Los postres de melón son un manjar aromático para los dientes dulces. Una selección de las mejores recetas de postres de melón

Los postres de melón son un manjar aromático para los dientes dulces. Una selección de las mejores recetas de postres de melón

El melón es una fruta increíblemente fragante y jugosa que es muy popular entre los dientes dulces.

De ella se pueden hacer muchos postres deliciosos y deliciosos. El melón no solo es sabroso, sino también muy útil.

Se recomienda ingresar en la dieta de personas que sufren de hipertensión, enfermedades de los riñones, hígado y corazón. Hemos seleccionado para ti las mejores recetas para los más deliciosos postres de melón.

Postres de melón - Principios básicos de cocción

En su mayoría, el melón se consume fresco, pero desde allí también se pueden preparar deliciosos postres. Los más populares son la mermelada, jalea, confitura y mermelada. Para aquellos que están en una dieta como las ensaladas de frutas con melón.

El melón produce pastas muy sabrosas y aromáticas, pero la mayoría de los postres se cocinan sin tratamiento térmico, lo que le permite guardar todas las propiedades útiles.

En verano el melón prepara postres fríos y refrescantes. Se puede congelar, helados o cócteles.

Los postres se pueden hacer a partir de cualquier tipo de melón. Lo principal es que está madura, jugosa y no tiene daños y signos de podredumbre.

El melón se lava a fondo bajo un grifo, luego se limpia con una toalla y se pela. La carne se tritura como se indica en la receta.

Los postres de melón serán aún más útiles si se cocinan con otras frutas o requesón.

Receta

1. Postre de azúcar, limón y melón

Ingredientes

  • melón - un kilogramo y medio;
  • azúcar - 75 g;
  • limón.

Método de preparación

1. Mi melón, córtalo por la mitad y quita las semillas con fibras con una cuchara. Cortar la cáscara con un cuchillo afilado. Pulpa cortada en cubos pequeños. 2. Usando el rallador más fino, retire la ralladura de limón del limón. Luego córtalo y exprime el jugo de la pulpa en una cacerola. Vierta el azúcar en el jugo de limón y hierva un jarabe bastante espeso. Añadir a ello un par de cucharadas de cáscara de limón, mezclar y enfriar.

3. Coloque el melón en rodajas en un plato y viértalo con jarabe de limón. Aguantamos el postre durante media hora y lo servimos.

Receta

2. Postre congelado de melón y fresa congelado

Ingredientes

  • 300 g de pulpa de melón;
  • 10 g de azúcar de vainilla;
  • 300 g de fresas;
  • 75 ml de miel.

Método de preparación

1. Se pela el melón lavado, se pela, se quitan las semillas y se cortan en rodajas pequeñas. Extienda las fresas en un colador y enjuague bajo el grifo.

2. Doble los trozos de melón, las fresas, el azúcar de vainilla y la miel en el recipiente de la licuadora. Interrumpimos todo al estado del puré de papas.

3. Coloque la masa en el recipiente y envíela al congelador. Cada hora mezclamos postres de melón.

4. Distribuimos el postre en los tazones de helado y decoramos con rodajas de fresa.

Receta

3. Postre de melón con chips de coco

Ingredientes

  • 270 g de pulpa de melón;
  • 50 g de chips de coco;
  • 25 g de azúcar;
  • 40 ml de agua filtrada;
  • una bolsa de jalea "Mango";
  • menta fresca para decoración.

Método de preparación

1. Mi melón y pelar. Ponga la carne en el recipiente de la licuadora y aplaste a un estado de puré. Añadir el azúcar al puré y mezclar. Si es demasiado espeso, puede diluirse ligeramente con agua.

2. Ponga el puré de papas en el fuego y cocine, revolviendo, un par de minutos.

3. Retire del fuego y vierta una bolsa de gelatina en el puré de melón. Revuelva hasta completar la disolución de la gelatina seca. Enfriar el tocho a 40C. Batir el puré de fruta con una batidora hasta que aparezca la espuma. 4. Cubra un recipiente rectangular con una película de comida y vierta un mousse de fruta en él. Enviado al congelador durante dos horas.

5. Sacamos el postre frío del congelador y lo sacamos de forma, tirando de los bordes de la película. Cuchilla de cuchilla engrasar con aceite vegetal y cortar el postre en trozos pequeños. Cada rollo en chips de coco. Decore el plato con hojas de menta y sirva.

Receta 4. Mermelada de melón y vainilla

Ingredientes

  • medio kilo de melón;
  • 60 ml de agua hervida fría;
  • jugo de limón recién exprimido;
  • 25 g de gelatina;
  • un vaso de azúcar;
  • vaina de vainilla.

Método de preparación

1. Mina y pela melón. Pulpa en cubos y esparcida en un bol.

2. Retire las semillas de la vaina de vainilla con un cuchillo y distribúyalas a lo largo del melón; también colocamos la vaina en un recipiente con un melón. Lo cubrimos con azúcar y lo dejamos por un par de horas para resaltar el jugo.

3. Ponga las piezas de melón en el fuego y ponga a fuego moderado hasta que hierva. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.

4. Haga puré la licuadora de inmersión de melón y vuelva a encenderla. Cocinar desde el momento de hervir durante otros tres minutos. Retirar del fuego y cubrir con una toalla. Dejar toda la noche.

5. Llene la gelatina con agua hervida fría, mezcle y deje que se hinche.

6. Agregue al recipiente con jugo de limón recién exprimido de melón. Encendemos la estufa y cocinamos desde el momento de hervir hasta cinco minutos.

