Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Pollo asado en salsa de nueces, un plato que se puede preparar para una comida normal, en una mesa festiva o para la cena del domingo. No hay productos inusuales en esta receta: muslos de pollo o muslos, un conjunto estándar de especias y nueces. En esta receta, utilicé cacahuetes, pero se pueden reemplazar con otras nueces a tu gusto: madera, nueces o, por ejemplo, anacardos.

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

En aproximadamente una hora, se obtiene un delicioso pollo frito en una salsa espesa y aromática de maní. Con delicados puré de papas o arroz desmenuzado, este plato es digno de una mesa festiva: ¡sabroso y satisfactorio!

También es importante que pueda cocinar el pollo en la víspera de las vacaciones, al día siguiente será aún más sabroso.

  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6-8

Ingredientes para pollo frito en salsa de maní

  • 6 muslos de pollo;
  • 2 cebollas grandes;
  • 120 gramos de pan blanco;
  • 4 dientes de ajo;
  • 100 g de maní;
  • 180 ml de vino blanco seco;
  • 350 ml de caldo de pollo;
  • 1 vaina de chile;
  • 6 hojas de laurel;
  • manojo de cilantro o perejil;
  • 25 g de mantequilla derretida;
  • cilantro, comino, clavo de olor, semillas de mostaza, pimentón molido, pimienta, sal, aceite vegetal.

Cocinar apetitoso pollo frito en salsa de nueces

Las patas de pollo se lavan con agua corriente fría, se secan y se cortan a través de la unión para hacer piezas más pequeñas.

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Lubrique la sartén con aceite vegetal, ponga la crema derretida. Cuando la mantequilla se haya derretido, ponga el pollo en la sartén, fríalo hasta que esté dorado durante unos 4 minutos por cada lado.

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Mientras se asa el pollo, prepara las especias. Tome una cucharadita de semillas de cilantro, pimienta, mostaza y jeera, agregue 2-3 dientes. Picar las especias en un mortero finamente.

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Cortar dos cebollas grandes en cubos, verterlas en una sartén, freír con pollo.

Las cebollas no necesitan freír por separado, alcanzará la condición deseada en el proceso de cocción.

A continuación, espolvoree el pollo frotado con especias y pimentón rojo molido.

En esta etapa, vierta el vino blanco seco, evapore durante 10 minutos, luego vierta la mitad del caldo de pollo, sal a gusto. Cocine a fuego moderado durante aproximadamente media hora.

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Seque el pan blanco en una tostadora. Pelar los dientes de ajo. Cacahuetes blanco, raspar la piel.

Coloque los cacahuetes, el ajo y las rebanadas de pan blanco en un tazón para batir.

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Verter el resto del caldo de pollo en la licuadora, moler los ingredientes hasta obtener una suspensión homogénea. Si no hay caldo de pollo listo, disuelva el cubo de caldo en una taza de agua hirviendo.

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Verter el puré de nueces en la sartén, mezclar suavemente, agitar y hervir.

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Agregue hojas de laurel, chiles, cocine a fuego lento durante otros 25 minutos.

Antes de servir, espolvoree el pollo frito en salsa de nueces con nueces picadas y cilantro. Buen provecho, cocinar con gusto!

Pollo frito apetitoso en salsa de nueces

Esta receta se basa en la cocina marroquí. Para realzar el sabor oriental y el sabor de la salsa, trate de cocinar un pollo con leche de coco, obtendrá un sabor exótico y extraordinariamente sabroso.

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