Añadir la sémola, la harina, el azúcar, la sal. Batir en una licuadora y verter las manzanas con esta mezcla.
5. Hornear durante aproximadamente media hora a 180 grados.
Ahora puedes disfrutar de la delicadeza.
Receta 7. Bollos De Cuajada
Los bollos delicados y extremadamente sabrosos se obtienen sin ningún relleno. Son muy sencillos de preparar, se preparan rápidamente y esta es otra forma de utilizar de manera eficiente los restos de queso cottage del refrigerador. Para cocinar necesitarás una cantidad mínima de ingredientes.
Se requieren los siguientes productos:
• medio kilo de requesón;
• un paquete de mantequilla;
• aceite vegetal para lubricación;
• 650 gramos de harina;
• pizca de sal;
• azúcar al gusto;
• soda - una cucharadita;
• zumo de limón;
• vainillin para el sabor;
• Amapola y canela para aderezar.
Cocinar:
1. Cortar la masa a través de un tamiz y agregar la mantequilla derretida. Añadir sal y mezclar. Soda para extinguir el zumo de limón. Añadir la harina tamizada y mezclar. 2. Reemplace la masa suave, que no se adhiere a las manos.
3. Divida la masa en bolas pequeñas y haga rodar cada bola en círculos de aproximadamente medio centímetro de grosor.
4. En el centro de cada bollo futuro, ponga una cucharadita de azúcar mezclada con vainilla. Colapsa por la mitad, luego otra vez por la mitad. Saldrán pequeños triángulos.
5. Pellizca los bordes y coloca los bollos en la decoración.
6. Lubrique cada producto con aceite de girasol y rocíe algunos de ellos con semillas de amapola y otros con canela.
7. El horno es de aproximadamente media hora a 180 grados.
8. Cubra los panes horneados con una toalla de papel y déjelos reposar durante un cuarto de hora.
Consejos y trucos
Recetas para hornear de la cuajada una cantidad enorme. Pero desafortunadamente, no siempre sale tan sabroso y atractivo. Las dificultades más frecuentes que son familiares para todas las amas de casa: el producto se hincha durante la cocción y cuando se enfría. Pueden surgir problemas por el hecho de que el tiempo de cocción se eligió incorrectamente. Entonces el producto puede permanecer a medio quemar y quemar.
Pero todos estos problemas pueden evitarse siguiendo las siguientes reglas simples:
1. Todos los ingredientes deben retirarse del refrigerador durante media hora antes del inicio de la preparación. En primer lugar se trata de queso cottage.
2. Para la preparación de cuajada o torta de cuajada con miga, ideal para cuajada de grano grueso. Para rellenos de cuajada y cremas, es mejor usar queso cottage de paquetes. Pero no lo utilice para esta masa de cuajada o cuajada con aditivos, ya que estos productos ya contienen una gran cantidad de mantequilla, azúcar y otros ingredientes. Esto puede tener efectos negativos en la exposición a la temperatura.
3. Para evitar la cocción de la cuajada granular en el proceso de cocción, la cuajada debe ser frotada. 4. Proteger el producto contra daños ayudará a desmontar el molde para hornear. Debe lubricarse con cuidado, espolvorearse con harina o sémola (no es necesario lubricar la forma de silicona). Si no existe tal forma, se puede quitar el horneado con un cuchillo, separándolo con cuidado de las paredes (después del enfriamiento).
5. La temperatura óptima para hornear es de 160-175 grados.
6. Para que el producto se hornee por igual en todos los lados, es necesario colocar platos con agua caliente en la parte inferior.
7. Para verificar la preparación para hornear de la cuajada, es necesario golpear las paredes del molde. Si solo el relleno en el centro está temblando, entonces el producto está preparado.
8. Para que el producto terminado retenga su volumen, es necesario, después de apagar el horno, dejarlo allí durante otros 20 minutos mientras se abre la puerta. Luego debe permanecer durante treinta minutos en la habitación sin corrientes de aire para que se enfríe y empape. Y solo así podrás disfrutar de su sabor.
Si sigue estas reglas simples, todas las recetas para hornear de requesón serán aromáticas, sabrosas y hermosas.
