Puede parecer que cualquiera puede preparar un plato como la pasta al estilo de una flota.
Pero, como resultó, incluso un plato aparentemente simple tiene algunas sutilezas y peculiaridades de la cocina.
Además, se puede cocinar de maneras absolutamente diferentes.
Pasta naval con carne picada - principios generales de cocción
Para la preparación de una cena rápida y abundante, la opción ideal sería la pasta de una manera naval con carne picada y no es tan importante cuál de las recetas elige.
Pasta para un plato, puede elegir cualquiera: pequeño, grande, espagueti, no hay una diferencia fundamental. Lo único que vale la pena considerar es que todavía es mejor obtener la pasta del trigo duro. En primer lugar, son más útiles, en segundo lugar, no hierven suave y se ven muy hermosos en el plato.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. La preparación de este producto no lleva mucho tiempo: el agua se vierte en el recipiente, se lleva a ebullición, se sala, se extiende el producto, se hierve, se agita durante unos siete minutos y se arroja inmediatamente en un colador. Algunos enjuagan la pasta después de hervirla con agua corriente fría, otros se agregan al relleno, no enjuagándolos; aquí lo guían sus propias preferencias. Y así, y así resulta delicioso.
Carne picada para un plato que puede comprar ya preparado o preparado por usted mismo. Se puede utilizar carne: carne de vacuno, ternera, cerdo, pollo. Por lo general, la carne picada se fríe con cebolla hasta que esté cocida, después de lo cual se agregan ingredientes adicionales según se desee: por ejemplo, zanahorias, ajo, calabaza, pimientos dulces. Puede usar pasta de tomate o tomates para cocinar, pero puede prescindir de ellos. Está permitido utilizar todo tipo de vegetación que le dará a la pasta un toque de frescura y sabor en un estilo azul marino.
Las especias se utilizan para degustar, pero en cualquier caso, dentro de lo razonable, es sal, una mezcla de pimientos, orégano, hierbas italianas y provenzales.
1. Pasta azul marino con relleno “clásico”
Ingredientes:
• 350 g de carne picada o mixta (carne de res con cerdo) carne picada;
• 280 g de pasta;
• sal, pimienta molida;
• aceite vegetal;
• cebolla
Preparación:
1. Vierta el agua en una cacerola, hierva, ponga media cucharada de sal. Tire la pasta, cocine, revolviendo ocasionalmente, alrededor de 5 a 8 minutos. Reclinamos la pasta terminada en un colador.
2. Limpie la cebolla y desmenúcela finamente, esparza el aceite caliente, fríe hasta que esté suave.
3. Extienda la carne picada a las cebollas, mezcle bien. Freímos la masa hasta que estemos listos, revolviendo constantemente para que nada se queme.
4. Vertemos sal, ponemos al gusto pimienta molida, esparcimos pasta.
5. Mientras revuelve, cocine a fuego lento otros cinco minutos.
2. Macarrones navales con carne picada en salsa de tomate
Ingredientes:
• 450 g de carne picada mixta;
• 320 g de pasta;
• aceite vegetal;
• dos huevos;
• dos lazos;
• sal, una mezcla de pimientos;
• un vaso y medio de agua;
• 80 g de salsa picante de tomate.
Preparación:
1. Torcimos la cebolla pelada en una picadora de carne, la mezclamos con la carne picada.
2. Ponga la carne picada en una sartén profunda, sal y pimienta. Freír durante cinco u ocho minutos.
3. Vierta agua caliente y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. 4. Agregue los huevos crudos batidos picados, la sal, la mezcla de pimienta, mezcle.
5. Coloque la salsa de tomate picante, cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
6. Agregue los macarrones hervidos hasta que estén listos, revuelva y apague el gas.
3. Pasta de pulgas con pollo picado y tomates
Ingredientes:
• 280 g de pollo picado;
• 250 g de espaguetis;
• Para degustar ajo, sal, orégano;
• tres o cuatro tomates;
• Aceite para asar;
• 50 g de pasta de tomate.
