El yogur es un producto lácteo que ha ganado popularidad entre la población. Es delicioso, es diverso, en aditivos de sabor y rellenos, según el grado de densidad, porque hay yogures para beber y aquellos que se deben comer con una cuchara. Los yogures también se utilizan como salsas para diversos platos, en particular, ensaladas. Los yogures dulces son un gran postre. Pero lo principal aquí no es ni el sabor, sino el uso del producto. La abundancia de microorganismos necesarios para el sistema digestivo hace que este producto sea especialmente valioso y necesario.
La composición del yogur común es simple: es leche fermentada con bacterias especiales. Teniendo el arrancador necesario, puede preparar dicho producto en casa. Y la olla de cocción lenta hace que este proceso sea fácil y agradable. Cumple con el régimen de temperatura necesario para el proceso de fermentación. La forma más conveniente de cocinar yogurt en una olla de barro en frascos.
Principios básicos de cocinar yogur en una olla múltiple en frascos
El programa de cocinar yogurt en una olla de cocción lenta se llama Yogurt. Puede ser reemplazado por el programa Calentado, Multipovar, solo necesita ajustar la temperatura a 40 grados.
Platos - frascos - es deseable verter sobre agua hirviendo.
A menudo, se vierte un poco de agua en el fondo del recipiente para que los frascos no rayen el multicooker. Puedes poner una esterilla de silicona.
Lo más importante para elegir fermento de alta calidad: se vende en forma de polvo en tiendas, farmacias.
El yogur ya hecho también es adecuado como iniciador, solo tiene una vida útil corta, como Activia. Y por supuesto, puede ser yogurt casero.
Lo mejor es tomar leche casera, pero la tienda servirá. Si no está pasteurizada, la leche debe ser hervida y colocada. Las frutas, bayas, frutas secas, azúcar, miel, salvado y crema se agregan a los yogures.
Receta de yogurt clásico en una olla de cocción lenta en frascos
Este es un yogur simple: moderadamente dulce, moderadamente ácido, adecuado tanto para niños como para adultos. Si quitas el azúcar, obtendrás un gran aderezo para ensaladas. Habiendo aprendido a hacerlo, será posible probar opciones más complejas.
Ingredientes
• Un litro de leche, mejor que en casa, o almacenar con un contenido de grasa que no sea inferior al 2.5%
• Paquete de inicio estándar 1 gramo
• Un vaso de azúcar.
Método de preparación
Hervir la leche, enfriar.
Vierta la levadura, mezcle bien en un tazón grande, agregue el azúcar.
Frascos verter agua hirviendo, dejar escurrir agua.
Vierta el líquido en frascos, casi llenando hasta el borde.
Coloque en una olla de cocción lenta, establezca el modo de yogur, tiempo: aproximadamente 7 horas.
El producto terminado es deseable colocar durante una hora en el refrigerador.
El yogur se puede almacenar en frascos especiales durante dos o tres días.
Yogur de manzana en una olla múltiple en frascos
Puede preparar jarabe de manzana o tomar trozos de manzana y agregarlos a la leche antes de la masa fermentada. Esta es una forma fácil de obtener yogur de manzana. Sin embargo, la opción propuesta será mucho más sabrosa y más aromática, aunque en realidad aquí se preparan dos platos. Pero puede atraer a un niño en la etapa de mezclar yogur simple y aderezo de manzana, miel y canela, para que él mismo participe en la preparación de la delicadeza.
Ingredientes
• Litro de leche
• Bolsa de masa fermentada
• Un par de manzanas de cualquier variedad.
• Vainas de vainilla o vainilla al gusto.
• Dos cucharadas de miel: puede reemplazar total o parcialmente el azúcar
• Pizca de canela molida.
Método de preparación
Hervir la leche con una vaina de vainilla, enfriar, colar.
Combine con la masa madre, revuelva. Prepare los frascos, vierta la mezcla "sobre las perchas", de modo que haya un lugar para el relleno y póngala en la olla de cocción lenta para prepararla.
Pelar las manzanas, picarlas finamente.
Calienta con miel y un par de cucharadas de agua en una sartén hasta que todo se disuelva.
Agregue la canela y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Las manzanas casi deben ser trituradas.
Enfriar el atasco resultante.
Antes de servir, agregue una cucharada de pulpa de manzana a cada frasco y mezcle.
Puede servir por separado, cada uno se agrega la cantidad correcta de manzanas.
Yogur útil con frutas secas en tazas de multvarki
Frutos secos - una fuente de nutrientes. Junto con las bacterias del yogur, forman un maravilloso dueto de beneficios y sabores. Las frutas secas se pueden elegir al gusto.
Ingredientes
• Litro de leche
• Paquete de inicio
• un vaso de azucar
• Aproximadamente siete albaricoques secos y ciruelas.
• Un puñado de pasas sin semillas.
Método de preparación
Remoje las frutas secas en agua tibia durante una hora.
Enumere las pasas, los albaricoques secos y las ciruelas cortadas en rodajas.
Las frutas secas se ponen en una cacerola, se espolvorean con azúcar, se agregan un par de cucharadas de agua y se hierven.
Leche hervida y enfriada, mezclada con masa madre.
Vierta un par de cucharadas de jarabe de fruta con trozos de fruta seca en cada frasco, llénelo hasta arriba con leche.
Póngalos en una olla de cocción lenta en modo Yogurt u otro adecuado.
Yogur en un multivariado en frascos de salvado y ciruelas
Un componente útil de algunos yogures es el salvado de varios cereales. Esto se puede preparar en casa en una olla de cocción lenta. Las ciruelas pasas aportarán tanto beneficios como sabor. Este yogurt mejora la digestión. Y como base puede tomar el producto de compra en vivo terminado.
