Obleas con leche condensada: el mismo sabor, conocido desde la infancia. Una selección de las mejores recetas para gofres con leche condensada

Obleas con leche condensada: el mismo sabor, conocido desde la infancia. Una selección de las mejores recetas para gofres con leche condensada

Probablemente todos recuerdan el sabor de los waffles crujientes hechos en casa que nuestras madres prepararon para nosotros. Y con la leche condensada esta delicadeza se hizo aún más sabrosa.

Waffles con leche condensada: los principios básicos de la cocina

Cocinar gofres en casa es bastante sencillo. Basta con tener un simple electrodoméstico - waflera eléctrica. Pero incluso si no lo tiene, no se desespere, puede hacer gofres en el horno utilizando un molde especial de silicona o freírlos en una sartén.

Las obleas pueden servirse vertiéndolas con leche condensada, o puede enrollar un waffle delgado en un tubo para que quede un espacio hueco en el interior y llenarlo.

Una gran variedad de recetas para gofres. Para hacer una exquisitez de un rico tono dorado, se agrega más azúcar a la masa, y la margarina y la leche los hacen crujientes.

El relleno de la leche condensada es mejor que hacerlo con la mantequilla, ya que los waffles del líquido se remojan y no son apetitosos.

Moler nueces, cacahuetes o almendras se pueden agregar al relleno. La leche condensada hervida en sí misma es bastante espesa, por lo que puede utilizarse de forma independiente.

Las obleas se enrollan caliente. Los waffles enfriados se romperán.

Receta 1. Obleas con leche condensada

Ingredientes

Masa

apilar azúcar fina

Un paquete de aceite de ciruela.

apilar harina de trigo;

Cinco huevos de gallina.

Crema

Un paquete de ciruelas. aceites;

400 g de leche condensada.

Método de preparación

1. Ponga la mantequilla en una cacerola pequeña y póngala a fuego lento. Estamos esperando que la mantequilla se derrita y se enfríe. 2. En un recipiente separado, bata los huevos con un batidor, vierta el ghee, agregue el azúcar y la harina. Amasar la masa, la consistencia de los panqueques.

3. Calentar la plancha de gofres. Poner en el fondo de la masa con una cuchara. Deje caer la tapa y freír los waffles hasta que estén dorados.

4. Gire la oblea terminada en un tubo para que quede hueco por dentro. Así que hornear los waffles hasta que la masa se agote.

5. Retire la crema de mantequilla para la crema por adelantado del refrigerador. Cuando se ablande, vierta leche condensada y batir hasta obtener una masa suave y densa. Mantener la crema terminada durante una hora en el refrigerador.

6. Llene la jeringa de pastelería con crema y rellene los rollos de oblea con crema en ambos lados. Deja los waffles durante seis horas para que se empapen.

Receta 2. Obleas con leche condensada hervida y cacahuetes

Ingredientes

300 g de ciruelas. aceites;

200 g de azúcar blanco;

150 gramos de cacahuetes;

dos huevos grandes;

500 g de leche condensada hervida;

medio kilo de harina;

450 ml de agua hervida;

10 g de azúcar de vainilla;

bicarbonato de sodio;

medio limon

Método de preparación

1. Retire el aceite del refrigerador y deje que se ablande. Le echamos azúcar y lo frotamos hasta que quede blanco. Conducimos en el huevo y seguimos moliendo hasta homogeneizar. Con la mitad de un limón, retire la cáscara con un cuchillo afilado o el rallador más fino. Enviamos el entusiasmo a la masa, agregue azúcar de vainilla y soda aquí. Agregue la harina tamizada y amasar la masa espesa.

2. Vierta gradualmente en el agua, mezcle la masa, ajustando su grosor. Debe hacer una mezcla, la consistencia de la crema espesa. 3. Plancha eléctrica de gofres. Ponga la masa en el centro, presiónela en la parte superior y hornee hasta que esté dorada. Retire el gofre terminado y conviértalo en una pajita.

4. Los cacahuetes vierten en la cacerola y se secan. Apague el fuego y deje enfriar. Frotamos las nueces con las palmas para quitar una cáscara. Coloque los cacahuetes en el tazón de la licuadora y muela no muy pequeño. Combínalo con leche condensada hervida y mezcla.

5. Coloque el relleno en la bolsa de pastelería y rellene los rollos de oblea en ambos lados.

Receta

3. Waffles de plátano con leche condensada y chocolate rallado

Ingredientes

harina de trigo - 200 g;

ciruelas - 30 g;

leche - 220 ml;

azúcar blanco - 80 g;

media banana

dos huevos grandes;

soda - en la punta del cuchillo;

polvo de hornear - 5 g;

leche condensada;

chocolate rallado

Método de preparación

1. Retire la cáscara de la banana. Córtelo en trozos, póngalo en un recipiente hondo y haga un puré con un tenedor al estado del puré de papas.

2. La harina de trigo tamizar dos veces. Añadir el resto de los ingredientes secos y mezclar.

3. Las yemas se separan de las yemas. En este último agregar la leche y el puré de plátano. Revuelva hasta que quede suave. Verter la mezcla de leche y plátano en la harina y amasar la masa.