Preparación:
1. Coloque el relleno en un recipiente, agregue sal, agregue el orégano, mezcle bien.
2. Pelar y picar el ajo y la cebolla.
3. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, se pelan y se cortan en cubos pequeños.
4. Caliente el aceite en una sartén, extienda la cebolla, agregue el ajo luego de un minuto de asado y luego de un minuto agregue la carne picada. Freír, revolviendo, para sonrojarse.
5. Poner los tomates preparados y la pasta de tomate a la carne picada, mezclar. Tomim en jugo de tomate veinte minutos.
6. Los hervidos de espagueti, siguiendo las instrucciones del paquete, se reclinan en un colador.
7. Extienda la pasta en los platos, vierta fragante frito con relleno de tomates.
4. Pasta de pulgas con carne picada, verduras y champiñones
Ingredientes:
• medio kilo de carne picada;
• 300 g de champiñones;
• zanahorias;
• cebollas grandes;
• sal, pimienta;
• aceite vegetal;
• un vaso de caldo (carne);
• hojas de perejil;
• 450 g de túbulos (macarrones);
• pimiento dulce.
Preparación:
1. Picar la cebolla y freírla junto con la carne picada en una cacerola profunda sobre el aceite caliente hasta que esté cocida.
2. Poner los champiñones en cubitos, freír durante cinco minutos.
3. Agregue la pimienta molida y la sal, las zanahorias picadas, la pimienta picada, mezcle. Freír durante unos minutos, verter el caldo caliente, cerrar la tapa, cocer y cocinar hasta que todos los ingredientes estén listos. 4. Hervir la pasta hasta la mitad de la cocción, reclinarse en un colador e inmediatamente poner en la carne picada. Mezclar bien, cocine a fuego lento todos juntos durante otros diez minutos.
5. Pasta azul marino con carne picada y queso
Ingredientes:
• una libra de ternera picada;
• 200 g de conchas;
• 30 g de pasta de tomate;
• cuatro bombillas pequeñas;
• para degustar el ajo;
• hierbas italianas;
• sal, una mezcla de pimientos;
• aceite de cocina;
• un pequeño manojo de eneldo;
• 100 g de cualquier queso duro.
Preparación:
1. Cortar las cebollas en medio aros, freír hasta que estén transparentes en aceite de oliva o vegetal.
2. Agregue la carne picada, la sal, la mezcla de pimienta, vierta una pequeña cantidad de hierbas italianas. Mezclar bien, freír durante unos diez minutos.
3. Agregue la pasta de tomate, continúe a fuego lento, después de diez minutos, ponga el ajo recién exprimido y el eneldo picado.
4. Hervir las cáscaras y colocarlas a la masa, mezclar.
5. Vierta todos los ingredientes con queso rallado, apague el gas y déjelo reposar durante cinco minutos.
6. Pasta al horno con carne picada
Ingredientes:
• 450 g de carne picada (cualquiera);
• una libra de pasta;
• cebolla;
• una copa de vino tinto;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• sal, pimienta;
• 300 g de queso duro;
• 200 g de salsa bechamel.
Preparación:
1. Freír la cebolla rallada con carne picada, verter el vino, agregar las especias, la pasta de tomate, cocer a fuego lento hasta que se evapore completamente el líquido.
2. Hervir la pasta.
3. Mezclar la salsa bechamel con la mitad del queso rallado.
4. Revuelva la pasta con la salsa de queso.
5. Extienda sobre la pasta la parte engrasada, distribuya uniformemente el relleno sobre la parte superior, ponga la pasta restante y duerma con queso. 6. Hornear durante quince minutos a fuego medio.
7. Macarrones navales con carne picada y calabaza
Ingredientes:
• una libra de carne molida;
• 250 gramos de plumas;
• 220 gramos de pulpa de calabaza;
• cebolla;
• un diente de ajo;
• aceite vegetal;
• Sal, pimienta molida blanca y negra;
• Para degustar verduras.
