Pastel de verduras hecho con masa dulce sin levadura, hecho a base de té elaborado con una capa de fruta fresca, albaricoques secos, pasas y nueces. Postre vegetariano increíblemente delicioso y saludable, que se prepara muy simple. La receta para el pastel de cuaresma atraerá no solo a los vegetarianos, sino también a aquellos que tienen celebraciones familiares que coincidan con el post.
La masa con maní, canela y té Earl Grey será exuberante, a pesar del hecho de que no hay huevos, productos lácteos ni levadura. El bicarbonato de sodio, el vinagre y el calor del horno hacen maravillas con la harina de trigo. La crema grasa a base de mantequilla o crema agria reemplazará a las frutas maduras y frutas secas. Lave previamente y remoje durante 1-2 horas albaricoques secos con pasas en agua hervida para que la capa esté húmeda.
Tarta vegetariana con frutas y nueces, preparada de acuerdo con esta receta, se puede almacenar en el refrigerador por 2-3 días.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes para un pastel vegetariano con frutas y nueces.
Para la prueba:
- 200 g de harina de trigo;
- 155 g de azúcar granulada;
- 60 ml de aceite de oliva;
- 200 ml de agua;
- una bolsa de té "Earl Grey";
- 5 g de bicarbonato de sodio;
- 15 ml de vinagre;
- 5 g de canela molida;
- 70 gramos de maní tostado;
- sal.
Para capas intermedias y decoraciones:
- 1 plátano;
- 2 mandarinas;
- 60 g de albaricoques secos;
- 60 g de pasas;
- 100 g de nueces;
- 50 gramos de almendra;
- 30 g de miel;
- azúcar glas.
Una forma de cocinar un pastel vegetariano con frutas y nueces.
Prepare una bolsa de té "Earl Grey", agregue azúcar granulada, mezcle y deje enfriar a temperatura ambiente.
Agregue aceite de oliva virgen extra al té con azúcar, vierta una pequeña pizca de sal sin aditivos para equilibrar los sabores.
Mezcle harina de trigo tamizada con soda, agregue la mezcla a los ingredientes líquidos gradualmente, revuelva, la masa debe estar suave, sin grumos.
Los cacahuetes tostados se muelen en un mortero o presionamos un rodillo para que queden pequeños trozos de cacahuete. Agregue la canela molida y los cacahuetes a la masa.
Vierta 6% de vinagre en la masa terminada, mezcle bien. En esta etapa, el horno ya debería estar calentado a 180 grados centígrados.
La forma desmontable se cubre con papel de hornear, se engrasa con aceite vegetal y se extiende la masa de manera uniforme.
Ponemos el formulario en un horno caliente durante 30 minutos. Verificamos la disposición de hornear con un palo de madera: el palo atascado en el centro de la torta debe permanecer seco, sin adherir la masa.
Mezcla ingredientes para capa intermedia. Cortar un plátano maduro en trozos pequeños, agregar las pasas y los albaricoques secos, previamente empapados en agua hervida, mandarinas peladas. Vertemos nueces y almendras.
Agregue miel a los ingredientes, triture todo en un procesador de alimentos hasta obtener una suspensión homogénea.
Reduce a la mitad el pastel enfriado. Aplique la capa intermedia a la parte inferior en una capa gruesa y uniforme.
Cubra el pastel con el segundo pastel y póngalo en la nevera durante 2-3 horas para empaparlo.
Decore la parte superior de un pastel vegetariano con almendras y nueces, espolvoree con azúcar en polvo.
Tarta vegetariana de frutas y nueces preparada. Buen provecho, cocinar con gusto!