"Ladies 'Caprice" es el nombre lúdico de un pastel fabuloso. El postre es muy tierno, dulce y hecho de capas de pastel inusuales con diferentes sabores. Aunque hay un "capricho" de miel en el que todas las capas son iguales. En general, tienes que probar todo!
Pastel “Ladies Caprice” - Principios generales de cocina
Para una masa ordinaria “Damas Caprice” se prepara semilíquido agrio. Después de la mezcla, se divide en el número de pasteles, y luego comienza el más interesante. A cada parte agregue un ingrediente específico: semillas de amapola, pasas, arándanos secos o cerezas, nueces, albaricoques secos, cacao, ciruelas. A veces se mezclan varios aditivos. Los pasteles se hornean en el horno, luego se recubren con crema agria, crema, natillas o cualquier otra crema.
El pastel con miel se cocina caliente, y es muy similar al clásico "Ryzhik", pero los pasteles se hacen más gruesos, a menudo agregan cacao, hay otros matices. Las cremas para lubricar la torta se pueden usar de forma diferente, a continuación hay un par de opciones interesantes. Hacen postres a su discreción, a menudo solo vierten glaseado de chocolate o espolvorean con migas. La delicadeza no necesita un diseño inteligente, porque el punto culminante principal es el interior.
Pastel "Lady's Caprice" con amapola y avellana
Receta para el pastel real "El capricho de las damas" con increíbles capas de pastel. La amapola no se puede reemplazar con nada, el sabor del postre será bastante diferente.
Ingredientes
• tres huevos;
• dos art. harina
• 0.5 art. amapola
• 1.5 art. azucar
• 2 cucharadas. crema agria
• 0.5 art. la avellana
• 33 gramos de cacao;
• Soda 10 gramos;
• Aceite unas tres cucharaditas.
Crema
• 0,55 litros de crema agria (grasa, espesa);
• 1 cucharada. polvo
Además, para el capricho de las damas necesitas unas cuantas galletas de arena y 3 cucharadas de mermelada de fresa. Ellos irán para la decoración. Cocinar
1. Avellanas ligeramente fritas, picadas en trozos. Poppy simplemente lave, saque la basura visible, si la hay. Tamizar el cacao.
2. Batir los huevos, echarles arena. Les esparcimos crema agria. La soda apaga, vierte en la masa. A continuación, vierta la harina y mezcle, vierta un poco de aceite.
3. Vierta la masa en 3 partes. En una torta, agregue las semillas de amapola, revuelva, hornee la torta en la forma.
4. En la segunda parte de la masa vertemos el cacao, y hacemos la tercera torta de nuez.
5. Si el horno le permite colocar todos los pasteles al mismo tiempo, hornee juntos. Temperatura 180, tiempo de unos 15-20 minutos. Enfriamiento
6. Combine los ingredientes de la crema, revuelva.
7. Cubrir los pasteles con crema. Primero colocamos la capa de chocolate, luego la semilla de amapola y la parte superior son de nuez. Pero la secuencia puede ser diferente a su discreción.
8. Espolvoree los lados del pastel cubierto con migas de galleta.
9. Cubrir con crema de crema hacer gotas de mermelada de fresa. Puedes usar cualquier otro, pero brillante y hermoso.
Pastel de miel "Lady Caprice"
Variante de la torta de miel "Lady Caprice" con un sabor increíble. El polvo de cacao también se agrega a la masa, dando a la torta un color rico.
Ingredientes
• dos huevos;
• un par de cucharas de miel;
• un par de cucharas de cacao;
• un vaso de azúcar;
• una libra de harina;
• Dos cucharadas de aceite de ciruela.
• 1.5 cucharaditas. soda
Crema
• 0.4 litros de leche;
• un vaso de azúcar;
• dos yemas crudas;
• dos cucharadas de harina;
• 150 gramos de nueces;
• 150 g de aceite;
• 1 cucharada de cacao.