7. La gelatina se disuelve en un baño de agua. Viértalo en un puré de papas caliente, mezcle y vierta en moldes pequeños. Dejar enfriar y colocar durante varias horas en la nevera.

Receta 5. Postre de melón “Brisa en el mar”

Ingredientes

  • cuatro galletas con sabor a leche horneada;
  • 5 g de café instantáneo;
  • 100 g de melón;
  • 40 g de nueces;
  • 60 g de grosella negra;
  • 50 g de azúcar;
  • 150 ml de agua potable;
  • 100 g de crema agria.

Método de preparación

1. Lave el melón, límpielo con una servilleta, quite las semillas con fibras y pele. La carne se desmorona finamente. Ponga una capa en el fondo de la bandeja de helado.

2. Hervir el agua y hacer café instantáneo. Remoje la mitad de las galletas en el café y colóquelas encima del melón.

3. Retire la grosella de las ramas y enjuague bajo el grifo. Ponga las bayas en la siguiente capa en el tazón.

4. Ponga las galletas restantes en las grosellas, remójalas en café. Galletas cubiertas con una capa de melón picado. Espolvorear todas las nueces finamente picadas.

5. Batir la crema agria con azúcar para que sus cristales se disuelvan completamente. Verter el contenido de las cremas con crema agria batida. Desde arriba pintamos nueces y bayas de grosella.

Receta 6. Jalea de melón

Ingredientes

  • 150 g de pulpa de melón;
  • ácido cítrico;
  • 200 ml de agua potable;
  • 25 g de gelatina alimenticia;
  • 50 gramos de azúcar granulada.

Método de preparación

1. Limpie el melón lavado de la cáscara, pero no lo tire. Quitar las semillas con fibras. Pulpa picada en cubitos pequeños.

2. Vierta agua en la sartén, agregue azúcar y póngala en la estufa. Calentamiento, agitación. Cuando el jarabe comience a hervir, sumerge las piezas de melón en él. Pon una costra aquí. Hervir a fuego moderado durante cinco a diez minutos, dependiendo de la dureza del melón.

3. Verter la gelatina con agua potable, mezclar y dejar hinchar. Luego disuélvalo en el baño de agua hasta que los gránulos se disuelvan por completo. 4. Sacar un skimmer de melón. Tirar la corteza. En el caldo, agregar la gelatina disuelta y el ácido cítrico. Revuelva

5. Arregle el melón en los moldes y llénelo con la mezcla gelatinosa. Coloque los moldes con melón en el refrigerador y empápelos hasta que la gelatina esté completamente asentada.

Receta 7. Postre "Melón Aromático"

Ingredientes

  • dos vasos de melón finamente picado;
  • vainillina;
  • 75 ml de azúcar;
  • 100 ml de leche condensada;
  • 50 ml de jugo de limón;
  • 200 ml de crema al 33%;
  • 70 ml de agua potable;
  • 50 g de cerezas congeladas;
  • clara de huevo;
  • 50 g de chocolate negro;
  • 70 ml de leche;
  • nueces.

Método de preparación

1. Poner 50 g de azúcar en agua y mantenerlo en fuego hasta que esté completamente disuelto. Torcer el fuego para moderar, y cocinar durante otros diez minutos. Retirar del fuego y enfriar.

2. Corte la pulpa de melón en rodajas, colóquelas en un tazón para batir y páselas al puré. Póngalo en un bol, agregue una cucharada de jugo de limón y jarabe. Mezclar bien. Poner en la nevera durante una hora y media.

3. Batir las claras de huevo en una espuma firme. Agréguelo al puré de melón congelado y bátalo con una batidora durante aproximadamente un minuto. Refrigere de nuevo durante una hora.

4. Descongele la cereza y tritúrela en una licuadora hasta obtener un estado de puré. Agregue en un puré de cerezas una cucharada de azúcar y cocine, revolviendo, a fuego lento durante cinco minutos.

5. Vierta la leche en la sartén. Poner el chocolate en trozos. Enciende el fuego y derrítelo, revolviendo constantemente. Combine el chocolate derretido con puré de cerezas.

6. Retire el sorbete del melón del refrigerador y colóquelo en porciones. Limpiar durante media hora en el congelador. Luego retire y separe la mezcla de chocolate. Una vez más, enviar durante media hora en el congelador. 7. Crema batida en una espuma densa. Continúe batiendo, agregando gradualmente la leche condensada y agregando jugo de limón. Poner el helado durante media hora en el congelador. Después del tiempo asignado, retire, vuelva a batir por un minuto y esparza la capa de chocolate.

8. Retirar el formulario durante cinco horas en el congelador. Para eliminar el postre, sumerja los moldes en agua tibia durante unos segundos y voltéelos en un plato. Decorar con nueces picadas en la parte superior.

Postres de melón - Consejos y trucos

  • Antes de comenzar a hacer el postre, pruebe un melón, si es muy dulce, puede reducir la cantidad de azúcar. Por el contrario, si el melón no es dulce, agregue más azúcar.
  • Los postres de melón se cocinan mejor en tazones de helado individuales. Así que serán más convenientes para servir.
  • La mermelada de melón se puede enrollar en azúcar en polvo o sésamo.
  • Un postre de melón congelado será más fácil de perder su forma si lo bajas durante unos segundos en agua tibia.
Comentarios (0)
Artículos relacionados
Articulos populares
Buscar