Las chuletas de pollo al vapor son un plato de carne dietético simple que es el estándar de una nutrición saludable.
Estas chuletas atraerán especialmente a los niños y miembros de la familia que se adhieren a los principios de una alimentación saludable.
Albóndigas de pollo en un cocedor multicocedor: los principios básicos de la cocina
La cantidad de fanáticos de la alimentación saludable está creciendo cada día. Cada vez más las amas de casa rechazan los platos fritos y grasosos. Por lo tanto, no es sorprendente que la carne de pollo esté ganando cada vez más popularidad, porque se usa para preparar platos para niños y durante el período de nutrición terapéutica.
Al vapor, puedes cocinar hamburguesas sin una gota de mantequilla. Al mismo tiempo se guardan todas las sustancias útiles.
Este método de cocción también es conveniente porque puede cocinar un plato de acompañamiento al mismo tiempo que las albóndigas.
Para las chuletas, puede usar el relleno de la tienda o cocinarlo con filete de pollo. A las chuletas que resultaron nutritivas, se añaden remojadas en pan de leche.
El filete de pollo se lava, se seca y se corta en trozos pequeños. Luego, la carne se muele para picar con cebollas y se remoja en una licuadora.
Mezcla de pollo picada con huevos, especias y sal. Se formaron chuletas y se extendieron en el dispositivo para cocinar una pareja.
Se vierte agua en la bandeja del aparato. La rejilla con chuletas se coloca en el recipiente del dispositivo y se cocina en el modo "Cocer al vapor" durante aproximadamente 20 minutos.
Las hamburguesas al vapor se sirven con un plato de verduras, cereales, pasta o ensalada.
Receta
1. Chuletas de pollo al vapor en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- filete de pollo - 200 g;
- pimienta negra molida;
- una rebanada de pan blanco;
- sal;
- un huevo;
- cebolla pequeña.
10 orégano;
Método de preparación
1. Remoje un pedazo de pan blanco en agua tibia durante diez minutos.
2. Secar el filete de pollo lavado con una toalla. Cortar la carne en trozos. Limpiar, lavar y cortar la cebolla en cuatro partes.
3. Pollo con cebolla y pan blanco prensado en una licuadora. Condimentar con carne picada con especias y sal.
4. Mezclamos bien la masa de la chuleta. Luego hacemos unas hamburguesas redondas de tamaño pequeño, y las colocamos en el vaporizador.
5. Vierta un litro de agua caliente en la olla multicocina. En la capacidad del dispositivo colocamos la rejilla y la cerramos con una tapa. Cocinar durante 20 minutos en el modo "Steamed".
Receta
2. Albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta con un par de zanahorias
Ingredientes
- zanahoria promedio;
- pechuga de pollo - 400 g;
- sal de cocina;
- media taza de leche;
- especias para albóndigas;
- un huevo;
- una rebanada de pan blanco;
- arco - cabeza.
Método de preparación
1. Cortar desde una hogaza de cáscara. Poner en un plato y cubrir con leche. Déjalo actuar durante 20 minutos para que el pan se derrita bien.
2. Retire la pechuga de pollo del hueso, retire las películas y pélelas. Enjuague la carne bajo el grifo y sumérjala en servilletas. Cortar el pollo en trozos. Moler la carne al estado de carne picada en una licuadora.
3. Enjuague las zanahorias limpias bajo un grifo. Picar la verdura en trozos pequeños. Pelar las cebollas y desmenuzar lo más pequeño posible.
4. Ponga las cebollas y las zanahorias en el pollo picado, sal, agregue las especias y mezcle bien. Forme bolas limpias de la masa resultante y colóquelas en la olla a vapor. 5. En el recipiente del dispositivo vierta medio litro de agua hirviendo. Inserte el dispositivo en el recipiente del dispositivo y cierre la tapa firmemente. Coloque la válvula en la posición "Cerrada". Cocine las chuletas de pollo durante 20 minutos. Abra la válvula y déjelas por otros 10 minutos debajo de la tapa.
Receta
3. Chuletas de pollo en una olla de cocción lenta al vapor con queso
Ingredientes
- especias;
- 150 g de queso;
- sal de cocina;
- 700 g de filete de pollo;
- leche - 100 ml;
- un huevo;
- Dos rebanadas de pan blanco y pan.
Método de preparación
1. Rellena el pan con leche y déjalo reposar durante diez minutos. Lavar la pechuga de pollo, mojarla y cortarla en trozos. Pelar y picar las cebollas. Apretar el pan y pasarlo a través de un molino de carne con cebolla y filete de pollo.
2. En la masa resultante, agregar las especias y la sal. Amasar la carne picada y cortarla por la mitad.
3. Rallar finamente la mitad del queso y cortar la otra mitad en trozos pequeños. En una mitad de la carne picada, agregue el queso rallado y mezcle. Formar pequeñas empanadas de esta masa y transferirlas al dispositivo de vapor.
4. Vierta aproximadamente medio litro de agua hirviendo en el recipiente del dispositivo, coloque la rejilla con las albóndigas encima. Cierre la tapa herméticamente y active la función "al vapor" durante 20 minutos. Transfiere las empanadas terminadas al plato.
