Gofres finos - bocadillos crujientes! Recetas de diferentes waffles finos en mantequilla, leche, crema agria, kéfir, con miel y en versión magra

Gofres finos - bocadillos crujientes! Recetas de diferentes waffles finos en mantequilla, leche, crema agria, kéfir, con miel y en versión magra

Los gofres caseros son muy sabrosos, especialmente finos y crujientes. De estos, puedes torcer los tubos asombrosos, llenarlos con leche condensada, mermelada, crema, nueces y otros rellenos sorprendentes. Vamos a tratar de cocinar?

Gofres finos - principios generales de cocción

Para hacer que los waffles sean delgados, crujientes, pero que no se rompan al torcerlos, debe amasar la masa correcta. Se puede preparar a partir de una variedad de productos. Para pasteles crujientes agregue mucha mantequilla o margarina. Estos gofres se obtienen con arena, delicadas, sabrosas, pero más bien gordas y altas en calorías, las manos están un poco sucias. De la masa sobre la leche, el kéfir, la crema agria, no se obtienen tales gofres desmenuzables, pero no grasos, son más fáciles.

¿Qué más poner en la masa?

• Huevos (pero hay recetas sin ellos, uno se puede encontrar a continuación);

• azúcar (añadido para el gusto y el color);

• Harina, almidón (dar la consistencia deseada).

La masa de waffle es un líquido amasado, pero más grueso que en los panqueques. Debe parecerse a la crema agria líquida. En un pastel plano promedio toma alrededor de tres cucharadas. En muchos sentidos, el tamaño también depende del tipo de plancha para hacer gofres. Los gofres finos pueden cocinarse en aparatos eléctricos o en una sencilla bandeja doble con un clip diseñado para estos productos.

Por lo general, se hornean waffles finos para luego rellenarlos con cremas, leche condensada u otros dulces. El relleno se puede hacer a su gusto. Pero el tubo debe enrollarse de inmediato, mientras que el pastel es cálido y flexible. Algunas veces se usa una esterilla o una toalla para suavizar los tubos.

Gofres finos en mantequilla o margarina

La receta de la masa de arena simple para gofres finos. Se puede amasar en mantequilla o en cualquier margarina. Los flapjacks son crujientes y sabrosos.

Ingredientes

• 180 gramos de mantequilla o buena margarina;

• cinco huevos;

• 1.5 art. harina

• 0.7 tazas de azúcar.

Cocinar

1. Derretir la mantequilla (margarina). Puede hacerlo en el microondas o en una cacerola en la estufa. Nosotros dejamos de lado. Dejar enfriar a un estado cálido.

2. Batir los huevos con azúcar hasta que quede suave. El azúcar puede tomar un poco menos, por ejemplo, 0.5 tazas. O un poco más, por ejemplo, un vaso lleno. Los waffles se vuelven más dulces.

3. Agregue la mantequilla derretida enfriada, revuelva.

4. Quedarse dormido la harina de prescripción. Revuelva y la masa está lista! Debe resultar la consistencia no es una crema muy espesa.

5. Vierta un poco de masa sobre la superficie caliente de la plancha de wafles, cierre, hornee hasta que se doren.

6. Saque la oblea. Vierta rápidamente la segunda porción de masa, pero mientras está cocida, giramos la pajilla del primer waffle. Rellenar con leche condensada o cualquier crema.

Gofres finos con leche

Receta de masa para gofres finos sobre leche entera. No son tan crujientes, pero también son sabrosos y tienen menos calorías. La mantequilla se agrega solo una cuchara, tomar la verdura refinada. Estos waffles también son excelentes para torcerlos.

Ingredientes

• 2 huevos;

• 0,1 kg de azúcar;

• 200 gramos de harina de trigo;

• cucharada de mantequilla;

• 240 gramos de leche;

• vainilla.

