Entonces, ¿por qué sorprender a los hogares e invitados?
Los espacios en blanco tradicionales están hartos. Quiero algo nuevo. Y preparemos un melón tierno y, lo más importante, saludable en almíbar para el invierno.
Vamos a empezar
Melón en almíbar para el invierno: principios generales de cocción
Para disfrutar la cosecha de invierno con perfección, seguimos los principios generales de preparación:
• comprar un melón ligeramente poco maduro;
• lavar bien la fruta y secarla con toallas de papel;
• Limpiamos un melón de una cáscara y semillas;
• cortar la carne dulce en pequeños cuadrados;
• Coloque firmemente las rebanadas de melón en frascos esterilizados;
• llenamos en un recipiente agua hirviendo;
• después de 5-10 minutos, vierta el líquido en la sartén;
• preparar el jarabe y verter el melón;
• enrollar las latas y envolverlas en mantas o toallas;
• lleve el recipiente al sótano o al almacén cuando se haya enfriado la golosina.
Voila! El melón inusualmente delicioso en almíbar para el invierno está listo.
Melón en el jarabe para el invierno: recetas agradables simplicidad!
La cosecha de invierno se complace con versatilidad, ya que las piezas son ideales para hacer muffins caseros: tortas, panqueques, tartaletas y pasteles, y el jarabe es perfecto para hacer compotas y jalea. Además, el melón en el almíbar para el invierno se utiliza a menudo para preparar platos de carne con notas saladas.
Melón en almíbar para el invierno: una receta clásica
INGREDIENTES
Para la preparación de golosinas aromáticas necesitamos:
• melón verde - 1 ud. (alrededor de 2 kg);
• azúcar granulada - 2 cdas. con una colina;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• Agua purificada - 2 litros.
PREPARACIÓN
La tecnología para hacer golosinas es simple, ¡pero el resultado es increíble!
1. Lavamos el recipiente, lo secamos, lo esterilizamos (cómo es exactamente el asunto personal de cada anfitriona). 2. Lavar el melón y secarlo con toallas de papel o servilletas.
3. Retire la cáscara de la fruta fragante y retire las semillas.
4. Cortar el melón en cubos aseados.
5. Poner los trozos de pulpa jugosa en frascos.
6. Llene el agua hirviendo en el recipiente con el melón durante 10 minutos.
7. Coloque una tapa especial con agujeros en el frasco y vierta el agua en la sartén. Algunas amas de casa no reutilizan este líquido, sino en vano, porque es ideal para preparar jarabe.
8. Agregue el azúcar y el ácido cítrico a la sartén con agua tibia con aroma de melón, mezcle bien y deje hervir.
9. Rellenar la pulpa de melón con almíbar.
10. Enrollamos el contenedor y lo cubrimos con mantas, dándole la vuelta. Cuando la delicadeza se haya enfriado, la llevamos a un lugar fresco, ¡donde esperará su punto más alto!
Melón en el almíbar para el invierno es bueno después de 1-3 meses.
Melón en almíbar para el invierno con clavo, canela y vainilla
INGREDIENTES
Para cocinar un manjar sabroso que diversifica el menú de invierno, abastecerse de los siguientes productos:
• melón maduro pero no demasiado maduro - 1 ud. (alrededor de 2 kg);
• azúcar - 2 cucharadas;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• canela - 1 barra;
• vainilla - en la punta de un cuchillo;
• clavel - 2 asteriscos;
• Agua - 2 litros.
PREPARACION
¡La preparación de la delicadeza no causará dificultades, incluso entre las jóvenes amas de casa!
1. Esterilizar los frascos y tapas.
2. Lave el melón con agua corriente y seque con servilletas o toallas.
3. Limpiamos la fruta-verdura aromática (los biólogos no pueden decidir) de la cáscara, el tallo y las semillas.
4. Cortar la vaina falsa en pequeños cubos.
5. Coloque las piezas de pulpa firmemente en frascos.
6. Llene el agua hirviendo en un recipiente con melón durante 10 minutos.
7. Vierta el líquido del recipiente en la cacerola (esta agua es adecuada para preparar el jarabe, lo que es bueno para desaparecer).
