Compota para el invierno de melón con melocotones y salvia: un delicioso postre que en un invierno frío y lluvioso le recordará el verano. Los trozos de fruta en un jarabe fragante agridulce son adecuados para decorar postres y hacer cócteles con alcohol.
Para las compotas, elija frutas ligeramente verdes, no se arrastrarán durante la cosecha, conservarán su forma y color. El jarabe de aroma puede ser cualquier hierba. Si no te gusta la salvia, toma menta o bálsamo de limón. También puede agregar palitos de canela o clavo de olor.
La regla más importante de la compota de fruta deliciosa es que debe haber mucha fruta, ¡ya no está de moda conservar el agua con azúcar!
Estos espacios en blanco requieren esterilización y se almacenan en una habitación fría a una temperatura de +2 a +7 grados Celsius.
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Cantidad: 2 latas con una capacidad de 1 l
Ingredientes para hacer compota de melón con melocotones y salvia:
- 1 kg de melón;
- 700 g de melocotones;
- 400 g de azúcar granulada;
- 4 g de ácido cítrico;
- 2 ramitas de salvia.
Una forma de hacer compota de melón con melocotones y salvia para el invierno.
Para espacios en blanco adecuados melón no muy maduro con pulpa densa y elástica. Es mejor comer melón maduro, dulce, no es adecuado para la cosecha. Si no te encuentras con el espécimen más delicioso, no estés triste, sino prepara un delicioso kompotik de acuerdo con esta receta.
El aroma del melón se mantendrá sin cambios, y el azúcar agregará la dulzura que falta.
Entonces, limpie el melón pelado, retire la bolsa de semillas con la cuchara con las semillas. La carne se corta en grandes cubos.
Los duraznos maduros se ponen en agua hirviendo durante 30 segundos, luego se ponen inmediatamente en un recipiente con agua helada. El enfriamiento por contraste ayudará a eliminar fácilmente la piel de la fruta, generalmente los tomates pelados.
La piel pelada y pelada, cortada por la mitad, remueve los huesos. Pulpa cortada como un melón.
Tarros para preparar mi solución de bicarbonato de sodio. Luego enjuague bien con agua caliente limpia. Coloque los frascos en la rejilla en el horno, caliéntelos gradualmente a una temperatura de 150 grados y séquelos durante 10 minutos.
Retire con cuidado los frascos y las tapas del horno cuando se enfríen, coloque primero los cubos de melón en la parte inferior.
De la cantidad especificada de fruta, estaba preparando frascos de 2 litros, así que todos los ingredientes se dividieron por la mitad.
Luego, agrega los duraznos a los cubos de melón. La fruta en la compota debe ser abundante, almacenar en el agua del sótano con azúcar contraproducente.
Ahora vierta azúcar y ácido cítrico en latas. Cada jarra tiene 200 g de azúcar y 2 g de ácido.
Agrega una pequeña rama de salvia y vierte agua hirviendo para que llegue al perchero.
Cerrar las latas con tapas no está apretado al principio. Coloque el paño en el recipiente de esterilización, ponga las latas con compota, vierta el agua calentada a 50 grados centígrados. Poco a poco, hierva el agua, esterilice los frascos de 18 minutos con una capacidad de 1 l.
Luego giramos con fuerza, giramos sobre la tapa, cubrimos con una manta.
Después de enfriar la compota extraída para su almacenamiento en un lugar frío.
Por cierto, si está húmedo en su sótano, cubra la tapa con una bolsa de plástico y coloque una banda de goma en la parte superior. Esto protegerá las cubiertas contra la corrosión.
Compota de melón con melocotones y salvia para el invierno. ¡Buen provecho!
