Para aquellos que necesitan cocinar algo a toda prisa, y de los productos de la casa no hay trufas, ni caviar granular, ni carne marmolada. Ofrecemos una receta para las chuletas de presupuesto rápido de pescado enlatado.
Lo saqué del libro de recetas de mi madre, aparentemente me quedé allí desde las mismas ocasiones en que me las arreglé para cocinar un plato decente de la nada. Estas chuletas son buenas con cualquier plato de acompañamiento: gachas o verduras. Incluso sin un plato de acompañamiento, con la salsa más simple, saben bien. Entonces, un plato con un toque de nostalgia - chuletas de pescado enlatadas.
Ingredientes:
Conservas de pescado - 1 banco;
Patatas - 1 tubérculo;
Cebollas - 1 pieza;
Huevos de gallina - 2 uds.
Sémola - 6 cucharadas. l.
Sal, pimienta - al gusto;
Aceite vegetal para freír.
Receta:
En primer lugar, tomemos el componente vegetal de las chuletas. Las cebollas limpian y trocean las cebollas. Mis papas, limpias y tres en un rallador fino. En principio, para esta receta, puede tomar otras verduras, por ejemplo, calabacín o un trozo de calabaza (verduras que no destacan por su sabor en el relleno), también funcionan. Si le quedan un par de papas hervidas de la cena, puede reemplazar las papas crudas de manera segura, pero en este caso tendrá que tomar menos.
Combina todos los ingredientes juntos. Rompemos los huevos, vertemos la sémola, vertemos el líquido de los alimentos enlatados, pero no lo echamos, y amasamos el pescado con un tenedor. Añadir las verduras preparadas. Sal y pimienta
Se mezclan todos los ingredientes. Damos carne picada para que las chuletas permanezcan en reposo durante 15-20 minutos para que la sémola se hinche. En principio, debe haber suficientes huevos y jugo de papa, pero si le parece que el relleno está un poco seco, agregue un par de cucharadas de líquido de pescado.
Freír los pasteles de pescado, como cualquier otro: hasta la corteza dorada. Cualquier aceite vegetal que elijas es adecuado para freír. Dado que todos los ingredientes se preparan muy rápidamente, y el componente principal, el pescado enlatado en aceite, está listo para ser consumido, 2-3 minutos y cada lado será suficiente para que las albóndigas se asen. Ponga las chuletas crujientes ya preparadas en una toalla de papel primero, esto eliminará el exceso de grasa.
Eso es todo! Coloque un plato de albóndigas en la mesa, corte las verduras para una ensalada, coloque el plato de acompañamiento en los platos e invite a la familia a comer. ¡Mayonesa, salsa tártara, ketchup o adjika son bienvenidas! Las chuletas de pescado enlatadas están listas. ¡Buen provecho a todos!
Tiempo de cocción -30 minutos.
Porciones - 4
Por 100 g
Kcal - 186.33
Proteínas - 10.65
Grasas - 7.72
Carbohidratos - 17.83
