Empanadillas en un multicooker: principios generales de cocción
Las bolas de masa hervida en una olla de cocción lenta se preparan de la misma manera que de costumbre, a excepción del método de tratamiento térmico. Primero debe amasar la masa de harina, agua (leche, kéfir o suero de leche) y huevos con la adición de sal, a veces, y soda. Por separado, es necesario preparar el relleno. Esto puede ser papas con cebollas, champiñones, bayas, frutas, verduras o queso cottage. La masa se enrolla en el depósito y luego se recortan círculos. En cada círculo necesitas poner el relleno y arreglar los bordes. El agua hervida se debe verter en el recipiente multicooker y el recipiente de vaporización debe aceitarse. El tiempo de cocción de albóndigas en una olla de cocción lenta es de 7 a 20 minutos.
Empanadillas en un multicooker - preparación de alimentos y platos
Para cocinar las albóndigas en una olla de cocción lenta, necesitará un tazón, un vaso, un rodillo y la olla de cocción lenta. En la olla de cocción lenta debe haber un recipiente al vapor donde se colocarán las bolas de masa hervida.
La preparación de los productos consiste en tamizar la harina, así como en el procesamiento de verduras y bayas para hacer el relleno.
Recetas de albóndigas en una olla de cocción lenta:
Receta 1: Empanadillas en una olla de cocción lenta
Esta receta invita a las amas de casa a cocinar deliciosas albóndigas de papa en una olla de cocción lenta. La masa se prepara muy fácilmente a partir de harina, agua y huevos, y para el relleno necesitará papas y cebollas. Ingredientes Requeridos:
Para la prueba:
- 450 g de harina;
- 2 huevos;
- Media cucharadita de sal;
- Aceite de girasol - 15 ml;
- 165 ml de agua.
Para el relleno:
- 750-800 g de papas;
- 1 cebolla;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Aceite de girasol.
Método de preparación:
Preparar la masa:
Batir el huevo con sal y agua, verter suavemente en la masa y mezclar. Luego agregue una cucharada de aceite de girasol y amasar la masa. Dejar la masa durante 30 minutos.
Cocinar bolas de masa hervida:
Cocer el puré de papas. Picar las cebollas y freír hasta dorarlas. Agregue las cebollas al puré de papas, sal y pimienta al gusto. Estirar la masa en una capa delgada y cortar círculos. Coloque el relleno de papa en el centro de cada círculo y cierre los bordes con fuerza. El recipiente del multicooker para vaporizar debe engrasarse con aceite y las bolas de masa hervida deben extenderse de manera que entre ellas haya 2 mm de distancia. Vierta agua en el recipiente del multicooker y active el modo de "cocción al vapor". Cocine durante unos 12-15 minutos. Puedes hacer albóndigas en una olla de cocción lenta y cocinar. Para hacer esto, vierta agua caliente en el recipiente y ponga las bolas de masa hervida. Encienda el modo de "cocción al vapor" y hierva las bolas de masa hervida durante 4 a 7 minutos (dependiendo de si las bolas de masa hervida están cocidas frescas o congeladas). Servir albóndigas calientes con crema agria.
Receta 2: Empanadillas en un multicooker con cherry
Todas tus albóndigas de cereza favoritas se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Las bolas de masa hervida se preparan como de costumbre, pero en lugar de una cacerola, deben colocarse en una olla de cocción lenta. Las albóndigas son muy sabrosas y ordenadas. Ingredientes Requeridos:
Para la prueba:
- harina - 1 kilogramo;
- 500 ml de leche agria o kéfir;
- cucharada de azúcar;
- Un poco de sal;
- Media cucharadita de sal.
Para el relleno:
- cerezas frescas o congeladas;
- Azúcar.
Método de preparación:
Preparación de la masa:
En el kéfir o en la leche agria, agregue azúcar, soda y sal. Verter la harina y amasar la masa suave y elástica. No debe ser pegajoso. La cantidad de harina se puede tomar más o menos: debe observar la consistencia, por lo que no necesita verter toda la harina de una vez. Dejar la masa durante media hora.
Cocinar bolas de masa hervida:
Lavar la cereza, retirar los huesos. Estirar la masa y cortar los círculos. Pon en cada círculo unas cuantas bayas y espolvorea con azúcar. Bordes muy ciegos. Capacidad para hervir la grasa al vapor con aceite y poner bolas de masa. Vierta agua hirviendo en el recipiente del multicooker, cierre el multicooker con una tapa y configure el modo de "cocción al vapor" durante 6-7 minutos. Albóndigas confeccionadas espolvoreadas con azúcar en polvo o verter crema agria.
Receta 3: Empanadillas en una olla de cocción lenta
Las albóndigas de fresa en una olla de cocción lenta son un excelente regalo para toda la familia, especialmente para los niños. Las albóndigas en una olla de cocción lenta son hermosas, sabrosas y conservan perfectamente su forma.
Ingredientes Requeridos:
Para la prueba:
- 2-3 harinas;
- 1 huevo;
- 250 ml de kéfir o suero de leche;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharadita. levadura
- Tercera cucharadita. sal
Para el relleno:
- 300 g de fresas frescas;
- Azúcar - unas cuantas cucharaditas.
Método de preparación:
Preparación de la masa:
En el suero tibio o kéfir agregue el huevo, el azúcar y la sal. Batir la mezcla con un batidor. Añadir la levadura y la harina tamizada. Amasar la masa y dejar en un lugar cálido durante media a dos horas.
Cocinar bolas de masa hervida:
Lavar las fresas, ordenar y recoger las colas. Estirar la masa y cortar los círculos. Ponga en el centro de cada círculo algunas bayas y espolvoree con azúcar. Los bordes deben estar cerrados. Vierta agua hirviendo en el recipiente del multicooker, engrase el recipiente para cocinar al vapor y ponga las bolas de masa hervida. Cierre la tapa del multicooker y configure el modo de "vaporización" durante 15 minutos.
Empanadillas en una olla de cocción lenta: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Para que las albóndigas estén tiernas y sabrosas, se recomienda dejar la masa durante 20-30 minutos para "descansar";
- Con la tapa cerrada, las albóndigas se cocinan en promedio 7 minutos;
- Si no hay un modo de "cocción al vapor" en el multicooker, puede configurar el modo de "extinción" o "horneado".