8. Agregue azúcar, ácido cítrico, canela, clavo de olor, vainillina a un recipiente con agua caliente. Mezclar bien los ingredientes, dejar hervir. 9. Jarabe, que emana un olor delicioso, vierta en recipientes con melón.
10. Enrollamos las latas y las envolvemos en chaquetas o mantas viejas, dando la vuelta a los contenedores. Cuando la pieza de trabajo se enfría, la llevamos al sótano o al almacén.
¡Después de 2 meses, el melón en almíbar para el invierno te sorprenderá con gran sabor!
Melón con almíbar para el invierno con limón
INGREDIENTES
Para preparar un manjar agridulce, armamos:
• melón verde, pero no verde - 1 ud. (alrededor de 2 kg);
• azúcar - 2 cucharadas. con una colina;
• Limones grandes - 2 piezas.
• menta fresca - 2 ramitas;
• Agua - 2 litros.
PREPARACIÓN
Melón dulce, limón agrio, menta refrescante: ¡este es un auge vitamínico que no dejará indiferente a un solo gourmet!
1. Lave, seque y esterilice los recipientes de cualquier manera conveniente.
2. Lavar el melón, secarlo, usar toallas, deshacerse de la cáscara y las semillas, cortar en cubos limpios.
3. Lavamos la menta y la secamos, extendiéndola sobre una toalla. Muchas amas de casa secan sus verduras de la manera antigua, es decir, lo ponen en periódicos viejos. Esto no se puede hacer, ya que los patógenos se acumulan en el papel. Además, es poco probable que la tinta utilizada para la impresión tenga un efecto positivo en la salud.
4. Rellena la tara con piezas falsas. Ponga la menta en la pulpa fragante (solo puede poner hojas) y rodajas de limón.
5. Vierta el agua hirviendo en un recipiente con melón (15 minutos es suficiente).
6. Vierta el líquido del recipiente, poniendo la tapa con los agujeros en el frasco, en la bandeja. Sobre la base de esta agua prepararemos un jarabe.
7. Agregue el azúcar en agua tibia y hierva, revolviendo.
8. Vierta el jarabe en el recipiente con un relleno de color verde amarillo brillante.
9. Enrolla las latas, dales vuelta con la parte inferior y cúbrelas con mantas viejas o chaquetas abrigadas. Cuando el tocho se enfría, lo llevamos a un lugar fresco para esperar a los honrados akhov y ohs. Fabuloso, delicioso melón en almíbar para el invierno estará listo después de 30 días.
Melón en almíbar para el invierno con jengibre
INGREDIENTES
Para hacer un manjar picante y dulce, toma:
• melón ligeramente inmaduro - 1 ud. (alrededor de 2 kg);
• azúcar - 2 cucharadas. con una colina;
• raíz de jengibre fresca - 1 unidad., Si es pequeña, o 1/2 unidad, si es grande;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• Agua purificada - 2 litros.
PREPARACIÓN
La delicadeza con notas especiadas no solo tiene un sabor agradable, sino también un efecto curativo.
1. Esterilizar los frascos y tapas antes de lavar y secar.
2. Lavar el melón fragante y secar con servilletas.
3. Limpiamos la fruta de la cáscara, las semillas y cortamos en cubos.
4. Lave el jengibre, deshágase de la cáscara y córtelo en platos delgados.
5. En el fondo de los recipientes, ponga un par de trozos de jengibre y el resto del espacio las latas llenas de pulpa jugosa de frutas, verduras y bayas.
6. Rellene la tara con las rodajas de melón y las rodajas de jengibre con agua hirviendo durante 7-10 minutos (no debe excederse, obtendremos un fango poco atractivo en lugar de rodajas completas).
7. Vierta el líquido fragante de la jarra en una sartén separada. Sobre esta base preparamos el jarabe: agregue el azúcar y el ácido cítrico, hierva, revuelva.
8. Vierta el jarabe en un recipiente con un falso falso.
9. Enrollamos el contenedor, lo volteamos y lo cubrimos con una manta vieja u otra ropa de abrigo. Cuando la pieza de trabajo se enfría, la llevamos al sótano o al almacén.
