Sopa de champiñones: principios generales de cocina
No, quizás, los platos son más deseables en la "temporada fría de invierno" que la sopa con sabor caliente. Puedes cocinar un sabroso primer plato rápidamente y sin gastar mucho dinero. El caldo de champiñones es la base ideal para la sopa. Primero, las proteínas son elementos importantes de una buena nutrición, y los hongos son una fuente vegetal de proteínas. En segundo lugar, la sopa en caldo de champiñones se puede cocinar sin componentes de carne con un mínimo de ingredientes; la sopa será deliciosa de todos modos y tiene un sabor increíble.
Sopa de caldo de champiñones: preparar comida y platos
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer un plato sabroso y nutritivo? De hecho, no necesitas muchos componentes. Toma las papas, las zanahorias, las cebollas, y la sopa está lista.
Por supuesto, si tienes carne o pollo, estos ingredientes harán que el plato sea más sabroso. Por supuesto, la combinación más deliciosa le dará pechuga de pollo con champiñones, aunque algunas amas de casa usan costillas de cerdo o lomo de res.
La tarta de queso derretida te ayudará a crear un manjar francés, y los champiñones y el brócoli picados harán una sopa de sopa caliente común.
Solo necesitarás una sartén, en la que la sopa se hervirá en caldo de champiñones.
Recetas de sopa de champiñones:
Receta 1: Sopa de hongos de patata
Si tiene productos limitados, cocine la sopa de papa más sencilla en caldo de champiñones. Un pequeño secreto: una pizca de hierbas picadas (albahaca, perejil o espinaca) ayudará a realzar el sabor de los champiñones. Ingredientes Requeridos:
- Caldo de champiñones 2.1 litros
- Papa 2 piezas
- Perejil fresco
Método de preparación:
- El caldo de champiñones debe prenderse fuego.
- Pele los tubérculos de las papas, córtelos en cubos pequeños y póngalos en agua durante diez a quince minutos para que el almidón dañino salga de las papas.
- Sumergir los cubos de patata en el caldo de champiñones hervidos, sal.
- La sopa de caldo de champiñones con papas se debe cocinar durante unos diez minutos. Un par de minutos antes de que la sopa esté lista, las verduras picadas en la sartén.
Receta 2: Sopa en caldo de champiñones "Vitaminny"
Intenta preparar una sopa increíblemente saludable con apio (tubérculo) y una manzana. El sabor será muy rico e inusual. Por cierto, también puedes agregar verduras de apio picadas a un plato caliente.
Ingredientes Requeridos:
- 2.2 litros de caldo de champiñón
- Apio 1 tubérculo
- Manzana verde (sevenrenka o granny smith) 1 pieza
- zanahoria 1 pieza
- Coles de Bruselas 150 gramos
- Sal
Método de preparación:
- Ponga la sartén con el caldo sobre el fuego y deje hervir.
- Mientras el caldo está hirviendo, se deben preparar otros componentes.
- Con el apio, pelar, lavar con agua corriente y cortar en cubos pequeños.
- Las zanahorias deben ser peladas y cortadas en cubos pequeños.
- Retire la piel de la manzana, frote la parte central y córtela.
- Lava la col y corta cada pieza en cuatro.
- Sumerja los cubos de apio, las zanahorias y el repollo en el caldo, sal y cocine durante diez minutos.
- Agregue una manzana a la sopa, cocine otros cinco minutos debajo de la tapa cerrada y apague el fuego.
Receta 3: Sopa de champiñones con sopa de pollo
La sopa con pollo es deliciosa, y si también lo es con champiñones, ¡simplemente espere un sabor fantasmagórico! Prepare un plato que sea bastante inusual en consistencia.
Ingredientes Requeridos:
- Caldo de champiñones 2.3 litros
- Champiñones de caldo 200 gramos
- Filete de pollo 1 pechuga
- Perejil fresco
Método de preparación:
- Pon el caldo sobre el fuego.
- Lave el filete de pollo, retire la lámina y colóquelo en el caldo como un todo.
