Las recetas de postres veganos con fotos pueden incluso sorprender a un escéptico: son variados, sabrosos, muchos de ellos son bajos en calorías y ¡todo es muy saludable! La base de tales postres - frutas, bayas, nueces variadas, miel. Y lo más importante: no se recuperará de estos dulces postres, son absorbidos fácilmente por el cuerpo, son sabrosos y bajos en calorías.
Aunque las obras maestras de pastelería de varios niveles con abundante crema y decoraciones en la cocina vegana son difíciles de encontrar, todas las recetas de platos dulces son muy interesantes: es fácil de preparar y es agradable de comer.
Los dulces Raffaello se cocinan en casa
Esta es una receta popular de dulces veganos. La dulzura es preparada por el tipo de Rafaello: bolitas redondas dulces con una tuerca adentro, rociadas con chips de coco. La receta puede denominarse alimentos crudos de forma segura, ya que solo contiene productos naturales sin tratamiento térmico.
Cómo hacer dulces veganos de Rafaello:
• Tomará: 2 bananas, 8-10 dátiles, 15 nueces de almendra (crudas), chips de coco - aproximadamente 70-80 g.
• Pelar los plátanos, enjuagar y secar los dátiles. Pasa la fruta a través de una picadora de carne o muela en una licuadora.
• Agregue 50 g de virutas de coco al puré de fruta y mezcle todo.
• Vierta las almendras crudas con agua hirviendo durante unos minutos para separar fácilmente la piel.
• Moler las nueces en un molinillo de café, dejar algunas piezas para el relleno.
• Agregue trozos de nueces a la masa.
• Enrollar bolas de masa. Para esto, es conveniente mojar las manos en agua. Dentro de cada dulce se esconde una nuez.
• Rollo de raffaello en copos de coco.
• Envíe dulces al congelador durante media hora para congelarlos un poco.
Frutas confitadas de calabaza - sabrosas y saludables
Las frutas confitadas son dulces útiles para veganos hechos de frutas y verduras, que se asemejan a los dulces o mermelada. La calabaza produce frutas confitadas brillantes, fragantes y muy saludables.
Receta para calabaza confitada:
• Por 1 kg de calabaza pelada: 1 kg de azúcar y 200 ml de agua.
• Primero, se prepara el jarabe de azúcar: el azúcar se coloca en una cacerola, llena de agua. Todo va a la estufa. Después de hervir, el jarabe se cocina a fuego lento hasta que espese.
• La pulpa de la calabaza se corta en cubos pequeños.
• Se coloca una calabaza en el jarabe espesado y se hierve durante 10 minutos.
• La mezcla se retira del fuego y se deja durante un día.
• Las piezas de calabaza bombeadas deben separarse del jarabe con un colador.
• La calabaza confitada se coloca en una bandeja cubierta con pergamino y se seca durante dos días a temperatura ambiente.
• Las frutas confitadas listas se desmoronan en azúcar glas.
Helado a base de bayas y frutas
Los veganos pueden permitirse el helado, aunque no con crema, sino con sabor a fruta. Un mínimo de ingredientes más un congelador y un delicioso postre está listo.
Cómo se hace el helado vegano:
• Para 2 bananas - 1 cda. l Cacao en polvo o algarroba, fresas u otras bayas.
• Picar finamente los plátanos y ponerlos en el congelador durante la noche.
• Molerlos por la mañana en una licuadora.
• Divide el puré de papas. Agregue el cacao o la algarroba en una mitad, las bayas en la otra. Moler nuevamente en una licuadora. Resultó el chocolate y el helado de bayas.
Tarta de queso de fresa
¿Quién dijo que los veganos no pueden mimarse con un pastel completo? Tarta de queso clásica - postres con crema de queso y grasa. ¿Cómo ser vegano? Como siempre acuden en ayuda los frutos secos y el aceite de coco.
Cómo hacer el pastel de queso de fresa más saludable: • Ingredientes: 150 g de dátiles, 300 g de avellanas, 1, 5 tazas de anacardos (crudos), 3 tazas de fresas frescas, 200 g de jarabe de agave, jugo de limón de 1, 5 frutas, un vaso de aceite de coco (¡comida!), Una pizca de cardamomo, albahaca - 20 g.
• Remoje los anacardos crudos durante la noche.
• Coloque las fechas picadas, las avellanas y la albahaca en una licuadora de vidrio, agregue una pizca de sal. La sal es un edulcorante natural que se usa a menudo en pasteles dulces, incluyendo los veganos. Moler todos los ingredientes. La masa resultante para poner en un plato para hornear, cubierto con pergamino. El tanque debe estar con lados altos.
• Remoje los anacardos, la mitad del jarabe de agave y el jugo de limón en una licuadora.
• Derretir un poco de aceite de coco.
• Mezclar todo y hacer un puré hasta que quede suave.
• Separe dos tercios moviendo todo sobre la primera capa de tarta de queso.
• En la masa restante agregue un vaso de fresas y vuelva a batir. Vierta la capa en forma.
• Rompe la baya restante con 100 g de jarabe de agave y una pizca de cardamomo. Este jarabe es la última capa de postre.
• La torta se mueve al congelador para establecer.
• El pastel de queso congelado se corta fácilmente con un cuchillo en porciones. Se retira del congelador una hora antes de servir.
Barra de Energía: Dulce y Snack
Una alternativa para almacenar muesli - dulces caseros con avena, nueces, semillas y frutas secas:
• Qué tomar: 500 g de copos de avena, 100 g de frutos secos (pasas, albaricoques secos, etc.), 50 g de semillas de sésamo, chia o lino, 100 g de nueces, 5 cdas. l Mantequilla de maní, 50 g de azúcar, 2 cucharadas. l Almidón, pizca de sal.
• Vierta la harina de avena en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos a una temperatura de 100 grados para que se vuelvan frágiles.
• Ase las nueces y las semillas en una sartén seca para obtener un aroma suave.
• Enjuague y pique finamente las frutas secas.
• Cortar los plátanos en rizos delgados.
• Agregue mantequilla de maní a los plátanos. Muy sabroso con sésamo. Vierta el rastro de nueces, semillas, trozos de fruta seca, azúcar y sal. Revuelva todo hasta que quede suave.
• Añadir los copos de avena secos y el almidón.
• Amasar la masa de cereal. Para un sabor, puede agregar una pizca de vainilla, para sabores de chocolate, un poco de algarroba o cacao.
• Engrase la bandeja para hornear. Difundir la masa en una capa delgada sólida.
• Calentar el horno a 180 grados. Hornear mucho durante 20 minutos.
• La masa preparada se corta en barras pequeñas. Se puede cortar tanto en caliente como en frío.
Jalea de naranja limón
Un postre maravilloso para aquellos veganos que aman los cítricos.
Receta de postre vegano:
• Tomará 2 naranjas, 1 limón, 20 g de agar-agar, 0, 5 l de agua para remojar, 300 ml de miel, 200 ml de agua para miel.
• Remoje el agar-agar en agua fría.
• Exprimido de frutas cítricas.
• Disolver la miel en agua tibia.
• Hierva el agar-agar y hierva por un par de minutos.
• Mezclar todos los fluidos. Verter la masa en moldes y dejar espesar.
Viendo estas recetas de dulces con fotos, es fácil dudar si realmente son veganas. Esta cocina es sorprendente variedad, belleza y beneficio. Y los chefs de repostería más hábiles son capaces de imitar cualquier postre común a pasteles, pasteles y pasteles de queso.