5. Haga tortas planas con el resto de la carne picada, ponga un trozo de queso en el centro de cada uno y junte suavemente los bordes. Coloque las empanadas en la rejilla de alambre. Instálalo en el multicooker y activa el mismo modo. Cocine este lote durante 25 minutos. Si es necesario, agregue agua al recipiente.
Receta
4. Albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta para una pareja con acidez
Ingredientes
- cebolla;
- sal de mesa;
- limón - un cuarto;
- 400 g de pechuga de pollo;
- pan rallado - 80 g;
- especias;
- limón - un cuarto;
- perejil - un par de ramitas.
Método de preparación
1. Retire la pechuga de pollo de la piel y la piel, enjuáguela y sumérjala con una toalla. Triturar el pecho rebanado en el relleno.
2. Limpie la cabeza de cebolla de la cáscara. Enjuague el perejil. Coloque el limón y la piel, el perejil y la cebolla en el recipiente de la licuadora. Aplasta la comida al estado de puré de papas y agrégala al relleno.
3. Amasar la masa de la chuleta con las manos. Haga empanadas redondas de la carne picada y colóquelas en el vaporizador.
4. Vierta agua hirviendo en el recipiente del dispositivo, coloque la rejilla en la parte superior y cierre la tapa. Coloque la válvula en la posición cerrada. Activa la función de cocción al vapor y cocina durante 25 minutos. Deje las chuletas después del final del programa en un multicooker debajo de la tapa.
Receta 5. Chuletas de pollo picadas en un Multicooker
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo;
- sal de cocina;
- cebolla blanca;
- especias para albóndigas;
- 100 ml de leche;
- un huevo;
- Tres rebanadas de pan blanco rancio.
Método de preparación
1. Libere la pechuga de pollo de los huesos y la piel. Lavar bajo el grifo y secar. Picar la carne lo más pequeña posible con un cuchillo afilado.
2. Rompa el pan en pedazos, llénelo con leche y déjelo para que se ablande bien. Luego exprímelo y extiéndalo en el pollo picado.
3. Pelado mis cebollas y kroshim lo más pequeño posible. Agregue las cebollas al pollo con el pan. Mezclar bien, agregar los huevos, las especias, la sal. 4. Vierta agua caliente en la olla multicooker. Desde arriba colocamos el dispositivo para vaporizar.
5. Raspamos las pequeñas chuletas con las manos, las humedecemos en agua y las colocamos en un dispositivo para cocinar al vapor. Activamos la función "Cocer al vapor", cerramos la tapa herméticamente y cocinamos las chuletas durante cuarenta minutos.
Receta
6. Albóndigas de pollo en un multicook al vapor con harina de avena
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo;
- sal de cocina;
- 100 g de copos de avena "Hércules";
- pimienta negra;
- un vaso de agua potable;
- cebolla;
- un huevo.
Método de preparación
1. Corte la pechuga de pollo lavada en trozos y muela hasta obtener un estado de carne picada en una licuadora.
2. Vierta agua hirviendo sobre la harina de avena, y deje reposar durante siete minutos para que se hinchen.
3. En el pollo picado, agregue la cebolla picada y el huevo. Mezclar bien, sal y sazonar con especias. Ahora agregue la harina de avena hinchada. Si hay líquido en ellos, escúrralos. Revuelva la pica de nuevo con una cuchara.
4. Verter agua hirviendo en el multicooker. Coloque una parrilla al vapor en la parte superior.
5. Extienda el relleno en moldes de silicona y colóquelos en la rejilla de alambre. Cierre la tapa, gire la válvula del instrumento a la posición "Cerrada". Encienda la función de cocción al vapor y cocine por 20 minutos.
Receta
7. Albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta en un par de francés
Ingredientes
- cinco huevos;
- 900 g de filete de pollo;
- sal;
- 30 g de mayonesa;
- pimienta molida;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 50 g de harina;
- 200 g de cebollas verdes.
Método de preparación
1. Muela con un cuchillo afilado lo más pequeño posible el filete de pollo. Ponga la carne en un bol, sal, pimienta, agregue mayonesa y huevos. Mezclar bien. 2. Cebollas verdes enjuagadas, ligeramente secas y finamente desmenuzadas. Añadir al resto de los productos. Aquí enviamos harina y aceite vegetal. Remover hasta homogeneizar. El relleno resultará bastante líquido debido a los huevos. Debería ser así.
3. En la capacidad del dispositivo, vertemos agua potable, en la parte superior colocamos la rejilla para vaporizar. Tomamos moldes de silicona para muffins. En cada uno se ponen dos cucharadas de carne picada. Ponemos los moldes en la rejilla y cerramos la tapa del dispositivo.
4. Las chuletas se cocinan durante media hora. Abra la tapa, saque las hamburguesas y colóquelas en el plato. En cada lugar, una cucharada de crema agria y espolvorear con ajo finamente picado.
Albóndigas de pollo en un cocedor multicooker - trucos y consejos
- Si su multicooker no tiene la función "Cocer al vapor", puede usar los modos "Hornear" o "Cocinar".
- Antes de dar forma a las empanadas, humedezca ligeramente las manos con agua.
- Remoje la carne picada en el refrigerador durante al menos diez minutos. Después de eso, será más fácil hacer chuletas con él.
- Agregue las migajas de pan a la carne picada, si es acuosa.
- El relleno demasiado grueso se puede diluir con leche.
