Muffins de requesón con zanahorias, pasas y canela, una receta para la cual a partir de productos simples es un verdadero placer para los dientes dulces. La textura de los muffins de requesón es húmeda debido a las zanahorias crudas. Sin embargo, es improbable que incluso los golosos más exigentes sean capaces de adivinar los ingredientes con los que se hacen los pasteles, y más aún reconocer la zanahoria. Le da a la masa no solo la humedad. Muffins de zanahoria color pastel de queso en un cálido color amarillo claro que se ve muy apetecible. Las pasas se pueden remojar en alcohol, pero si el postre se prepara con la expectativa de los niños, es mejor simplemente escaldar las pasas con agua hirviendo. Para el sabor de las magdalenas de masa agregue la canela molida, que combina perfectamente con las zanahorias.
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 9
Ingredientes para pasteles de queso con zanahorias, pasas y canela
- 200 g de requesón;
- 85 g de azúcar granulada;
- 5 g de canela molida;
- 2 huevos de gallina;
- 150 g de zanahorias crudas;
- 65 g de mantequilla;
- 90 g de sémola;
- 100 g de harina de trigo integral;
- 5 g de polvo de hornear;
- 100 g de pasas;
- azúcar en polvo, sal, bicarbonato de sodio, aceite vegetal.
Método de cocinar muffins de requesón con zanahorias, pasas y canela
Hacer la masa para la tarta de queso. En un tazón profundo coloque queso fresco seco y fresco. Te aconsejo que lo cocines con queso cottage, hay menos grumos.
Mezclar la cuajada con el azúcar, agregar la canela molida, una pizca de sal fina, para equilibrar el sabor agridulce de las tortas de queso cottage con zanahorias.
Luego rompa en un bol dos huevos de gallina crudos. Si los huevos son pequeños, es mejor tomar tres piezas.
Mezclar los ingredientes con una cuchara, sin necesidad de batir. En esta etapa, solo necesitas disolver el azúcar.
Raspe la zanahoria cruda, tres en un pequeño rallador de verduras, agregue a los ingredientes húmedos, mezcle.
Derrita la mantequilla, enfríe un poco y viértala en un bol. Se puede mezclar en partes iguales la mantequilla y el aceite de oliva.
A continuación, vierta la sémola y 1 \ 2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Si está cocinando pasteles dulces de productos lácteos fermentados, le aconsejo que, además del polvo para hornear, siempre agregue un poco de soda. Vierta el polvo de hornear en la harina integral de trigo, córtelos todos juntos a través de un tamiz y agregue al tazón.
Poner pasas escaldadas, amasar rápidamente la masa para hacer muffins, dejarla durante 10-15 minutos. Mientras tanto, caliente el horno a 175 grados.
Latas de silicona para hornear pasteles engrasan gotitas de aceite vegetal (sin olor). Rellenamos los moldes con masa para 2/3 volúmenes.
Enviamos pastelitos de queso cottage en un horno precalentado en el estante del medio. Horneamos 25 minutos. El tiempo exacto de cocción depende de las características individuales de su plato.
Obtenemos de los moldes pasteles de queso preparados con zanahorias, pasas y canela, espolvoreamos con azúcar en polvo y servimos con una taza de cacao o té dulce. ¡Buen provecho!
Los muffins con zanahorias y muffins son repostería útil, especialmente si están hechos de harina integral y con una pequeña cantidad de azúcar. Por cierto, el azúcar blanco común puede ser reemplazado por miel, ¡será aún más sabroso!
