Recetas para segundos platos en una olla de cocción lenta: carne, champiñones, verduras, raviolis, cereales. Selección de las mejores recetas de los segundos platos en la olla de barro

Recetas para segundos platos en una olla de cocción lenta: carne, champiñones, verduras, raviolis, cereales. Selección de las mejores recetas de los segundos platos en la olla de barro

Hoy en día, casi en cada hogar hay una olla de cocción lenta que hace la vida mucho más fácil para las amas de casa modernas.

No es necesario pensar que volver a casa después del trabajo tendrá que estar parado en la estufa toda la noche. Debido al retraso en el inicio, por la mañana puede colocar todos los productos necesarios y regresar a casa del trabajo para preparar un almuerzo o una cena.

Recetas para platos principales en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina

En la olla de cocción lenta puede cocinar una variedad de platos principales. Si crees que en una olla de cocción lenta solo puedes estofar verduras, carne o cocinar para una segunda papilla, estás equivocado. La olla de cocción lenta es un dispositivo versátil en el que puedes freír, cocinar al vapor e incluso cocinar espaguetis.

Lo principal es aprender cómo elegir los modos correctos y poder combinarlos.

Al vapor, puedes cocinar pescado, albóndigas, albóndigas, albóndigas, verduras e incluso huevos revueltos. En el modo de cocción, se produce deliciosa carne en una salsa y una variedad de guisos. En el modo "hornear", se cocinan cazuelas, pasteles y tortillas.

La olla de cocción lenta no solo permite cocinar deliciosos platos principales, sino que también reduce significativamente el tiempo de cocción, especialmente para la carne.

Receta para un segundo plato en una olla de cocción lenta 1. Costillas de cerdo con papas

Ingredientes

  • 700 g de costillas de cerdo;
  • 30 ml de aceite vegetal;
  • dos zanahorias;
  • agua potable - un vaso y medio;
  • 40 g de pasta de tomate;
  • ajo - tres dientes;
  • 30 g de crema agria;
  • 5 g de mostaza;
  • 10 g de hierbas provenzales;
  • dos cebollas;
  • cocina de sal;
  • verdes;
  • seis papas.

Método de preparación

1. Pelar las cebollas de la cáscara y desmoronar finamente. Retire la cáscara de la zanahoria con un cuchillo especial para limpiar verduras y hágala grande.

2. Encienda el aparato en modo de freír durante diez minutos. Vierta el aceite y fría las verduras.

3. Lavar las costillas, secarlas y cortarlas una por una. Ponerlas sobre las verduras fritas. Espolvorear con ajo finamente picado.

4. Pelar las papas, lavar y cortar en cubitos. Poner la verdura encima de la carne.

5. En una taza separada, mezcle la crema agria con pasta de tomate, mostaza y hierbas provenzales. Sal y diluir la mezcla con agua potable.

6. Vierta el contenido del recipiente con salsa de tomate y crema. Cierre la tapa herméticamente y cocine en modo fuego durante una hora y media. No mezcle el plato. Espolvorear con verduras picadas en la parte superior.

Receta para un segundo plato en una olla de barro 2. Tortilla con champiñones y calabaza

Ingredientes

  • cinco huevos;
  • sal:
  • 200 g de calabaza hervida;
  • verdes;
  • 100 g de champiñones;
  • 50 g de crema agria;
  • cebolla.

Método de preparación

1. Encienda el aparato en modo de cocción durante cuarenta minutos.

2. Desmenuzar finamente la cebolla pelada. Calienta el aceite en una cacerola del aparato y fríe las cebollas en su interior hasta que queden transparentes.

3. Enjuague los champiñones, seque y corte en rodajas finas. Agregue los champiñones a las cebollas y continúe friendo, revolviendo constantemente con una espátula de madera.

4. Enjuague los greens, agite y triture finamente. Combine los huevos con crema agria, agregue las verduras y el puré de calabaza con un tenedor. Batir todo hasta que quede suave.

