La paté de pollo con pepinillos, cacahuetes y aceitunas es un plato sencillo que se cocina durante 10 minutos si hay productos semiacabados en su stock: pollo cocido, verduras preparadas y huevos.
Esta receta es solo un hallazgo para los casos en que pequeñas porciones de productos confeccionados permanecieron en el refrigerador después del festivo festivo: trozos de pollo frito, verduras hervidas que no eran útiles para la cocina rusa.
Sin embargo, a pesar de la simplicidad de los ingredientes y la preparación, el sabroso paté de pollo merece la aprobación y ocupa el lugar que le corresponde entre los aperitivos fríos en la mesa navideña.
Para hacer pastel de pollo con pepinillos, cacahuetes y aceitunas, necesitará una licuadora o procesador de alimentos para moler los ingredientes hasta obtener un estado cremoso y suave.
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 8
Ingredientes para paté de pollo con pepinillos, cacahuetes y aceitunas
- 200 g de pechuga de pollo;
- 120 g de zanahorias hervidas;
- 120 g de queso blando;
- 2 huevos duros;
- 100 g de maní blanqueado;
- 50 g de mayonesa;
- 2-3 pepinillos;
- 10 aceitunas o aceitunas;
- 1 cebolla;
- 1 tallo de apio;
- Tomillo seco, sal, aceite vegetal.
Método para cocinar paté de pollo con pepinillos, cacahuetes y aceitunas
Picar finamente los tallos de apio y las cebollas, freír en una sartén con un revestimiento antiadherente hasta obtener un estado transparente, luego agregar la pechuga de pollo cortada en pequeños cubos o tiras, freír hasta que esté listo, sal y condimentar con especias al gusto.
El pollo enfriado se envía a la licuadora.
Debe recordarse que puede mezclar productos a temperatura ambiente o desde el refrigerador. Los ingredientes calientes no se pueden combinar con el frío.
Agregue la zanahoria hervida a la carne de pollo rebanada. Las zanahorias para esta receta pueden dorarse con cebolla en aceite vegetal caliente hasta que estén blandas y luego enfriarse. Con las zanahorias doradas, el sabor del plato será más saturado y el color será naranja claro.
Ponga en una licuadora un queso blando o graso o queso fundido, por ejemplo, "Amistad" u "Holandés".
Cocine los huevos duros, frescos, limpios, córtelos en varias piezas, agregue a la licuadora.
Vierta un puñado grande de cacahuetes blanqueados o, si por alguna razón no le gustan los cacahuetes, entonces cualquier nueces: bosque, anacardo, pistacho. Dependiendo del tipo de nueces seleccionadas, el sabor cambia.
Agregue mayonesa y tomillo seco para darle al plato un sabor apetitoso y una textura delicada. Muela los ingredientes primero a baja velocidad, luego agregue impulso. Mezclar, hasta que la masa se vuelva suave y uniforme, tomará unos 3 minutos.
Cortar en pequeños cubos unos pepinillos en escabeche. Cortamos aceitunas o aceitunas en tiras finas. Agregar a los ingredientes molidos pepinillos y aceitunas, mezclar suavemente la masa con una espátula.
Paté de pollo con pepinillos, maní y aceitunas está listo, es mejor ponerlos en la nevera durante 10-15 minutos para que los ingredientes se enfríen. Pero si es hora de desayunar o cenar, y la fragante baguette fresca ya está sobre la mesa, entonces cortamos un pedazo de pan blanco fresco, extendemos una generosa porción de paté de pollo y ... ¡disfrute su comida!
