Los waffles belgas son suaves o crujientes, con una corteza dorada y crujiente, se acostumbra a servir como postre en muchos países del mundo. Puede servirlos con sirope, salsa de chocolate o crema, miel líquida o leche condensada, adornada con trocitos de chocolate, bayas frescas y frutas. Pero no todos saben cocinar gofres belgas, la receta para la plancha de gofres ayudará a hacer frente a una tarea difícil.
Como regla general, los waffles tienen un exterior crujiente y, al mismo tiempo, se mantienen suaves por dentro. Prepararlos en casa es muy sencillo, especialmente si hay un ayudante de cocina: una plancha eléctrica para gofres. La receta para los waffles belgas suaves amplía las posibilidades culinarias de cualquier anfitriona, ya que hay muchas recetas para todos los gustos.
Todos los ingredientes necesarios son simples y asequibles, y se encuentran a menudo en todas las amas de casa, por lo que todo lo que tiene que hacer es elegir una receta y comenzar a cocinar. Gofres belgas crujientes con una receta para una máquina eléctrica de hierro para hacer gofres serán producidos por todos, si sigue con precisión la dosis de los productos y la secuencia de amasar la masa.
Gofres belgas clásicos en una plancha eléctrica:
Una receta clásica de gofres belgas es fácil de cocinar en casa, por ejemplo, toma aproximadamente 20 minutos dar a su familia un desayuno sabroso y saludable.
Para cocinar necesitarás:
• 125 gr. mantequilla 82, 5%;
• 2-3 huevos de gallina;
• 235 ml. leche normal grasa;
• 185 gr. harina de trigo;
• 115 gr. azúcar fina
• 1/2 cucharadita de sal;
• Una bolsa de vainilla;
• 1 cucharadita de polvo de hornear; • Salsa de chocolate y bayas para decoración.
cocinar gofres belgas:
Media hora antes de cocinar, saque los huevos de la nevera, separe las yemas de las claras. Se agrega azúcar fino a las yemas, y ahora la mezcla debe primero molerse y luego batirse o batirse con una batidora hasta obtener una masa esponjosa y liviana.
Agregue sal, vainilla y vierta la leche, continuando batiendo la masa hasta que quede suave.
La receta de masa para gofres belgas consiste en tamizar la harina. Vierta el polvo de hornear y la harina en la base, y amasar la masa, como para hacer panqueques.
Las ardillas deben ser batidas por separado en una espuma esponjosa y ponerlas en una masa ya hecha, con movimientos limpios y suaves, para no perturbar la estructura del aire.
Deje reposar la masa durante un rato y hornee con una máquina de wafles eléctrica durante aproximadamente 2 a 4 minutos por cada lado.
Los waffles preparados se enfrían necesariamente en una rejilla de alambre antes de servir, se ponen en un plato, donde se pueden decorar con salsa y fruta.
waffles belgas en kéfir:
¿Quieres mimar a tu familia con un delicioso postre? Prepare waffles belgas en kéfir, cuya receta es bastante simple y no requiere mucho tiempo.
Para cocinar necesitarás:
• 100 ml. agua tibia
• 7 gr. levadura seca
• 550 ml. el kéfir de ayer;
• 125 gr. mantequilla
• 485 ml. harina de trigo;
• 1-2 art. cucharas de azucar
• Pizca generosa de sal;
• Vanillin o azúcar de vainilla - al gusto.
Proceso de fabricación de gofres:
Derretir la mantequilla. Agregue el azúcar y la levadura al agua, mezcle bien, pero no mezcle.
Kéfir para calentar a un estado cálido, agregar aceite y sal, y mezclar con la emulsión de levadura. Poco a poco, introduzca harina de trigo en la masa para que no queden grumos, revolviendo cuidadosamente los ingredientes secos.
Envuelva el recipiente con la pasta terminada con una película adhesiva y déjelo reposar durante al menos 2-3 horas, después de lo cual podrá comenzar a hornear los waffles.
Hornear tomará alrededor de 6-7 minutos en general, se recomienda espolvorear una delicadeza caliente después de cocinar con azúcar en polvo.
¿Cómo hacer una masa deliciosa para hornear waffles belgas?
¿Conoces la receta de los verdaderos gofres belgas? Después de todo, de hecho, solo los productos más simples y asequibles se utilizan para cocinar.
Para cocinar necesitarás:
• 100 gr. mantequilla sin sal;
• 100 gr. azúcar granulada fina;
• 150 ml. líquidos (leche o kéfir, etc.)
• 2-3 huevos de gallina dependiendo del tamaño;
• 230-250 gr. harina de trigo;
• Pizca de sal;
• Una bolsa de polvo de hornear.
Cocinar la masa para gofres belgas
El primer paso es retirar la mantequilla del refrigerador y colocarla en un tazón grande y conveniente para la masa. Dejar reposar a temperatura ambiente y volverse suave.
A la mantequilla ablandada es necesario agregar sal y azúcar granulada y mezclar todo a fondo, tratando de obtener una masa homogénea.
Los huevos se agregan a la mantequilla y al azúcar, y se baten completamente con un poco de líquido.