5. Verter la mezcla con las setas y las cebollas fritas. Cierre la tapa con fuerza y ​​cocine hasta el final del modo. Deje la tortilla en el modo "calentamiento" durante otros cinco minutos para que quede esponjosa.

Receta para un segundo plato en una multi-cocina 3. Calabacines rellenos de berenjenas y papilla de trigo

Ingredientes

  • 160 g de gachas de trigo;
  • 30 g de cebollas verdes;
  • 320 ml de agua potable;
  • dos zanahorias;
  • 50 ml de aceite vegetal;
  • dos dientes de ajo;
  • sal;
  • dos calabacines;
  • dos berenjenas.

Método de preparación

1. Lavar la sémola de trigo varias veces en agua tibia.

2. Lo transferimos al contenedor del dispositivo, vertemos agua hervida, sal y agregamos aceite vegetal.

3. Active la función “grupa” y cocine las gachas durante 25 minutos.

4. Corte las berenjenas a lo largo de los segmentos, engráselos con aceite vegetal y extiéndalos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Enviar al horno durante 20 minutos, y hornear a 200C.

5. Zanahorias asperjadas. Ajo libre de la cáscara y se corta en rodajas. Freír las zanahorias con ajo en aceite vegetal hasta que estén blandas.

6. Cebollas verdes enjuagadas, sacudidas y trituradas. Añadir a las zanahorias asadas y freír un poco más.

7. Retire las berenjenas del horno, enfríelas ligeramente y córtelas en rodajas. En los platos hondos se mezclan las zanahorias asadas con las berenjenas.

8. Poner las gachas preparadas para las verduras y mezclar.

9. Corte el calabacín por la mitad, saque el corazón con una cuchara y engrase con aceite vegetal. Distribuimos el relleno en calabacín y los colocamos en un recipiente de multicooker. Bajamos la tapa y comenzamos la función de "horneado" durante media hora. Salimos en el modo de "calefacción" otros 15 minutos.

Receta para un segundo plato en una olla de cocción lenta 4. Frijoles con carne

Ingredientes

  • 400 g de solomillo de carne;
  • 200 g de tomates;
  • tres frijoles multipista;
  • 150 g de zanahorias;
  • 4 tazas múltiples de agua purificada;
  • 150 g de cebollas.

Método de preparación

1. Frijoles en la noche remojar en agua fría y dejar toda la noche.

2. Lave el filete de carne debajo del grifo, séquelo y córtelo en rodajas pequeñas.

3. Cebolla pelada finamente rallada. Zanahoria limpia y tres grandes.

4. Ejecutar la función "hornear" durante cuarenta minutos. Calentar el aceite vegetal en un tazón y freír la carne durante 20 minutos. Sal y pimienta No cierre la tapa.

5. Agregue las cebollas y las zanahorias a la carne, mezcle y siga friendo, revolviendo durante diez minutos.

6. Los tomates se enjuagan, se limpian, se cortan y se interrumpen en una licuadora hasta obtener un estado de puré de papas. Vierta el tomate en la carne. Revuelva y cocine a fuego lento durante diez minutos.

7. Vierta los frijoles en un recipiente, sazone con todas las especias y ponga dos hojas de laurel. Vierta tanta agua para beber que cubra completamente el contenido del recipiente. Revuelva Bajamos la tapa y cambiamos el dispositivo al modo de "extinción" durante tres horas. Al final, no te olvides de la sal.

Receta para un segundo plato en una olla de cocción lenta 5. Empanadillas, horneadas con queso

Ingredientes

  • 350 g de bolas de masa hervida;
  • 50 g de queso;
  • 100 g de crema agria;
  • 100 ml de agua purificada.

Método de preparación

1. Lubrique el recipiente del dispositivo con aceite y coloque empanadillas congeladas en una capa.

2. Combine la crema agria con agua, mezcle y vierta empanadillas con esta mezcla. Sal y sazonar con especias.

3. Queso tres grandes y espolvorear la parte superior del plato.

4. Baje la tapa, encienda el programa de horneado durante 20 minutos. Servir albóndigas con salsa de tomate o cualquier otra salsa.

