Los batidos son bebidas espesas de frutas, bayas y verduras con pulpa. Gracias a sus beneficios, son cada vez más populares. Además, el batido es capaz de reemplazar un bocadillo ligero o un postre, mientras que pueden usarse sin el riesgo de ganar libras de más. Una de las opciones populares para una bebida saludable es un batido de sandía. A partir de esta baya se elabora en agosto y septiembre, cuando alcanza la máxima madurez. Estas bebidas tienen un sabor refrescante, son moderadamente dulces y su valor energético es extremadamente bajo. Por esta razón, los batidos de sandía a menudo son elegidos por aquellos que controlan su salud y controlan su peso.
Características de la selección de sandía y elaboración de batidos
El deseo de cocinar sandía no solo es saludable, sino que al mismo tiempo es un delicioso batido naturalmente. Sin embargo, el riesgo de comprar baya suelta, demasiado madura o, por el contrario, no madura y sin azúcar es lo suficientemente grande. Por este motivo, la tarea principal es elegir un producto de calidad. Amas de casa con experiencia saben cómo hacerlo bien.
- Las calabazas deben comprarse en tiendas confiables. Si compra una sandía en la calle, asegúrese de que el comerciante tenga una licencia. En cualquier caso, evite ir de compras cerca de autopistas concurridas.
- No es necesario comprar una sandía antes de que comience la temporada, cuando los cultivos de melón están madurando. Esto sucede desde mediados de agosto hasta finales de septiembre. De lo contrario, corre el riesgo de obtener una baya rellena de nitratos y otros productos químicos.
- Asegúrese de revisar cuidadosamente la sandía antes de comprarla. Si tiene grietas y otros daños, debe abstenerse de comprar, ya que las bacterias que se multiplican rápidamente podrían penetrar la pulpa. Se debe considerar el daño y hacer una incisión artificial en el área de la cola para demostrar la madurez de la sandía.
- Una inspección cercana determinará el grado de madurez de la baya. La cola verde y la ausencia de un punto brillante en la cáscara indican que la sandía no está madura. Los especímenes maduros tienen colas secas, en su superficie se puede ver un punto brillante de tamaño de 5 a 10 cm.
- Si no desea comprar una sandía con una gran cantidad de semillas, dé preferencia a las muestras redondas. Su carne también será más dulce.
- Para hacer un batido, la pulpa de sandía debe congelarse y luego mezclarse. Antes de congelar la pulpa se puede cortar en trozos pequeños, entonces se congelará más rápido. Si no hay tiempo para enfriar las bayas, puede agregar hielo picado a la coctelera.
Un delicioso batido se obtiene de una sandía, sin agregar otras bayas o frutas. Sin embargo, los sabores más interesantes se pueden obtener mezclando pulpa de sandía con otros ingredientes.
Batido de sandía con jugo de limón y miel
Composición:
- sandía - 5-7 kg;
- limón - 2 piezas;
- agua mineral con gas - 0, 25 l;
- miel - al gusto.
Método de preparación:
- Lave la sandía, córtela, córtela en trozos. Separar la carne de la cáscara, quitar las semillas. Pulpa puesta en el congelador durante aproximadamente una hora.
- Lave los limones, córtelos por la mitad y use un exprimidor de cítricos para exprimir el jugo de limón. Si decide exprimir el jugo manualmente, necesitará más limones (3 unidades), y del jugo necesita tomarse el tiempo para eliminar las semillas o sus fragmentos.
- La miel se debe derretir antes de hacer un batido. Es mejor hacer esto en un baño de agua para que este valioso producto de la apicultura no pierda sus propiedades beneficiosas.
- Mezcla la miel derretida con el jugo de limón.
- Retire la pulpa de sandía del congelador, póngala en la sartén, vierta la mezcla de limón y miel y un vaso de agua mineral fría en ella.
- Batir una sandía con una licuadora mientras se mezcla con otros ingredientes.
Antes de servir, se recomienda un batido de sandía y limón para decorar con una ramita de menta.
Batidos de sandía y plátano
Composición:
- sandía - 2, 5-3 kg;
- plátanos - 0,5 kg;
- yogur dulce (preferiblemente plátano) - 120 ml.
Método de preparación:
- Pele los plátanos, córtelos en 5-6 trozos y colóquelos en el congelador durante media hora.
