Chanahs en macetas - ¡visitaremos Georgia! Recetas con sabor a plato de chanakhi en ollas con pollo, carne, frijoles, berenjena

Chanahs en macetas - ¡visitaremos Georgia! Recetas con sabor a plato de chanakhi en ollas con pollo, carne, frijoles, berenjena

Chanahi - Guiso georgiano de verduras, carne, frijoles y otros productos. El plato es espeso, aromático, nutritivo y fácil de preparar. Es ideal para el almuerzo y la cena. Va a hacer?

Cerámica Chanahs - Principios generales de cocina

Los chanajs se cocinan principalmente con carne o pollo. Pero cada vez más, se pueden encontrar variaciones vegetarianas en las que los ingredientes principales son las verduras o los frijoles. Los ingredientes se ponen en macetas en capas, algunos de ellos pueden ser pre-freír.

Para sazonar un plato, use pasta de tomate o tomates, agregue agua, caldos, especias y ajo. En las variantes afiladas ponemos adjika. Los verdes se pueden agregar inmediatamente, pero es mejor decorar el plato cuando se sirve. Coloque las ollas en el horno, ponga a disposición a temperatura media.

Chanahi en una olla con pollo y berenjena

Receta de platos georgianos de chanahi en ollas con verduras y pollo. Una combinación ganadora de productos para una cena deliciosa.

Ingredientes

• 1 filete de pollo;

• 2 berenjenas;

• 1 cebolla;

• 3 papas;

• 2 dientes de ajo;

• 2 tomates;

• Verduras y condimentos.

Cocinar

1. Cortar el filete de pollo en trozos de tamaño mediano. Nos tendemos en el fondo de las ollas.

2. Pelar las cebollas. Si las cabezas son pequeñas, es mejor tomar dos cosas. Cortar en cubos pequeños, extender sobre trozos de pollo.

3. Limpiamos las papas, las cortamos en cubos pequeños, las esparcimos sobre la cebolla.

4. Dice las berenjenas y también esparcirlas en macetas.

5. Exprima el ajo, ponga verduras y cualquier especia, vierta en cada olla o.3 vasos de agua (para macetas de tamaño pequeño para 1 porción). 6. Ahora prepara los tomates. Para los tomates, cortamos la piel, la bajamos durante unos segundos en agua hirviendo, la sumergimos en agua fría y luego la retiramos en un solo movimiento.

7. Corte la pulpa tierna de los tomates en cubos pequeños o frótelos.

8. Extienda los tomates sobre las berenjenas con especias.

9. Tapar las ollas, enviarlas a hornear en el horno. Cocinar a 170 grados 40 minutos. Si sirve el plato en las mismas ollas, puede agregar opcionalmente hierbas frescas o ajo debajo de la tapa.

Chanahi en ollas de cordero y frijol

Para este plato necesitarás costillas de cordero, así como frijoles rojos. Si no desea cocinar los frijoles, puede tomar frijoles enlatados.

Ingredientes

• 500 g de costillas;

• 250 g de frijoles cocidos;

• 6 papas;

• 2 zanahorias;

• 1 cebolla;

• 1 pimiento;

• 3 tomates;

• 100 g de aceite;

• ajo 3-5 dientes;

• hojas de cilantro;

• lúpulo-suneli y otras especias.

Cocinar

1. Hervir los frijoles, remojados por adelantado, hasta que estén listos, drenar el agua de los frijoles.

2. Cortamos las costillas con piezas que encajan bien en las ollas. Vierta un poco de aceite en la sartén, extienda el cordero y fríalo hasta que se dore. Sacar

3. Pelar las patatas. Cortar en 6-8 partes. Si los tubérculos son pequeños, tome más y córtelos por la mitad o 4 pedazos. Freír las piezas después del cordero hasta que queden un poco crujientes.