Preparación:
1. Hervir la pasta, escurrir el líquido.
2. Pasar la cebolla pelada y finamente picada a la transparencia.
3. Agregue la carne picada a la cebolla, mezcle bien. Freír durante cinco a diez minutos hasta obtener un rubor agradable.
4. Agregue el ajo, deje hervir unos minutos más, apague el gas.
5. Hierva los macarrones cortados en cubitos en agua ligeramente salada durante diez minutos.
6. Ponga la calabaza, la pasta y la carne picada en un hervidor profundo, agregue las verduras picadas, todas las especias, mezcle.
7. Después de diez minutos de lentitud, sirve el plato en la mesa.
8. Pasta naval con carne picada y crema agria
Ingredientes:
• 300 gramos de carne picada mezclada;
• 300 g de pasta;
• 100 g de crema agria;
• cebolla;
• Sal y pimienta al gusto;
• Aceite de carne asada.
Preparación:
1. Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue la crema agria, la pimienta, la sal.
2. Freír las cebollas doradas, esparcir la carne picada en crema agria.
3. Tomar hasta que la carne esté completamente cocida, unos veinte minutos.
4. Agregue a la carne picada picada hasta que la pasta cocida, mezcle.
9. Pasta de pulgas con carne picada y tocino ahumado
Ingredientes:
• 270 gramos de pasta de cualquier forma;
• 150 gramos de tocino ahumado;
• dos cucharadas de ketchup;
• Para degustar sal, pimienta;
• medio vaso de agua; • 200 g de carne picada;
• cebolla;
• el aceite.
Preparación:
1. Las cebollas limpian y trituran los cubos pequeños.
2. Poner en la sartén, agregar aceite, freír a un bonito tono dorado.
3. Picar el tocino o el tocino y agregar a la cebolla, freír hasta que se doren.
4. Agregue la carne picada, mezcle bien, guise hasta que la carne esté completamente cocida. Al final agregar un poco de sal y pimienta.
5. Vierta el agua hirviendo, agregue el ketchup y el ajo picado. Si es necesario, pon las especias, centrándote en tu gusto. Tomate otro unos cinco minutos, luego retira del fuego.
6. Hervir la pasta, pero no hasta que esté completamente cocida, escurrir el líquido y esparcir la pasta en la carne picada. Revuelva
7. Coloque la sartén o la sartén con un plato durante diez minutos en el horno.
10. Pasta de pulgas con carne picada, especias y verduras
Ingredientes:
• 300 g de cualquier pasta;
• 420 g de pollo picado;
• cebolla roja;
• dos tallos de apio;
• zanahorias grandes;
• un par de dientes de ajo;
• aceite de cocina;
• Hojas de eneldo y perejil;
• sal, pimienta;
• Condimento para pastas, mejorana, albahaca seca.
Preparación:
1. Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite caliente hasta que esté dorado.
2. Agregue carne picada, aflojándola de vez en cuando para que se fríe simultáneamente por todos lados.
3. Distribuimos zanahorias ralladas, ajo picado y apio para el relleno prácticamente listo.
4. Vertemos todas las especias que componen el plato, añadimos sal y eneldo picado a gusto.
5. Vertimos un poco más de medio vaso de agua, languidecemos y cerramos la tapa durante unos quince minutos. 6. Hervir la pasta, esparcirla sobre la carne picada y las verduras, mezclar bien, cocinar por otros dos o tres minutos y apagar el gas.
Pasta naval con carne picada: trucos y consejos
• Es mejor no usar mantequilla para asar, ya que el plato será más nutritivo y el jugo que sale de la carne es suficiente para hacer que la pasta esté más jugosa.
• Asegúrese de freír la carne picada primero sin agregar agua o salsa de tomate, y luego guárdela: el plato resultará mucho más sabroso.
• En lugar de pasta de tomate, está permitido usar salsas, ketchups al gusto.
• Para darle al plato una especia especial, intente agregar queso ahumado rallado.
• La carne picada no tiene que ser retorcida, se permite cocinar carne picada.
• Para afilar el plato, agregue un poco de chile picado o pimiento rojo mientras cocina.
