La sopa de alitas es un delicioso plato de pollo. La sopa de alitas de pollo es una receta con una foto que ayudará a una sopa simple a un chef novato, y las amas de casa experimentadas pueden anotar una receta con ingredientes secretos y tendrá un lugar en el libro de deliciosas recetas caseras.
Uno de los momentos más importantes en la preparación de un primer plato rico es asar pollo y cocinar verduras al vapor. Este pre-procesamiento le da un sabor rico que será muy diferente de la cerveza pálida y anodina conocida por muchos, llamada sopa de pollo. Asegúrate de tener especias de la India en una tienda de especias orientales. Si usted no es un experto y no es un gourmet, entonces el condimento universal de curry para pollo es adecuado para muchas ocasiones, incluso para esto.
- Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
- Porciones: 8
Ingredientes para la sopa de alitas de pollo:
- 1 kg de alitas de pollo;
- 350 g de papas;
- 100 gramos de arroz basmatti;
- 200 g de zanahorias;
- 150 cebollas;
- 200 g de tomates;
- 4 dientes de ajo;
- 1 ají;
- raíz de jengibre de 3 cm;
- 10 g de curry para pollo;
- 3 hojas de laurel;
- 2 cubos de caldo de pollo;
- aceite de freír, sal.
Un método para preparar sopa de aleta de pollo.
Pelar los chiles de las semillas, cortar en aros. Raíz de jengibre skoblim, cortada en tiras. En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite vegetal refinado (sin olor). Freír el chile y el jengibre durante unos segundos para dar sabor al aceite.
Cortamos las alitas de pollo en tres partes, las tiramos en una sartén caliente, donde ya hay jengibre y chile, se fríen durante unos minutos hasta que se doren.
Las rodajas de ala frita se transfieren a la olla de sopa. Deje la plancha con el resto del aceite en la estufa para cocinar el aderezo para sopa.
Corte las cebollas en aros, pase los dientes de ajo a través de una prensa, agregue una sartén caliente, luego agregue los tomates picados, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cambiamos el aderezo de la olla de sopa al pollo.
Limpie las papas y las zanahorias, corte grande, envíe las verduras al resto de los ingredientes.
En esta etapa, agregue el arroz y los condimentos. El arroz basmatti se lava varias veces, se pone en una cacerola. Agregue el curry - una mezcla de condimentos para el pollo y dos cubos de caldo de pollo. Aquellos que preparan los alimentos correctos a partir de productos probados, por supuesto, dirán que los cubos de caldo no tienen lugar en los alimentos caseros. Sin embargo, en el caso de la sopa de pollo, esto es exactamente lo que se necesita: mejoran el sabor.
Verter agua caliente en la olla, verter sal a tu gusto, poner hojas de laurel y prender fuego. Añadimos sal teniendo en cuenta los cubitos de caldo, ¡son salados!
Cocine por 40-50 minutos, tiempo durante el cual el pollo estará suave, la carne se separará fácilmente de los huesos y las verduras y especias dejarán sus jugos y sabores al caldo.
Vierta la sopa espesa y rica de alitas de pollo en los platos, agregue una porción de alitas, espolvoree con una cebolla verde y sirva en la mesa con una rebanada de pan de centeno fresco. Por cierto, condimentar la sopa con crema agria y pimienta molida también será muy bueno.
La sopa de alitas de pollo está lista. ¡Buen provecho!