Melón en almíbar para el invierno con jengibre estará listo en 30-60 días.
Melón en almíbar para el invierno con higos
INGREDIENTES
Para la elaboración de exquisiteces, almacenamos:
• un melón maduro, pero no demasiado maduro (de lo contrario, se convertirá en puré) - 1 ud .;
• higos frescos - 1 pieza;
• azúcar - 2 cucharadas;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• vainilla - en la punta de un cuchillo;
• Agua - 2 litros.
PREPARACIÓN
1. Esterilizar los frascos y tapas, después de lavar y secar el recipiente. 2. Lave el melón fragante, séquelo con toallas de papel, pele, deseche, quite las semillas y córtelo en cubos limpios.
3. Higos maduros lavados y secados. Si la piel es delgada, no la toque. Cortar los higos en rodajas grandes.
4. Coloca firmemente las capas de pulpa de higo y melón.
5. Rellene los ingredientes fragantes con agua hirviendo durante 10 minutos.
6. Vierta el líquido del recipiente en la sartén, agregue azúcar, vainillina y ácido cítrico. Revuelva bien los ingredientes y deje hervir el jarabe.
7. Vierta el jarabe en tara con higos y melón.
8. Cubra los recipientes con tapas y enróllelos usando la llave.
9. Envolvemos las latas con una manta, luego de voltear el contenedor al revés. Cuando la pieza de trabajo se enfría, la llevamos al sótano o al almacén.
Melón jugoso y tierno en almíbar para el invierno con higos estará listo en 30-90 días.
Melón en almíbar para el invierno con un plátano
INGREDIENTES
Para la preparación de un manjar exótico, que traerá notas de verano al menú, tenemos en stock:
• melón - 1 pieza (alrededor de 2 kg);
• plátanos inmaduros, pero no verdes (deben ser elásticos) - 2 uds.
• azúcar - 2 cucharadas. con una colina;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• Agua purificada - 2 litros.
PREPARACIÓN
1. Esterilizar los frascos después del lavado y secado.
2. Lavar "invitado de Asia" y secarlos con servilletas.
3. Limpiamos el melón brillante de la cáscara, las semillas, el pedúnculo, los cortamos en cubos limpios, para que la cosecha de invierno no solo sea sabrosa, sino también hermosa.
4. Pelar el plátano y cortarlo en aros. Es imperativo que el plátano sea elástico, de lo contrario la fruta se convertirá en papilla (el sabor de la golosina no se verá afectado, pero el tipo de preparación no será estético).
5. Poner el plátano y el melón en tarros en capas.
6. Rellene los ingredientes con agua hirviendo durante 10 minutos.
7. Vierta el líquido del recipiente, poniendo una tapa especial con agujeros, en un recipiente separado (el agua es útil para el jarabe). 8. Agregue el azúcar y el ácido cítrico al agua tibia con sabor a plátano y melón. Hierva el almíbar y viértalo en tarros de melón.
9. Enrollamos el contenedor, lo envolvemos con ropa de abrigo, damos vuelta las latas y esperamos que el tocho se enfríe. Luego lo llevamos al sótano o despensa.
Las golosinas se pueden degustar después de 1-2 meses.
Melón en almíbar para el invierno: trucos y consejos
Para hacer un tratamiento de invierno sabroso, aromático, útil y hermoso, tomamos nota de los trucos del gurú del arte culinario. Entonces
• debemos esterilizar los frascos, de lo contrario la pieza de trabajo se echará a perder;
• compramos un melón ligeramente poco maduro para que durante el proceso de cocción no se convierta en una papilla poco atractiva;
• No cortemos la carne demasiado pequeña, de nuevo, corremos el riesgo de convertir la delicadeza en puré;
• no nos arrepentimos del jarabe, las piezas deben estar completamente cubiertas con él, de lo contrario el melón se encogerá y se volverá negro;
• Añadimos especias para dar un toque delicado a notas jugosas.
• No hagas el jarabe demasiado dulce, de lo contrario la preparación será empalagosa;
• No te olvides de volcar contenedores;
• No saque la pieza de trabajo hasta que se enfríe;
Eso es todo! ¡Buen provecho!
