La ensalada con aguacate, tomates y pepinos es un plato de desayuno fácil y simple. Tal comida se cargará con energía, no creará una sensación de pesadez. Preparar una ensalada es simple: cortar verduras, hacer un aderezo de aceite de oliva y especias, hervir los huevos escalfados y servir de inmediato en la mesa con tostadas tostadas de grano entero. La preparación no llevará más de 10 minutos. Créeme, es mucho más sabroso y saludable que los "macaros" tradicionales.
El aguacate contiene grasa vegetal, es muy útil. Además, las frutas de aguacate son ricas en vitamina E. En las recetas vegetarianas, los aguacates se usan a menudo en lugar de la carne y los huevos en algunos bocadillos fríos.
En la venta, la mayoría de las veces, encontrará frutas de aguacate verdes con pulpa densa y firme y cáscara verde. Te aconsejo que dejes estas frutas a temperatura ambiente durante varios días. El aguacate madura en casa, la carne estará tierna, como una mezcla de mantequilla y verduras.
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes para ensalada con aguacate, tomates y pepinos
- 2 aguacates;
- 2 pepinos frescos;
- 4 tomates;
- 80 g de queso duro;
- un pequeño manojo de verduras frescas;
- medio limón;
- 1 cucharadita. una cucharada de especias para ensalada;
- 2 huevos.
Para la salsa
- 2 cdas. l aceite de oliva;
- 2 cucharaditas. salsa de soja
- 1 cucharadita. mostaza
- 2 cucharaditas. vinagre
- azúcar, sal, pimienta.
Una forma de cocinar ensalada con aguacate, tomates y pepinos
Cortar la fruta del aguacate por la mitad, recoger un hueso y pelar la fruta. Picar finamente la carne, póngala en una ensaladera e inmediatamente vierta con jugo de limón recién exprimido. El jugo de limón o lima previene la oxidación de los aguacates, ayuda a preservar el sabor y la apariencia de las frutas en rodajas.
Pepinos frescos cortados en tiras, poner en una ensaladera. Si la piel del pepino es dura y amarga, debe cortarse para no estropear el sabor del plato.
Cortamos los tomates rojos maduros en cubos, si usted cocina un plato con tomates cherry, puede agregar tomates pequeños enteros, será hermoso y sabroso.
Frote el queso duro, pique finamente un manojo de verduras frescas. Agregue el queso y las verduras a la ensaladera.
Elaboración de aderezos para ensaladas con aguacate, tomates y pepinos. Mezcle la mostaza, el vinagre, la salsa de soya, un poco de azúcar fina, sal marina, pimienta negra molida y aceite de oliva. Mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Espolvoree las verduras rebanadas con una mezcla de especias para la ensalada, vierta el aderezo, revuelva. Para ensaladas, utilizo una mezcla de especias de la India, me resulta difícil describir lo que hay en la mezcla, ¡pero su sabor es extraordinario!
Cocinar el huevo escalfado. En una sartén, hierva 1 litro de agua, vierta dos cucharadas de vinagre al 9%. Aplasta el huevo en un bol para que la yema permanezca intacta. Vierta el huevo roto en agua hirviendo, luego vierta inmediatamente otro huevo, cocine por 2 minutos. Ponemos huevos cocidos en el tablero para que el agua del vaso y los huevos se enfríen un poco.
Ponga el huevo escalfado en una porción de la ensalada, córtelo de manera que la yema se espolvoree sobre las verduras, la sal y la pimienta.
Inmediatamente sirva la ensalada con aguacate, tomates y pepinos en la mesa con una tostada crujiente caliente. ¡Buen provecho!
¡Cocina comida rápida y sencilla! ¡Comience un nuevo día con pequeños placeres, y su estado de ánimo será hermoso todo el día!