Receta para un segundo plato en una multi-cocina 6. Banosh con setas

Ingredientes

  • champiñones - 200 g;
  • agua filtrada - un vaso y medio;
  • aceite magro;
  • granos de maíz - vidrio;
  • sal;
  • cebolla pequeña;
  • crema - un vaso.

Método de preparación

1. Enjuague los champiñones y córtelos en trozos grandes. Limpiar y triturar la cebolla.

2. El dispositivo se enciende en el modo "hornear". Calentar en ella aceite vegetal y freír la cebolla con champiñones durante diez minutos. Cambiamos los champiñones asados ​​en un plato.

3. Vierta la sémola de maíz en el recipiente y llénela con agua y crema. Sal y cocinar en modo de enfriamiento durante una hora. Unte las gachas de maíz en los platos, ponga los champiñones fritos con las cebollas encima y sirva con crema agria.

Receta para un segundo plato en una olla de cocción lenta 7. Cazuela de verduras con queso Suluguni

Ingredientes

  • 200 g de col de Pekín;
  • aceite vegetal;
  • 2 zanahorias;
  • 50 ml de agua potable;
  • un pequeño manojo de cebollas verdes;
  • sal;
  • cinco dientes de ajo joven;
  • 80 g de harina;
  • tres ramitas de menta fresca;
  • dos huevos;
  • 120 g de queso suluguni.

Método de preparación

1. En un recipiente hondo, mezcle los huevos crudos con agua. Sal y batir. Agregue harina y continúe batiendo hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.

2. La col de Pekín se trocea y se agrega a la mezcla del huevo. Aquí enviamos las zanahorias ralladas y peladas.

3. Enjuague las cebollas verdes, sacuda y triture los aros. La menta se desmoronó finamente. Cortar el ajo en rodajas finas. Verdes y ajos son enviados tras las zanahorias. Revuelva bien.

4. Llenamos el recipiente con pergamino, lo engrasamos con aceite vegetal y esparcimos la masa vegetal.

5. Suluguni cortó en trozos pequeños y se extendió sobre la masa de huevo y verdura. Bajamos la tapa, encendemos el programa de cocción y cocinamos la cazuela durante 20 minutos. Sacamos, tirando de los bordes del pergamino, cortamos en rodajas y servimos con salsa de tomate o crema agria.

Receta para un segundo plato en un multicooker 8. Pescado marinado al horno

Ingredientes

  • medio kilo de filete de pescado;
  • especias;
  • 150 g de cebollas;
  • 400 g de tomates;
  • 150 g de zanahorias.

Método de preparación

1. Limpiamos la cebolla y la picamos finamente. Tres zanahorias grandes y peladas. Ponga las verduras en el fondo del tazón, untando con aceite vegetal.

2. Lavar los filetes de pescado y secarlos con servilletas. Cortar en trozos. Extienda el pescado sobre las verduras y sazone con especias. Puedes espolvorear con jugo de limón.

3. Interrumpimos los tomates hasta hacerlos puré en una licuadora. Tomate sal y pimienta. Rellénalos con pescado.

4. Baje la cubierta del instrumento y fíjela. Encienda la función "hornear" durante 35 minutos. Con una espátula ancha, ponga el pescado en platos y sirva con una guarnición de papa o arroz.

Recetas para segundos platos en una olla de cocción lenta - trucos y consejos

  • Si cocina guisos en un multicooker, cubra el recipiente con pergamino. Así que el plato terminado será más fácil de conseguir.
  • Antes de empezar a freír, calienta bien el aceite.
  • Si no hay modo en el multicooker, siempre puede reemplazar uno por otro. Por ejemplo: en lugar del modo "freír", puede usar "hornear", etc.
  • Se recomienda dejar el plato terminado durante algún tiempo en el modo "calentado".
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