4. Derretir la mantequilla, enfriar y verter en la masa. Revuelva una vez más.

5. Proteínas, batir con una batidora en una espuma densa y entrar suavemente en la masa. Revuelva

6. Calentar la plancha de gofres, engrasar ligeramente con grasa cremosa. Distribuimos la masa en el centro con la cuchara, la cubrimos con la parte superior y horneamos los waffles hasta que queden rosados.

7. Coloque los wafles terminados en un plato, vierta con leche condensada y pique con chips de chocolate.

Receta 4. Gofres de coco con leche condensada

Ingredientes

media lata de leche de coco;

5 g de polvo de hornear;

1/4 paquete de aceite escurrido.

esencia de frambuesa;

dos huevos de gallina;

150 gramos de harina de trigo;

azúcar granulada;

leche condensada;

100 g de virutas de coco.

Método de preparación

1. Vierta la leche de coco en un recipiente profundo. Le llevamos huevos. Fundimos la mantequilla en un baño de agua, la enfriamos y la vertemos en la leche. Aquí añadimos unas gotas de esencia de frambuesa. Batir todo con un batidor hasta que quede suave.

2. En un tazón aparte, mezcle la harina con las chips de coco, el polvo de hornear y el azúcar.

3. Agregue gradualmente la mezcla seca a la mezcla de huevo y leche y amase la masa densa pero fluida. Déjalo insistir diez minutos.

4. Calentar la plancha eléctrica para gofres. Extendemos una pequeña cantidad de masa en la superficie y la cubrimos con la parte superior del dispositivo. Hornear hasta que estén doradas. Listos waffles yacen en la parrilla.

5. Combine la leche condensada con chips de coco y vierta los waffles terminados.

Receta 5. Gofres de cuajada con leche condensada

Ingredientes

queso cottage - 200 g;

vainillina - pellizco;

huevos - dos piezas;

sal - 2 g;

azúcar granulada - 50 g;

leche condensada;

bayas frescas

polvo de hornear - 5 g;

harina - 90 g

Método de preparación

1. La masa de cuajada a través de un tamiz hasta la consistencia de la prueba resultó suave y homogénea. Agregue los huevos, el azúcar granulada, la vainilla y la sal. Frotar con una cuchara hasta que quede suave.

2. Tamice la harina con el polvo de hornear en la mezcla de cuajada y mezcle. 3. Calentar la plancha de gofres. Engrasamos la superficie corrugada con aceite, esparcimos la masa y la distribuimos uniformemente sobre toda la superficie. La capa de prueba no debe exceder de medio centímetro.

4. Cubra la masa con la parte superior del aparato y hornee durante unos diez minutos hasta que se vuelvan dorados. Difundir en un plato, fresco. Vierta abundantemente con leche condensada y espolvoree con bayas frescas de frambuesa, fresa o grosella.

Receta 6. Waffles con leche condensada hervida en chocolate glaseado

Ingredientes

Masa

un paquete de margarina;

apilar harina de trigo;

cinco huevos grandes;

apilar arena azucarada

Glaseado de chocolate

20 g de ghee;

50 ml de agua hervida;

150 g de cacao en polvo y azúcar en polvo;

Leche condensada hervida.

Método de preparación

1. Frote los huevos con azúcar hasta que estén blancos. Añadir la harina y verter la margarina derretida. Amasar la masa, consistencia un poco más gruesa que en los panqueques.

2. Calentar bien la plancha de gofres. Lubrique la superficie corrugada con aceite y extienda una pequeña cantidad de masa con una cuchara. Cubrimos con la parte superior del dispositivo, tomamos suavemente y horneamos hasta que estén doradas.

3. Retire el wafle terminado en el tablero. En el borde ponemos una cucharada de leche condensada hervida y la convertimos en una pajita. Continuamos con el mismo principio para hornear los waffles restantes.

4. Vierta agua en el recipiente, tamice el azúcar en polvo y ponga el cacao en polvo aquí. Cocine a fuego lento, revolviendo continuamente. Tan pronto como la mezcla comience a hervir, vierta el ghee.

5. Sumergimos ambos lados de los tubos en el esmalte y los ponemos en el plato. Espolvorear la golosina con azúcar en polvo.

Receta 7. Bruselas waffles con leche condensada

Ingredientes

una media o dos pilas harina tamizada

sal de mesa - pellizco;

una y media pila cerveza light

5 ml de jugo de limón recién exprimido;

90 ml de aceite vegetal;

huevo de gallina

pequeña barra de chocolate;

60 g de naranja o cáscara de limón;

leche condensada;

5 g de vainilla.

Método de preparación

1. Combine todos los ingredientes secos en un bol aparte y mezcle.

2. Mezcle por separado el aceite vegetal, el huevo, el jugo de limón y la cerveza light. Agitar hasta que quede suave.

3. Combine ambas mezclas y amasar la masa homogénea sin grumos.

4. Hornear los waffles hasta que estén dorados.

5. Romper una barra de chocolate y derretirla en un baño de agua. Combine con leche condensada y vierta los waffles preparados con la mezcla.

Waffles condensados ​​- Consejos y trucos

Antes de esparcir la masa, caliente la plancha eléctrica para gofres.

No ponga demasiada masa, de lo contrario comenzará a salirse y arder.

Envuelva los waffles solo tibios, de lo contrario comenzarán a romperse.

Para darle sabor, puede agregar esencia de vainilla, jugo de cítricos o cualquier otro sabor a la masa.

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