Ingredientes
• Leche: un litro con un contenido de grasa de 3.5% o más • Una botella de yogurt activia.
• Un vaso de salvado: la cantidad se puede ajustar como se desee
• Cuchara de azúcar
• Diez ciruelas picadas.
Método de preparación
Hervir la leche y enfriar a unos 40 grados.
Las ciruelas pasas se mantienen en agua hirviendo durante unos diez minutos, se secan, se cortan en cubos.
Añadir el azúcar y el salvado, mezclar para disolver el azúcar. Su cantidad se puede aumentar, con una cucharada de yogur será bastante dulce.
Verter Activar, mezclar.
Los tarros vierten agua hirviendo o esterilizados, es posible en el microondas.
Vierta la mezcla de leche en frascos y agregue las ciruelas pasas a cada uno.
Enviar los frascos al tazón multicooker.
Establezca el modo para el yogur y espere el final del tiempo de cocción.
Yogur de fresa y plátano en una jarra de latas
La combinación tradicional de fruta dulce es el plátano y la fresa. Este sabor es muy adecuado para varios productos lácteos: cócteles, helados, yogur. Con una olla de cocción lenta, cocinar una golosina es fácil.
Ingredientes
• Litro de leche alta en grasa.
• un vaso de azucar
• Vanillin en la punta de un cuchillo.
• Activia biberón o bolsa de inicio de yogurt.
• un plátano
• Un vaso de fresa.
Método de preparación
Hervir la leche, si no está pasteurizada, enfriar a un estado cálido.
El plátano y las fresas se pueden batir con una licuadora, se pueden cortar en pedazos, según se desee, como se desee.
Agregue el azúcar, la vainillina, vierta la masa fermentada en la leche, mezcle.
Agregue fruta a un plato común o más tarde, cuando el yogur ya esté en frascos; así podrá regular la cantidad y combinación de frutas.
Coloque los frascos en el tazón multicooker y envíe el yogur para preparar.
Delicioso yogur cremoso de albaricoque en una olla de cocción lenta en frascos
La crema agregará grosor y ternura al yogur. Se pueden agregar a cualquier yogur, pero están especialmente bien combinadas con frutas como el melocotón y el albaricoque. Ingredientes
• 800 ml de leche
• Vasos de crema fresca.
• 5-7 albaricoques
• un vaso de azucar
• Una bolsa de arranque seca.
• Vanillin opcional.
Método de preparación
Revuelva la leche hervida con masa fermentada.
Agregue el azúcar, agregue la vainilla y la crema, mezcle nuevamente.
Enjuague los albaricoques, retire las pieles, si es demasiado duro. Retirar el hueso y cortar en cubos.
En cada tarro poner en porciones de albaricoques.
Vierta la mezcla de leche y póngala en una olla de cocción lenta.
Al final, mantén la hora en la nevera.
Yogur de naranja en una olla de barro en frascos
Un toque exótico en un sano y lechoso postre da una combinación de naranja, especias y yogur.
Ingredientes
- Litro de leche
- Un vaso de azúcar
- Una naranja - puedes tomar una mandarina
- Un par de dientes
- Una rebanada de canela en el suelo
- Una o dos guisantes de pimienta de Jamaica
- Botella de activia.
Método de preparación
Hervir la leche con clavo, canela, pimienta. Colar y enfriar.
Lavar de naranja, pelar, tomar rodajas por el número de frascos.
La cáscara puede arrojarse a la leche incluso caliente y sin filtrar para desprender sabores.
Pele las rodajas de naranja de la piel y las semillas y, después de dividirlas, caliéntelas para que hiervan al fuego.
Luego las piezas se disponen en tarros.
Mezclar la leche con Activia y el azúcar hasta que se disuelva.
Verter la mezcla de naranjas en tarros.
Cocine en una olla de cocción lenta en modo yogur o de cocción múltiple.
Después de pararse en la nevera para archivar, puede con una rodaja de naranja.
- Trucos y consejos para cocinar yogurt en una olla de cocción lenta en frascos
- Si no hay frascos especiales que vienen con una olla de cocción lenta, puede cocinar en frascos pequeños ordinarios de comida para bebés, adzhika, mostaza y otros productos. Necesitan ser limpiados y esterilizados a fondo.
- Si el yogur sale líquido con la cantidad correcta de iniciador, debe usar leche más grasa o tomar otra levadura.
- El suero en yogurt no es algo inaceptable, se puede drenar o simplemente mezclar con la masa principal.
- Es bueno cubrir los frascos con tapas, pero no apretarlos. Esto ahorra yogurt de la condensación.
- Un producto natural con bacterias vivas se almacena en el refrigerador durante cinco días, el período óptimo es de tres días.
- El tiempo de cocción del yogur es de 6 a 8 horas, por lo que será genial ponerlo por la noche y por la mañana para desayunar con una delicadeza útil y sabrosa.
- Si no hay modos de Multicooker y Yogurt en el multicooker, el modo de Calentador funcionará. Solo hay que usarlo de una manera especial. Calentado a 40 grados se enciende durante 15 minutos. Luego, dentro de una hora, la leche se detiene en la olla de cocción lenta. Entonces - una nueva inclusión también por 15 minutos. Repita la inclusión y la necesidad de espera cinco veces. Así que en la olla de cocción lenta se mantendrá la temperatura deseada. Bajo el modo Yogur, todo esto se hace automáticamente, y sin él, tendrá que ajustar el calentamiento usted mismo.
