Sí, sí, has leído bien: chuletas de carne picada. ¿Cómo puede ser esto? Lee en nuestro artículo cómo cocinar este interesante plato.
En el libro culinario encontrará una definición de lo que son las chuletas, pero para no buscar, aquí le escribiremos: este es un plato hecho con un trozo entero de carne rota. En este caso, la carne puede ser cualquiera: pollo, carne de res, cerdo y cordero.
También puedes hacer chuletas muy reales a partir de carne picada. Bueno, como los reales, no los distingues de los reales. Lo principal aquí es formar correctamente las "chuletas" de carne picada y en ningún caso agregar cebollas. De lo contrario, conseguir hamburguesas. Si estás listo para probar algo nuevo y bastante sabroso, empecemos.
Ingredientes:
Relleno - 500 g;
Huevo - 1-2 piezas;
Pan rallado - 100 g;
Tomillo - algunas ramitas;
Sal y pimienta al gusto.
Receta:
Por este plato, puedes tomar cualquiera, incluso una variedad, al menos de un componente. Añadir cebollas o patatas no es necesario. No cocinamos hamburguesas. Así que dejemos las verduras para ellos. Por lo tanto, mire el relleno, si es grueso, lo ideal sería pasarlo a través de un molino de carne con un tamiz fino. Así las chuletas serán más homogéneas. Perdido Ahora agregue todas las especias, mezcle y bata la carne picada en un minuto. Cómo eliminar el relleno: tome toda la masa de relleno y póngala en el tablero o en un recipiente con un poco de esfuerzo. ¿Qué da esto? Después de tales "lanzamientos", el relleno se vuelve uniforme y elástico. ¡Qué necesitas!
Lavamos las manos ligeramente con agua ligera y pellizcamos un poco del relleno. Bueno aplastar el relleno en la palma.
Pseudo-chop dip en un huevo batido.
Ahora ruede en pan rallado. Si no hay galletas, tomar harina.
Coloca los pasteles en la sartén y presiónalos hacia abajo con una espátula hasta que los agarren. Durante el tratamiento térmico, la carne picada está ligeramente comprimida y las chuletas son menos, pero más altas. Y si presionas el relleno con una espátula, no es tan notable.
Todas las chuletas están listas. Digamos de inmediato que son simplemente increíbles y que definitivamente querrá cocinarlos de nuevo, y tal vez más.
Porciones - 5
Tiempo de cocción - 35 min
por 100 g:
Proteínas - 14.5
grasas - 21.96
Carbohidratos - 10.67
Kcal - 299.87