Se agrega harina y polvo de hornear a la base para hacer gofres, y más bien se amasa la masa líquida, que debe parecerse a una tocho para hacer buñuelos o panqueques esponjosos y esponjosos.
Basta con dejar reposar esta masa durante unos 10-15 minutos para que la harina y el polvo de hornear se conviertan en amigos, y usted puede hornear waffles belgas con una receta de waffles suaves o crujientes, según su criterio.
Gofres belgas crujientes en una plancha eléctrica para gofres:
Cuando quiera cocinar algo delicioso, vale la pena recordar los waffles belgas, cuya receta paso a paso no causa problemas durante la cocción, incluso a un pastelero novato.
Para cocinar necesitarás:
• 2 tazas de harina de trigo;
• 2-3 art. cucharas de azúcar fino;
• Una bolsa de polvo de hornear;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 pizca de sal;
• 2 vasos de kéfir o yogur natural;
• 3 cucharadas. cucharadas de margarina o mantequilla;
• 3 huevos de gallina.
Cocinar:
Necesitará un tazón grande con lados altos - debe tamizar harina de trigo (del más alto o de primer grado) en él. Agregue azúcar, un poco de sal (literalmente una pizca) y una bolsa de polvo de hornear a la harina.
Mezclar bien los ingredientes secos y dejarlos a un lado por un rato.
Caliente un poco de kéfir o yogur, agregue los huevos y bata ligeramente la base líquida de la masa.
Derretir la mantequilla, combinar con el kéfir y añadir a la harina. Después de mezclar un poco, es necesario agregar bicarbonato de sodio; no hay necesidad de extinguirlo, en un medio de kéfir ácido la reacción se producirá de forma natural.
Ahora puede amasar la masa a fondo, no debe ser demasiado espesa ni líquida, sino que debe parecerse a la base para hacer panqueques o frituras exuberantes.
Después de amasar, la masa debe dejarse reposar, luego volver a mezclar y puedes comenzar a hornear waffles belgas crujientes, cuya receta seguramente te gustará.
¿Cómo hacer gofres belgas suaves en una plancha eléctrica para gofres?
Para hacer gofres belgas, una receta para un molino de gofres es suave, aireada y esponjosa, necesitas una buena crema agria espesa y grasa, y luego el postre saldrá exactamente como lo imaginaste. Para cocinar necesitarás:
• Harina De Trigo - 345 gr.
• Crema agria grasa - 325 gr.
• 3-4 huevos de gallina;
• Una bolsa de azúcar de vainilla;
• Un poco de sal - en la punta de un cuchillo o cuchara;
• 245 gr. buena margarina o mantequilla;
• 55 gr. almidón de patata;
• 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• 1 taza de azúcar granulada.
Proceso de cocción:
La receta de deliciosos waffles belgas comienza con la preparación de platos convenientes: se recomienda elegir un tazón grande con lados altos. Batir los huevos en él, mezclarlos con la adición de azúcar o polvo, y luego batirlos en una espuma fuerte y elástica.
A la masa del huevo, agregue la crema agria y la mantequilla blanda, continuando batiendo.
Harina y almidón, soda, sal y azúcar de vainilla se agregan a la masa resultante, después de lo cual puede amasar la masa tierna para hacer gofres.
Después de que la máquina de gofres eléctrica recupera la temperatura y se calienta por completo, puede proceder a hornear. Después de que uno de los lados del postre esté cocido, puede voltear el waffle y continuar cocinando.
Bueno, los wafles preparados pueden decorarse con cualquier componente, use salsas y jarabes dulces y espesos.
Consejos útiles y mis recomendaciones para hacer gofres belgas:
Para hacer la receta de waffles de gofres belgas exactamente de la forma que desea, debe seguir la dosis exacta de los ingredientes y amasar la masa correctamente, siguiendo las recomendaciones paso a paso. De hecho, dependiendo del conjunto original de productos, el sabor de la golosina también cambia.
Mis consejos para hacer masa y hacer gofres:
• La masa para hacer gofres nunca debe ser demasiado delgada o viceversa. Es deseable que se parezca a 20-25% de crema agria o masa para panqueques; • Es muy útil que la masa se “relaje” un poco antes de que se hornee el postre: todos los ingredientes se disolverán en una base bastante líquida, lo que significa que el sabor de la masa estará equilibrado;
• Los huevos para batir deben estar a temperatura ambiente, los blancos deben batirse por separado y las yemas deben molerse con azúcar;
• No saque los gofres del aparato, si aún no se han dorado, pueden estar crudos por dentro. Tiempo de cocción aproximado a una temperatura de 180 ° C - 3-5 minutos en cada lado;
• La superficie de la plancha eléctrica para gofres no debe lubricarse con verduras o mantequilla antes del primer uso, esto evitará que la masa se pegue y se queme.
Sirva gofres belgas calientes en un plato grande de chocolate, salsas líquidas dulces y, por supuesto, bayas y frutas de temporada. Experimente a su gusto con la oferta de postres, y ninguno de los invitados no se quedará indiferente, negándose a probar la magnífica golosina dulce.
