Las papas con berenjenas en el horno han estado cocinando por muchas décadas. Ahora se hizo aún más fácil hacer este bulyudo, porque ya en casi todas las cocinas hay un ayudante como un cocinero lento.
Las verduras se cocinan uniformemente y se saturan con los sabores y sabores de cada una.
Patata con berenjena en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina
Las papas con berenjenas en una olla de cocción lenta serán un maravilloso plato independiente en el post. Para aquellos que aman las comidas abundantes, hay recetas que utilizan carne picada o carne.
Incluso los cocineros principiantes pueden hacer frente a cocinar este plato. Las papas con berenjenas en una olla de cocción lenta se pueden cocer o cocer.
Además de las patatas y las berenjenas utilizan otras verduras. Más a menudo es la cebolla, el calabacín, el ajo, los tomates y la pimienta búlgara.
Todas las verduras se limpian, lavan y muelen según la receta. Puede colocarlos todos a la vez simultáneamente, o primero freír las cebollas con zanahorias, y solo luego agregar las verduras restantes.
Para hacer jugoso el plato, se les agrega crema agria, pasta de tomate, crema o mayonesa.
Si el plato se cuece en una olla de cocción lenta, las verduras se distribuyen en capas y luego se vierten con salsa de tomate o crema agria. En la parte superior, todo rociado con queso rallado.
Receta
1. Patatas con berenjenas en una olla de cocción lenta
Ingredientes
patatas - 600 g;
nuez moscada
berenjenas - 700 g;
eneldo seco
cebolla;
pimienta recién molida;
ajo - dos dientes;
sal de mar
Método de preparación
1. Cebolla pelada finamente picada. Encienda el aparato en modo "horneado" durante unos minutos. Vierta un poco de aceite vegetal en el tazón y fría las cebollas hasta que estén blandas. 2. Berenjena lavar y cortar el tallo. Cortar la verdura en barras no demasiado finas. Poner en un bol y sal. Dejar media hora para deshacerse de la amargura. Luego enjuague y exprima.
3. Encienda el modo de horneado y coloque las berenjenas rebanadas en el recipiente.
4. Pelar las papas y picarlas en tiras. Poner las patatas en berenjena. Sal, sazone con especias y vierta en agua para que cubra un poco más de la mitad de las verduras. Baje la tapa y cambie al modo Plov durante cuarenta minutos.
5. Cuando suene la señal, abra la tapa, exprima el ajo en el plato y revuelva. Servir el plato con pepinillos.
Receta 2. Patatas con berenjenas y queso en una olla de cocción lenta
Ingredientes
100 gramos de queso;
tres berenjenas;
sal de mesa;
tres papas
un trozo de mantequilla
tres tomates;
30 g de crema agria;
manojo de verdes
Método de preparación
1. Azul lavar mi bajo grifo y podar el tallo. Cortar la verdura en círculos. Sumérjalos en agua salada y remoje durante media hora.
2. Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños. Mis tomates y finamente se desmoronaron.
3. Lubrique la parte inferior del tanque del multicooker con mantequilla. Enjuague las berenjenas y exprima. Ponlos en el fondo del bol. Poner una capa de papas encima, encima de la cual colocamos los tomates. Repita las capas en este orden de nuevo. Espolvorea todas las verduras finamente picadas en la parte superior. Lubrique con crema agria y espolvoree abundantemente con trocitos de queso.
4. Baje la tapa, active el programa "Hornear" y cocine por una hora. Servir con salsa picante o ketchup.
Receta
3. Patatas al horno con berenjenas en una olla de cocción lenta
Ingredientes cinco papas;
sal marina
dos berenjenas;
verduras frescas;
zanahoria
40 ml de aceite vegetal;
crema baja en grasa - 150 ml;
queso - 100 g
Método de preparación
1. Lave los azules con agua corriente, córtelos en círculos y colóquelos en un recipiente, rociando sal en cada capa. Dejar por media hora. Luego enjuague y seque sobre una toalla desechable.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas en un rallador grueso.
3. Cortar las patatas peladas en círculos finos.
4. Lubrique la parte inferior del contenedor multicooker. Pon un trozo de berenjenas en el fondo. Pon un trozo de papas encima. De nuevo una capa de berenjenas. Extienda la mitad de la zanahoria rallada sobre ella. Poner una capa de papas encima de las zanahorias y cubrirlas con berenjenas. La última capa será zanahorias. Ligeramente sale cada capa. Si lo desea, puede condimentar sus especias favoritas.
5. Comience el programa de cocción y cocine durante una hora, cerrando la tapa con fuerza.
6. Diez minutos antes de que finalice la cocción, cubra las verduras con crema y espolvoree con trozos grandes de queso. Servir como plato separado o como acompañamiento de la carne.
Receta 4. Patatas con berenjenas y otras verduras en una olla de cocción lenta
Ingredientes
aceite vegetal;
Patatas - 5 piezas;
especias
pimiento dulce - dos vainas;
sal marina
dos tomates;
ajo - tres rebanadas;
cebollas - dos cabezas;
zanahoria
Dos berenjenas.