Cocinar

1. Divida los huevos en un tazón grande, agrégueles azúcar granulada y bátalos ligeramente con un tenedor o un batidor.

2. Agregue la leche a temperatura ambiente, revuelva.

3. Cubrir la harina y una bolsa de vainilla. O tomar unas gotas de extracto de vainilla. 4. Revuelva bien la masa. Tan pronto como se vuelva homogéneo, vierta en una cucharada de aceite vegetal.

5. Revuelva, revuelva, deje a un lado. Déjalo reposar por cinco minutos y podrás comenzar a hornear waffles finos.

Gofres finos en kéfir

Otra receta no es muy grasosa, sino waffles sabrosos y delgados. No kéfir? Siéntase libre de usar ryazhenka o clabber. Con ellos, todo también es genial.

Ingredientes

• un vaso de kéfir;

• dos huevos;

• 100 gramos de azúcar;

• 1-1.2 tazas de harina;

• bolsa de vainilla;

• Cuchara de aceite plus para lubricación.

Cocinar

1. Sacamos el kéfir en calor durante media hora antes de amasar la masa. Puedes ponerlo en agua tibia, pero no en agua caliente. Deja que se caliente.

2. Bata los huevos, que tampoco deben estar fríos, agregue el azúcar y la vainilla, suelte completamente con un tenedor o una cuchara. Interferimos hasta que los granos se disuelven completamente, pero tratamos de no batir.

3. Agregue la harina. Vierta un vaso. A veces, esta cantidad es suficiente, todo depende del tamaño de los huevos y la densidad del kéfir. Si la masa se vuelve líquida, vierta dos cucharadas más.

4. Al final antes de hornear el aceite de colada.

5. Ya que casi no hay grasa en la masa, engrasamos la plancha para gofres. Nos calentamos

6. Verter la masa, hornear gofres finos. Doblar en tubos, esquinas o rollos, rellenar con relleno como se desee.

Obleas finas de chocolate con mineral

Una receta fresca para waffles finos, que se distingue no solo por la adición de cacao, sino también por la presencia de agua mineral en la masa. Puede hornear estos wafles en un aparato eléctrico o en una estufa, en cualquier caso, todo está bien.

Ingredientes

• 3 huevos;

• 2 cucharadas. harina

• un vaso de agua mineral;

• 100 g de aceite;

• un vaso de leche; • 2 cucharadas de cacao (se puede hacer algarroba);

• 4 cucharadas de azúcar;

• Un poco de vainilla.

Cocinar

1. Al principio, derrita la mantequilla para que se haya enfriado. O tomar la margarina habitual.

2. Mezclar los huevos con el azúcar hasta que estén suaves, diluir con leche. Verter la mantequilla derretida.

3. Combine por separado la harina de trigo con cacao en polvo y vainilla (opcional). Revuelva, para que más adelante en la prueba no aparezcan grumos de cacao.

4. Agregue harina, comience a revolver la masa y vierta agua mineral con gases en el proceso. Agitar rápidamente la masa, pero no batir.

5. Lubrique la plancha de gofres.

6. Vierta la masa de chocolate con un cucharón o una cuchara grande. Hacemos gofres hermosos y delgados. Nos apagamos mientras están calientes.

Galletas de miel finas

Receta para deliciosos waffles de miel. Son delgados, crujientes y rubicundos. Además, la masa necesitará almidón de patata.

Ingredientes

• 2 huevos;

• 120 ml de miel;

• 80 gramos de harina;

• 100 g de aceite;

• 50 gramos de almidón;

• Pizca de sal.

Cocinar

1. Caliente el aceite a un estado líquido, enfríelo. Puedes reemplazarlo con margarina en esta prueba.

2. Calentar la miel bastante para que se adelgace. Simplemente puede sostenerlo sobre un recipiente con agua caliente.

3. Agregue los huevos a la miel. Batir bien, haciendo homogénea la masa.

4. Agregue una pizca de sal, revolviendo la masa del futuro.

5. Rellene la mantequilla previamente preparada, continúe interfiriendo.

6. Combine la harina con el almidón de patata, vierta en la masa.

7. Revuelva, envíe al refrigerador por un cuarto de hora, déjelo infundir.

8. Escribimos la masa de miel con una cuchara, la extendemos sobre una superficie de hierro de waffle caliente y engrasada, y la horneamos hasta que adquiera un color rosado.