- Después de diez o doce minutos, retire los filetes, deje que se enfríen, luego divídalos con las manos y devuélvalos al caldo. Agregue los champiñones que fueron hervidos en el caldo.
- Cocine la sopa de caldo de pollo durante otros ocho o diez minutos, luego agregue las verduras picadas, cubra y apague el fuego.
Receta 4: Sopa de caldo de champiñones con queso derretido
El queso, los champiñones y el pollo hacen que el plato sea muy sabroso y satisfactorio, no importa si se trata de pizza, Julien o sopa. El secreto de esta compatibilidad de componentes es desconocido, pero el hecho de que estén combinados gastronómicamente al cien por cien es un hecho. Cocine la sopa en caldo de champiñones con rebanadas de filete de pollo y queso fundido.
Ingredientes Requeridos:
- Caldo de champiñones 2.2 litros
- Champiñones de caldo 150-200 gramos
- Filete de pollo 1 pechuga
- Queso procesado cremoso 2 piezas (200 gramos)
Método de preparación:
- El caldo de champiñones debe estar configurado para calentarse.
- Se debe lavar el filete de pollo, quitarle las tiras y cortarlo en cubos.
- En el caldo hirviendo, baje el filete y los champiñones, sal, cubra con una tapa. Cocine a fuego medio durante unos diez minutos.
- Agrega las cuajadas a la cacerola. Revuelva hasta que esté completamente disuelto, luego cubra la sartén con una tapa. Hervir la sopa en caldo de champiñones durante otros cinco minutos y apagar la estufa.
Receta 5: Sopa en puré de caldo de champiñones
Un sabroso plato que se asemeja a una buena mezcla de primer y segundo plato. Necesitará brócoli y papas, aunque también puede recoger cualquier verdura que desee.
Ingredientes Requeridos:
- Caldo para sopa de champiñones 1.5 litros
- Brócoli 250 gramos
- papas
- Sal
Método de preparación:
- Deje que el caldo se caliente.
- Lavar el brócoli y pelar las papas. Tan pronto como el caldo hierva, devolver las verduras y la sal. Diez minutos después, retirar el repollo y las papas, dejar enfriar.
- Licuar las verduras picadas, agregando poco a poco el caldo. La misa debe convertirse en un puré de patatas raras.
- Ponga la sopa de crema en el fuego, hierva y luego retire de la estufa.
Sopa de sopa de champiñones: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- En la sopa de crema, puede agregar queso crema o crema. Solo agréguelos al plato frío para que no se enrosquen.
- La sopa será lo suficientemente sabrosa si haces una fritura. Para hacer esto, simplemente fríe las cebollas finamente picadas y las zanahorias gastadas en una sartén hasta obtener un tono dorado claro y agregue al caldo hirviendo.
- Para hacer que la sopa tenga un color brillante saturado, agregue un poco de espinaca picada. Este verde no solo es saludable, sino que también constituye el primer plato de un color delicioso e inusual. La albahaca (seca o fresca) también es responsable del aroma, así como la hoja de laurel, que se debe colocar en un caldo aún frío.
- ¿Todavía tienes caldo de champiñones? Genial, será útil para futuras comidas, simplemente congelarlo. La forma más fácil es verter el caldo en latas de hielo y luego echar un par de cubos de hielo aromático en la sopa de cocinar.
- ¿Qué verduras harán que la sopa de champiñones sea deliciosa? Tomar cebollas (cebollas, puerros), col (coliflor, brócoli, coles de Bruselas), azul, papas, zanahorias. No es necesario agregar la col común, el pimiento, los tomates a la sopa, estas verduras tienen un sabor brillante y un aroma que puede entrar en discordia con los champiñones.
- Prueba esta forma de servir sopa en caldo de champiñones. Vierta más espeso en la olla de barro, ponga la tostada encima, espolvoree con queso rallado y ponga en el horno durante cuatro a cinco minutos a una temperatura de ciento sesenta grados.