Cocinar
1. Tamizar la harina con cacao. Sacamos a un lado.
2. Mezcle todos los otros ingredientes en un tazón, el aceite no es necesario para derretir, solo lance alrededor de dos cucharas llenas. Envía este tazón de ingredientes al baño de agua. Calentamos durante unos quince minutos, hasta que todos los granos se disuelven y se vuelven homogéneos. Asegúrese de que la masa no esté sobrecalentada y que los huevos no estén cocidos. 3. Retirar del fuego, enfriar ligeramente y amasar la mezcla de huevo y miel con harina, a la que se le agregó el cacao previamente.
4. Divide la masa en 5 partes. Alternativamente, extienda los pasteles del diámetro deseado (directamente sobre la bandeja para hornear), aplique la tapa y corte el exceso. Recortar mientras se acumula.
5. Hornear pasteles a un color rosado a 200 grados.
6. Al final, desenrolle, pero delgado. Nos extendemos y doramos. Serán útiles para las migajas.
7. Crema de cocina. Primero, combine todos los ingredientes secos, luego introduzca las yemas, muela. Añadir la leche. Ponemos a cocinar, cocemos hasta que espese. Enfriamiento Añadir la mantequilla ablandada.
8. Freír las nueces, picar y medio poner en la crema.
9. Lubrique los pasteles de miel enfriados con crema pastelera. Espolvoree la parte superior del pastel con nueces, mezcladas con trozos de migas de miel. Deja el pastel durante 8 horas en la nevera.
Pastel de Caprice para Mujer con Pasas (Albaricoques, Pasas, Arándanos)
Opción de pastel, que se puede preparar no solo con pasas. Del mismo modo, en la misma cantidad, puede agregar arándanos secos o frutas. Los albaricoques secos y las ciruelas pasas deberán cortarse en pequeños cubos, en general, la tecnología no cambiará. Un pastel puede ser de nuez o chocolate.
Ingredientes
• 1.5 art. crema agria
• 1.5 art. azucar
• 1.5 art. harina
• tres huevos;
• destripador 2 cucharaditas;
• 0.5 st. Pasas, nueces y semillas de amapola o 1.5 cucharadas de cacao.
Crema: 2 cucharadas. Crema agria espesa y 7 cucharadas de polvo, vainilla si se desea.
Frosting: 5 litros. Cacao, 50 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 30 ml de leche.
Cocinar
1. Remoje las pasas por diez minutos, freír las nueces, ordenar las semillas de amapola.
2. Bata los huevos con el azúcar durante unos cinco minutos, agregue la crema agria. Para la masa, puede tomar el producto de cualquier contenido de grasa, para la crema solo espesa y grasa. Añadir la harina y el ripper, mezclar. 3. Ahora agregamos semillas de amapola a una parte, pasamos las pasas a la segunda parte, no podemos secarlas, echamos nueces en la tercera parte de la masa o vertemos polvo de cacao.
4. Vierta la masa en moldes iguales, hornee alternativamente a 180 grados. Si caben en el horno, puedes cocinar al mismo tiempo. Enfriamiento
5. Mezclar la crema agria con el polvo, poner la vainilla.
6. Lubrique los pasteles enfriados con crema.
7. Para la decoración, puede utilizar nueces, chocolate rallado o migas de galleta. O prepare la formación de hielo: mezcle todos los ingredientes mencionados anteriormente, derrita hasta que quede suave y unte la torta.
Pastel de miel "Lady Caprice" con leche condensada
Opcional pastel de miel con sorprendente crema de leche condensada. En la parte superior del "Ladies Caprice" está cubierto con glaseado de chocolate.
Ingredientes
• 450 g de harina;
• dos huevos;
• 8 g de soda;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 cucharadas de miel;
• Un vaso de azúcar.
Crema
• 400 g de leche condensada;
• 300 g de aceite;
• 100 ml de café dulce hervido.
Para el glaseado 200 g de chocolate y 60 g de mantequilla.
Cocinar
1. Cocinar la masa de miel. Para ello, enviamos todos los ingredientes al baño de agua, excepto harina. Derretir y calentar. Rellenar con harina, revolver y dividir inmediatamente la masa en 5 trozos. Korzh delgada no debe ser.