Método de preparación
1. Lavar en azul y cortar en trozos pequeños.
2. Cortar un tallo de un pimiento dulce y frotar las semillas. Pimienta moler los cubos.
3. Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Mis verduras y finamente desmenuzadas.
4. Lubrique el recipiente del multicooker con aceite vegetal y coloque las verduras en él. Sal y mezclar. Cierre la tapa herméticamente y active el modo de horneado durante cuarenta minutos. 5. Mis tomates y cortar en trozos pequeños. Cuando suene la señal, abra la tapa y ponga los tomates. Mezclamos y continuamos cocinando cambiando el aparato al modo de "apagado" durante una hora. Servido con salsa agridulce o ensalada de col fresca.
Receta 5. Patatas con berenjenas y estofado en una olla de cocción lenta
Ingredientes
600 g de papas;
sal marina
300 g de berenjenas;
fenogreco
340 g de estofado de cerdo o ternera;
diente de ajo
cebolla;
aceite vegetal;
zira
Método de preparación
1. Pelar y lavar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Berenjenas lavar y recortar las colas. Picar las verduras en trozos pequeños. Coloque los azules en agua salada y remoje durante media hora. Luego enjuague y exprima bien.
2. Inicie el multicooker en el modo "freír". Vierta el aceite refinado en el recipiente. Cuando se calienta bien, agregue comino y fenogreco. Freír durante un par de minutos para que las especias desprendan su sabor. Luego poner la cebolla y freírla hasta que quede transparente. Añadir el ajo finamente picado. Después de un par de minutos, añadir la zanahoria. Freír hasta que las verduras estén blandas. Ahora agregue las berenjenas en rodajas.
3. Revuelva las verduras y freír ligeramente. Añadir las patatas picadas y el guiso. Cierre el dispositivo firmemente con la tapa y encienda el programa de gachas durante cinco minutos. Deje el plato en la olla de cocción lenta en el modo de "calentamiento" durante 25 minutos. Luego deje que se evapore, pruebe el plato, si es necesario, agregue sal. Servir con hierbas frescas o una ensalada de tomates frescos y pimientos.
Receta
6. Patatas con berenjenas en una olla de cocción lenta en chino
Ingredientes
800 g de berenjenas;
5 g de azúcar; 1 kg 200 g de patatas;
5 g de sésamo;
Medio kilo de pimiento en diferentes colores;
5 g de cilantro seco;
100 gramos de almidón;
3 g de pimienta negra y sal marina;
30 ml de salsa de soja;
70 ml de aceite de oliva;
ajo - unos pocos dientes.
Método de preparación
1. Pelar las patatas, lavar y cortar en círculos. Escurrir el vegetal en una servilleta.
2. Vierta el aceite de oliva en el tazón multicooker y caliéntelo bien. Poner las patatas en él y freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén medio cocidas. Retirar las patatas del multicooker y reservar.
3. Lave las berenjenas, frótelas con una toalla y córtelas en barritas grandes. Colóquelos en el recipiente calentado del dispositivo y fríalos, revolviendo constantemente, durante siete minutos.
4. Agregue las papas a las berenjenas. Disolver el almidón en salsa de soja, sal y sazonar con azúcar. Diluir la mezcla en 150 ml de agua de bebida. Rellena la salsa con las verduras y mezcla.
5. Ponga el dispositivo en el modo de extinción y cocine, revolviendo frecuentemente, durante unos diez minutos. La salsa debe espesar.
6. Agregue el pimiento búlgaro, el sésamo, la pimienta negra y el cilantro seco a las verduras. Exprimir el ajo. Mezclar suavemente y dejar a cubierto en modo de calefacción.
Receta 7. Patatas con berenjenas y carne en una olla de cocción lenta
Ingredientes
400 g de pulpa de res;
30 ml de aceite de oliva;
tres berenjenas jóvenes;
pimentón molido;
zanahoria
albahaca seca
cebolla;
tomillo
600 gramos de papas;
Sal Extra;
vaina de pimiento rojo;
la mitad de un manojo de eneldo fresco;
75 g de crema agria.
Método de preparación
1. Cortar las berenjenas lavadas en trozos grandes, sal y reservar durante diez minutos. 2. Vierta el aceite de oliva en el recipiente. Ternera cortada en trozos y puesta en mantequilla.
3. Activar el programa de fritura. Después de cinco minutos, agregue las cebollas y las zanahorias cortadas en cubitos. Revuelva Freír durante unos tres minutos, luego cambiar el aparato al modo de "apagado".
4. Agregue las papas cortadas en trozos grandes y las berenjenas exprimidas. Sal, sazonar con especias y agregar la crema agria. Cierre la tapa herméticamente. Diez minutos antes de la señal, agregue el eneldo picado y revuelva. Servir con pepinillos o verduras frescas.
Patata con berenjena en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
- Para evitar que las berenjenas se amarguen, sumérjalas en una solución salina o pele la verdura. Aprender: ¿Necesito limpiar la berenjena?
- No corte las verduras demasiado pequeñas para terminar con la papilla.
- Puedes cocinar papas con berenjenas con la pulpa de cerdo, cordero o pollo.
- Puedes usar salchichas ahumadas en lugar de carne.
- Para cocinar este plato, use berenjenas jóvenes.