4. Retirar las patatas. Si es necesario, vierta un poco de aceite.

5. Poner las cebollas y las zanahorias picadas. Freír las verduras.

6. Retire la piel de los tomates, corte la pulpa, agregue a las verduras y cocine un poco, sazone con pimienta búlgara.

7. Coloque los trozos de costillas en el fondo de las macetas.

8. Top vertió una capa de frijoles, cubiertos con verduras de la sartén. Intentamos distribuir todos los ingredientes uniformemente entre las ollas. 9. Al final de las patatas añadidas.

10. Saque el agua, llene el lúpulo, el suneli, la pimienta, mezcle y vierta en las ollas. Pero no a la cima. Deja un lugar para hervir.

11. Cubrimos, ponemos en el horno durante una hora, cocinamos a 200 grados.

12. Picar los dientes de ajo, agregar los verdes de cilantro picados, revolver.

13. Sacamos macetas, abrimos, esparcimos verduras con ajo. Cubriendo las tapas, deje que el plato se endurezca.

Chanahs en macetas con champiñones, frijoles y pollo

Para este plato se usa el pollo en el hueso, los champiñones deben tomarlos frescos, pero también se pueden cocinar ollas con setas de bosque hervidas.

Ingredientes

• 500 g de pollo;

• 200 g de champiñones;

• 2 cucharadas de harina;

• 1 zanahoria;

• 2 cucharadas de pasta de tomate;

• 2 vasos de agua;

• 3 cebollas;

• 500 g de patatas;

• Aceite, especias.

Cocinar

1. Los trozos de pollo en los huesos se pueden poner inmediatamente en las ollas. Pero sabe mejor si el producto está frito.

2. Cortar las papas en cubos, apilarlas sobre el pollo.

3. Cebollas y zanahorias cortadas en tiras, freír en una sartén. Espolvorear las papas con verduras preparadas.

4. Freír la harina en la mantequilla.

5. Diluya la pasta con un vaso de agua, agregue gradualmente a la harina y mezcle bien. Al final, vierta en un segundo vaso de agua. Hervir la salsa, esperando que espese.

6. Sazone con salsa de tomate con especias a su gusto, sal y pimienta. Puedes exprimir un par de dientes de ajo.

7. Verter el contenido de las ollas con salsa cocida, cerrar.

8. Poner en el horno durante una hora. Luego apaga y da más insistir en un horno caliente. Servir inmediatamente en las ollas, puedes rociar la parte superior del chanakhi con verduras.

Chanahi en ollas de carne y papas

La receta para un plato chanahi fuerte y fragante en ollas con la adición de adzhika. Necesitará una verdadera salsa de pimienta roja georgiana. Ingredientes

• 300 g de ternera;

• 500 g de patatas;

• 4 tomates;

• 2 bombillas;

• 1 cucharadita. adzhiki;

• 1 zanahoria;

• agua o caldo;

• 2 dientes de ajo;

• perejil;

• el aceite.

Cocinar

1. Cortar la pulpa de carne lavada en cubos, freír en una plancha hasta que se doren. Difundir en macetas.

2. Agregue la cebolla picada y un poco de mantequilla a esta sartén, freír.

3. Tiramos la zanahoria frotada, pasamos juntas.

4. Frote los tomates sin piel, agregue a las verduras. Inmediatamente poner una adjika afilada. Puedes añadir más salsa de la indicada en la receta. Hervir todo junto en una sartén durante unos cinco minutos.

5. Extienda la pasta de tomate sobre la carne asada.

6. Pelar las patatas, esparcirlas encima.

7. Ahora agregue sal y vierta agua hirviendo o caldo caliente encima. El líquido debe llegar a la percha de las macetas.

8. Poner en el horno. Preparando este plato chanakhi 1 hora y 30 minutos a 170 grados.

Chanahi en macetas con guisantes

Receta chanakhi plato fragante en macetas con guisantes verdes. Utiliza producto enlatado. Puede tomar cualquier carne, pero si es dura o seca, es mejor marinarla con anticipación en especias o en salsa de soja.

Ingredientes

• 300 g de carne;

• 2 papas;

• sal, especias;

• 200 g de guisantes enlatados;

• 2 cucharadas de pasta;

• 2 dientes de ajo;

• 100 ml de agua;

• 1 tomate;

• Zanahoria y cebolla.