2. Extienda las tortillas, corte las tazas, pinche cada pastel con un tenedor y hornee en el horno. En el proceso, la masa subirá, los pasteles se volverán esponjosos.
3. Mezclar la mantequilla con leche condensada hervida, se puede batir. Preparando el café, fresco.
4. Espolvoree pasteles de miel de café, pero ligeramente, ligeramente para la humedad. Cubrir con crema. Para remojar simplemente remojar el café, no es necesario lubricar.
5. Fundimos el chocolate con la mantequilla, enfriamos un poco, la masa líquida no debe ser. Cubrir el pastel con una capa de glaseado.
Pastel de capricho de mujer con merengue
Una interesante variante del pastel "Ladies Caprice" con una capa de aire de merengue. El postre no necesita decoración, siempre resulta encantador. En lugar de mermelada de albaricoque, puede tomar cualquier otro sabor a baya o fruta.
Ingredientes
• 250 g de aceite;
• 500 g de harina;
• 10 g ripper;
• 300 g de azúcar;
• 0.5 art. crema agria
• 5 huevos;
• un vaso de mermelada;
• vainilla.
Cocinar
1. Batir la mantequilla con 100 g de azúcar, agregar las yemas y la crema agria. Añadir la harina y el ripper a la masa. Revuelva Extienda uniformemente en una bandeja para hornear o en la forma, no haga más de 0.5 cm.
2. Poner en el horno a 200 grados. Hornear durante unos 10-15 minutos. Tan pronto como aparezca la corteza corteza ligera del color del trigo, puede quitarla.
3. Bata los blancos con azúcar hasta que quede una espuma esponjosa y espesa.
4. Lubrique la torta con una capa de mermelada, alise. Puedes agregarle un poco de pasas u otras frutas secas.
5. Colocar con cuidado los blancos batidos.
6. Vuelve a poner el postre en el horno.
7. Tan pronto como el merengue esté dorado y se vuelva marrón, retire. Enfriamiento
Pastel "Ladies Caprice" por Irina Khlebnikova
Elegante opción de pastel de la blogger culinaria Irina Khlebnikova. Hay cuatro pasteles, todos son diferentes, pero idealmente se combinan entre sí.
Ingredientes
Para un pastel:
• huevo;
• 80 g de harina;
• 120 g de azúcar;
• 120 g de crema agria;
• 1 cucharadita. destripador
• 15 g de almidón;
• 1 cucharada de cacao para pasteles oscuros.
Rellenos:
• 100 g de amapola;
• 100 g de albaricoques secos;
• 50 g de ciruelas y nueces;
• 50 g de nueces y pasas.
Crema: 500 g de crema de grasa y una lata de leche condensada hervida.
Cocinar
1. Alternativamente amasar un pastel. Huevo combinado con azúcar y crema agria, ingrese los ingredientes restantes. La masa saldrá semi-líquida. 2. Agregue albaricoques secos picados o semillas de amapola, revuelva y hornee pasteles alternativamente. Temperatura 180.
3. En las ciruelas pasas y los pasteles de pasas, además, poner una cucharada de cacao, hornear y amasar la masa de manera similar. Enfriamos todos los pasteles. Luego deben cortarse longitudinalmente en dos partes, se obtienen 8 pastillas delgadas.
4. Batir la crema en una espuma exuberante. Añadir la leche condensada hervida. El resultado es un delicioso relleno de creme brulee.
5. Cubrimos los pasteles cortados con crema, los colocamos en una secuencia arbitraria, pero es mejor usar pares nativos para que el pastel conste de cuatro pasteles diferentes.
6. ¡Saturamos el “capricho de la dama” durante 7-8 horas y tomamos una muestra!
Pastel de “Capricho de la dama” - Consejos y trucos
• Es opcional hornear 3 o 4 pasteles de diferentes tipos. Si no hay nueces o frutos secos, puede hacer dos capas idénticas o excluir una parte.
• Las pasas se pueden reemplazar con cualquier otra fruta seca: albaricoques secos, ciruelas, e incluso manzanas normales, pero hay que cortar el producto en cubos de tamaño similar. Si es necesario, puede empaparse en agua tibia.