- Libere la pulpa de sandía de las semillas, sepárelas de la cáscara, córtelas en cubos demasiado grandes y envíelos a los plátanos.
- Después de media hora, retire la sandía y el plátano del congelador, colóquelo en un recipiente adecuado y rompalo con una licuadora.
- Agregue yogurt al puré de sandía y plátano y agregue los batidos con una licuadora o batidora.
Al servir, los batidos se pueden decorar con pequeñas rodajas de plátano o sandía.
Batidos de sandía y melón
Composición:
- fresas - 0, 3 kg;
- sandía (pulpa) - 0, 2 kg;
- melón (pulpa) - 0, 2 kg;
- plátano (pulpa) - 100-150 g;
- raíz de jengibre - 5 g.
Método de preparación:
- Pele la raíz de jengibre, luego ralle o pique finamente con una licuadora.
- Lave las fresas, quite los sépalos, seque con una servilleta y ponga en el congelador.
- Prepare la carne de melón y sandía, córtela en cubos pequeños y póngala en el congelador también.
- Retire la cáscara de la banana, corte la carne en rebanadas que no sean muy delgadas. También congelar.
- Después de media hora, retire las bayas y frutas congeladas, agregue el jengibre y bata todos juntos con la máxima potencia hasta obtener una mezcla suave y puré.
No es necesario agregar azúcar a los batidos preparados de acuerdo con esta receta; será lo suficientemente dulce gracias a sus ingredientes.
Batido de sandía con helado
Composición:
- pulpa de sandía - 100 g;
- leche - 0, 25 l;
- helado de vainilla - 130 g.
Método de preparación:
- Enfriar la leche en el refrigerador.
- Cortar la pulpa de sandía en cubos pequeños y congelar.
- Coloque las rodajas de sandía en el tazón de la licuadora y córtelas.
- Vierta la leche y agregue el helado, dividiéndolo con un cuchillo o cuchara en trozos pequeños.
- Bátalo todo junto por un minuto.
El batido hecho de acuerdo con esta receta se parece más a un batido de leche, pero resulta ser más espeso, tiene un pronunciado sabor cremoso de sandía con notas de vainilla y un agradable color rosado.
Batidos de sandía con remolacha
Composición:
- sandía (o parte de sandía) - 4 kg;
- remolacha - 0, 2 kg;
- col rizada - 0, 2 kg;
- hielo picado - al gusto;
- menta - para decoración.
Método de preparación:
- Preparar una sandía. Para hacer esto, la pulpa debe ser separada de la cáscara, cortada en pequeños pedazos, limpiada de semillas. Después de eso, los trozos de sandía deben refrigerarse durante al menos una hora.
- Lavar las remolachas, pelar. Crudo córtalo en trozos pequeños, picarlo en una licuadora. No se pueden rallar las remolachas ralladas con agujeros pequeños, en los que generalmente se frota la papa para hacer panqueques.
- De puré de remolacha exprimir el jugo. Esto se puede hacer a través de un tamiz o con la ayuda de una gasa doblada.
- Convierta las hojas de repollo en un puré con una licuadora.
- Se rompe la pulpa de sandía en una licuadora.
- Agregue el jugo de remolacha y la col, mezcle bien. Para esto es mejor usar una licuadora también.
- Vierta una pequeña cantidad de hielo picado en el fondo de los vasos, vierta un batido sobre él. En cada vaso, colocar encima de una hoja de menta.
Esta receta le permite preparar una bebida especialmente saludable, que debe incluirse en el menú para cualquier persona que quiera perder peso y sentirse fresca y saludable. Después de todo, combina los beneficios de la remolacha, la col y la sandía. Al mismo tiempo, el sabor de este batido es agradable y armonioso, estará encantado de tomarlo.
Batidos con sandía y piña
Composición:
- pulpa de sandía - 150 g;
- piña fresca o en lata - 150 g;
- hielo - al gusto.
Método de preparación:
- Cortar la carne de sandía y piña en cubos pequeños, enfriar.
- Conviértete en un puré con una licuadora.
- Coloque la mezcla en una coctelera, agregue un poco de hielo picado y batir.
Queda verter un batido de sandía y piña en vasos y servir.
Batido de sandía fácil de preparar. Se refrescará en un día caluroso, permitirá no solo calmar la sed, sino también el hambre. La bebida es útil y tiene un bajo valor energético, por lo que es adecuada incluso para quienes observan la figura y se abstienen de comer postres.
