Tarta de queso, quizás, uno de los platos más populares que se sirven para el desayuno. Son buenos tanto en asados como en fritos.
A continuación queremos ofrecerte una receta para pasteles de queso no muy comunes.
El principal secreto de estos pasteles de queso es que la cúrcuma es parte del plato. Esta especia le da al plato un color amarillo brillante y un sabor delicado. Además, este plato no utiliza harina, una alternativa a la cual es el almidón, que le da a los pasteles de queso una extraordinaria ligereza. Y entremezclado con jugosas y dulces bayas de pasas hacen que la comida sea elegante y apetitosa.
Ingredientes:
- queso cottage (9% y más) - 1 kg
- azúcar - 5-6 cdas. l
- huevo - 4 uds.
- limón - 1 ud.
- almidón de patata - 2 cdas. l
- pasas pequeñas - 1-2 cucharadas. l
- cúrcuma - 1 cucharadita.
- harina - para rodar
- Aceite de girasol refinado - para freír.
Método de preparación:
Lave bien el limón con agua caliente para eliminar la capa de cera de los cítricos, que es extremadamente insalubre. Luego, con un cuchillo para tallar, retire una fina capa amarilla de la ralladura de limón.
Enjuague las pasas y sumérjalas en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego ponga las bayas en una toalla de papel para secarlas.
Poner el queso cottage en un bol.
Agregue cáscara de limón, cúrcuma, almidón y azúcar granulada.
Verter las pasas. Revuelva
Luego batir los huevos (uno a la vez).
Mezclar bien.
Haga tortas de cuajada de aproximadamente 1 cm de alto de la masa de la cuajada y enróllelas en ambos lados en harina.
Calentar el aceite de girasol en una sartén y freír los pasteles de queso por ambos lados hasta que se doren.
Servir los pasteles de queso con crema agria.
Ama de notar:
De la masa de cuajada resultante, también puede cocinar pasteles de queso en el horno. Hornéalos a 180 ° C durante 45-50 minutos.
El azúcar puede ser reemplazado con miel. Necesitará 3-4 cucharadas o según su gusto.
Es interesante saber:
La cúrcuma es conocida por la humanidad desde 2500 aC. Se utiliza en medicina y nutrición. Es difícil encontrar una enfermedad con la que esta especia de color naranja brillante no pueda hacer frente.