Cocinar

1. Cortamos cebollas, las esparcimos en el fondo de dos ollas.

2. Cortar la zanahoria en rodajas, dividir por la mitad y también enviar macetas.

3. Tiramos en cada uno un diente entero de ajo, pre-limpios.

4. Corte la carne en cubos, mezcle con la pasta de tomate, la sal y la pimienta, divídalos en dos partes y colóquelos en macetas. 5. Cortar el tomate, dividirlo en dos partes y también poner.

6. Ahora vienen las papas. Tubérculos limpios, cortados en trozos, así como carne. Nivele la capa.

7. Vierta el agua en las ollas. El líquido debe ser visible a través de las papas, pero no es necesario inyectarlas por completo.

8. Agregue las especias de arriba, vierta los guisantes enlatados.

9. Cierre las ollas. Cocinar chanakhi 45-50 minutos a 180 grados.

Chanahs en macetas de cordero con berenjenas

Variante de un plato muy fragante y veraniego para el que se necesita cordero. Puedes usar cualquier pieza, pero mejores costillas. Son susceptibles de ser cortados y son increíblemente sabrosos.

Ingredientes

• 400 g de cordero;

• aceite vegetal;

• 4 berenjenas;

• 300 ml de jugo de tomate;

• 2 zanahorias;

• 2 cebollas;

• especias.

Cocinar

1. Coloque los trozos de cordero en una cacerola con aceite caliente, fríalos hasta que adquieran un color rosado. Nos movemos en un bol.

2. Cortar las berenjenas en rodajas o cubos grandes. Si es necesario, primero empápelo en agua salada, enjuague y seque.

3. Coloque las berenjenas en la mantequilla caliente, en la que se frió el cordero. Freír a fuego alto.

4. Las zanahorias cortan círculos o mitades de círculos.

5. Cebolla cortada en medias anillas, poner en el fondo de las ollas.

6. Desde arriba ponemos los trozos de cordero fritos.

7. En el cordero esparcir hermosas rodajas de zanahoria.

8. Dobla la berenjena.

9. Sal de jugo de tomate, sazone con especias, puede tomar una mezcla tradicional de lúpulo-suneli.

10. Rellena el tomate en las macetas.

11. Cubrir, poner el chanahi en el horno durante una hora. Al servir, rellenar con verduras.

Bañeras perezosas en macetas con frijoles enlatados y champiñones en escabeche

La receta es muy apetitosa y rápida para preparar platos de frijoles enlatados. Los champiñones se utilizan en escabeche, pero también puede tomar el producto frito. Ingredientes

• 1 lata de frijoles;

• 150 g de champiñones;

• 2 bombillas;

• 4 papas;

• 2 cucharadas de pasta de tomate;

• 1 diente de ajo;

• 1 zanahoria;

• especias.

Cocinar

1. Cebolla cortada, puesta en macetas.

2. Las zanahorias, también, cortadas o frotadas, se extienden sobre las cebollas.

3. De los frijoles, escurra el agua, extiéndalos en un bol.

4. Pelar las papas, cortar en cubos o tiras, mezclar con frijoles.

5. Agregue a los champiñones picados y la pasta de tomate, exprima el ajo, ponga las especias y revuelva bien.

6. Ponga mucho encima de verduras en macetas.

7. Añadir el agua. La cantidad es ajustable por ti mismo. Cuanto más gruesos queramos obtener el plato, menos líquido vertemos.

8. Cerrar, configurar durante 40 minutos en el horno. Cocina a 190-200 grados.

Cerámica Chanahs - Consejos y trucos

• La carne no se fríe a una costra si está mojada. Asegúrese de secar las piezas con servilletas o enrollarlas en una pequeña cantidad de harina.

• A menudo en el chanakhi van los tomates frescos. Pero en invierno no son sabrosos y muy caros. Por lo tanto, es mejor usar tomates en su jugo, pasta o salsas.

Comentarios (0)
Articulos populares
Buscar