Gofres finos sin huevo

La receta para gofres finos y crujientes que se cocinan sin huevo y sin huevo en polvo. La mantequilla, si se desea, se reemplaza por la margarina.

Ingredientes

• 125 g de margarina;

• 2 cucharadas. mijo harina;

• 2 cucharadas. leche (cantidad aproximada);

• 1 cucharada. azucar

• vainilla.

Cocinar

1. Ponga la margarina para la masa en una taza, derrita en el microondas. O calentamos en una estufa en una cacerola.

2. Agregue el azúcar y la vainilla a la margarina, mezcle bien. Si lo deseas, lanza una pizca pequeña de sal para que los waffles tengan un sabor más brillante.

3. Ahora vierta un vaso de leche, dejando el segundo. La temperatura no importa, puede tomar leche del refrigerador.

4. Verter la harina, remover la masa.

5. Llene el segundo vaso de leche, pero no agregue todo de una vez. Logramos la consistencia deseada.

6. Cubra el recipiente (o la cacerola) con la masa, envíelo al refrigerador durante media hora.

7. Sacamos la masa, revolvemos bien. Lo recolectamos con una cuchara, lo vertemos sobre la superficie caliente de la plancha para gofres. Horneamos pastillas delgadas y fragantes.

Galletas finas de queso cottage con suero de leche

El requesón se agrega a la masa, pero si se desea, también se puede preparar el relleno. Los waffles son muy finos, como una telaraña, horneados increíblemente rápido.

Ingredientes

• 1 cucharada. l requesón

• 2 cucharadas. l azucar

• harina de trigo;

• 1 cucharada. l mantequilla ablandada

• 1 cucharadita. almidon

• 150 ml de suero.

Cocinar

1. Muela con cuidado la cuajada, agregue el azúcar, el suero de leche, la mantequilla ablandada.

2. Rellene la masa con harina y almidón, mezcle bien. Debe ser líquido, casi como panqueques.

3. Vierta un poco de masa sobre la plancha para gofres, distribúyala y ciérrela. 4. Freír los productos muy rápidamente, establecer la temperatura más pequeña.

Gofres finos de cuaresma

Receta para vegetarianos y personas en ayunas. Para el relleno, puede utilizar frutos secos, mermelada, frutos secos y miel.

Ingredientes

• un par de vasos de harina;

• 0.5 cucharaditas. cúrcuma para el color hermoso;

• vainilla y sal;

• 350 gramos de agua;

• 2/3 vaso de azúcar estándar;

• 100 ml de aceite vegetal;

• Soda 0.3 cucharaditas.

Cocinar

1. La masa se amasa de una manera muy interesante: combine la harina con cúrcuma, azúcar, aceite vegetal, agregue la misma sal y un poco de vainilla. Moler la mezcla para obtener migas.

2. Agregue el agua de la miga resultante a temperatura ambiente, bata todo hasta que esté homogénea con una batidora. O simplemente tomar una cuchara y frotar bien.

3. Llene la masa con soda apagada, revuelva.

4. Lubrique el aceite vegetal de hierro para gofres y hornee el pan en una superficie caliente.

Gofres finos - consejos y trucos útiles

• ¿Necesitas hacer waffles más suaves y delicados? Agregar un poco de polvo de hornear a ellos, dos pellizcos son suficientes.

• ¿Cómo torcer una oblea con un cono o una esquina mientras está caliente? Cubra el pastel con papel, enróllelo y luego retire la hoja con cuidado.

• No se apresure a llenar los waffles con rellenos de crema, primero enfríe bien los espacios en blanco, puede mantenerlos durante varios minutos en el refrigerador, de lo contrario, el relleno saldrá.

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