Albóndigas de vapor delicadas y fragantes ¡Los "erizos" se convertirán en tu salvavidas si tienes niños en tu casa! Están felices de comer un plato de carne sin caprichos ni lágrimas, y los adultos no dejarán de probar estos pasteles al vapor, ya que casi no contienen grasa. Cocinar albóndigas es un placer, ya que no es necesario que estén fritas, no es necesario cocinar carne picada, y si tiene una olla de cocción lenta en la cocina, el proceso de cocción de los "Erizos" en general se vuelve discreto a tiempo.
Estas albóndigas se pueden guardar fácilmente en la reserva al congelarlas en el congelador en una de las etapas de cocción para que siempre pueda complacer a su familia con un delicioso plato de carne en el momento adecuado durante 30 minutos.
Para 1 kg de albóndigas necesitas:
- 600 g de carne picada;
- 250 gramos de arroz;
- 100 g de harina de trigo;
- 20 ml de aceite de girasol;
- Sal y pimienta al gusto.
Lo mejor es hacer carne picada para cocinar, tener carne de cerdo y carne a mano. Es exactamente el cerdo y la carne molida lo que es ideal para hacer albóndigas, ya que incluye el contenido de grasa del cerdo y el aroma de la carne. Para los niños, cocina las albóndigas de pollo picado, pero asegúrate de agregar un poco de manteca. La opción más fácil sería comprar carne picada en una tienda o en el mercado, pero asegúrese de revisar el producto antes de comprarlo para asegurarse de que no lo huele. Dado que el proceso muy largo en la cocción es hervir el arroz, primero cuídelo. Hervir el arroz en agua con sal con aceite vegetal hasta que esté medio cocido durante 10 minutos. El aceite permitirá que el arroz no se pegue. Es recomendable no digerir el arroz, de lo contrario, cuando vuelva a hervir para una pareja, se volverá suave y las albóndigas no mantendrán la forma. Si lo desea, puede simplemente remojar el cereal 2 veces en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
Se vierte arroz semi-hervido en un tazón de carne picada y, agregando un poco de sal y pimienta negra para darle sabor, mezcla todo para que el arroz se distribuya uniformemente en la carne picada. Muchos cocineros hacen bolitas pequeñas de carne picada y las enrollan en arroz, pero con este método es necesario que el arroz esté ligeramente seco, ya que simplemente no se adhiere a la carne.
La masa preparada debe enfriarse durante unos 15 minutos.
Luego agregue harina de trigo en un plato. Con las manos sumergidas en agua, haga rodar bolitas de arroz con masa y carne y métalas en harina.
En esta etapa de la cocción, puedes congelar las albóndigas colocándolas en una tabla enharinada.
Coloque los "erizos" ya hechos en un plato humeante y guárdelos durante unos 30-40 minutos.
Cuando se preparan, las albóndigas se duplicarán aproximadamente, así que trate de colocarlas a intervalos pequeños entre sí.
Sirva comidas preparadas para adultos con salsa de tomate o mayonesa y niños con crema agria. (foto 10)
Disfruta tu comida!
Para estimar aproximadamente cuánto le costará 1 kg de tales albóndigas, calculemos su costo real:
- 600 g de carne picada - 140 rublos;
- 250 g de arroz - 15 rublos.
- 100 g de harina de trigo - 10 rublos;
- 20 ml de aceite de girasol - 10 rublos.
Total: 1 kg de "Erizos", que son aproximadamente 8 porciones, le costará 175 rublos y 1 porción costará 22 rublos. ¿No es esta una economía rentable, especialmente a los precios actuales de la carne fresca? ¡Ahorre su presupuesto y deleite su hogar con deliciosos platos preparados con nuestro sitio web!
