Bebida de limón o limonada es un tratamiento favorito tanto para adultos como para niños.
Inicialmente, se preparó a base de jugo de limón con azúcar, diluido con agua.
Con el tiempo, se le agregaron otros cítricos, así como bayas, frutas y especias.
Bebida de limón: los principios básicos de la cocina
El agua para hacer la bebida de limón se toma como de costumbre o carbonatada.
La tradicional bebida casera de limón se prepara no carbonatada.
Para hacer esto, use la ralladura y el jugo de limón, la cúrcuma o el azafrán y el azúcar granulada.
Todo se agita hasta la disolución completa de los cristales de azúcar, y se envía al refrigerador durante varias horas. Servido con cubitos de hielo.
Existe una forma más sencilla que no requiere enfriamiento a largo plazo. El azúcar se disuelve vertiendo un poco de agua, se lleva a ebullición y el jarabe se mezcla con jugo de limón. Añadir el agua y servir fría.
Para agregar sabor y aroma, se agregan hierbas o especias a la bebida de limón. Por ejemplo, el jengibre y la menta realzan perfectamente el sabor del limón.
Receta
1. Bebida Clásica de Limón
Ingredientes
dos limones medianos;
tazas de agua hirviendo;
200 g de azúcar;
litro de agua hervida fría;
20 cubitos de hielo.
Método de preparación
1. Lavar los limones y cortarlos en círculos finos. Póngalos en un plato hondo y espolvoréelos con azúcar. Mezclar y dejar reposar un par de horas.
2. En el hervidor, hervimos agua y echamos agua hirviendo sobre los limones. Enfríe la mezcla.
3. Filtre los limones enfriados y diluya con agua fría. Verter en vasos y poner hielo.
Receta
2. Burbuja de limón en la nariz
Ingredientes
limon 75 g de azúcar moreno;
agua mineral carbonatada;
10 fresas;
Litro de agua hervida.
Método de preparación
1. Lave el limón, córtelo por la mitad y exprima el jugo.
2. Vierta el azúcar en platos hondos, mezcle con jugo de limón y agregue agua.
3. Lave las fresas, córtelas por la mitad y póngalas en moldes de hielo. Rellénelo con jarabe de limón y envíelo al congelador.
4. Antes de usar, ponga dos círculos de limón en un vaso y cinco cubos de jarabe congelado. Rellenar todo con agua mineral y servir.
Receta 3. Bebida de hierba de limón
Ingredientes
limon
dos litros de agua hervida;
azúcar - 50 g
Método de preparación
1. En un hervidor, hervir el agua y enfriarla a temperatura ambiente. Necesitaremos agua caliente.
2. Cortar el limón lavado en cuatro trozos. Ponlo en un tanque de la licuadora y agrega el azúcar. Moler todo en papilla.
3. Vierta agua tibia en una licuadora y batir hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Cierre el recipiente con una tapa y deje por un par de horas para infundir la bebida. Luego cuele la bebida a través de un colador, vierta en un decantador y póngala en el refrigerador. Servir con una rodaja de limón.
Receta 4. Bebida de limón "A la mojito"
Ingredientes
un manojo de menta;
dos limones
azucar
Agua - 1750 ml.
Método de preparación
1. Lave los limones y vierta agua hirviendo sobre ellos. Retire la cáscara con un cuchillo afilado.
2. Ponga la ralladura en una cacerola, vierta medio litro de agua, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Luego apaga el fuego y deja enfriar.
3. Exprima el jugo de los limones y envíelo a la nevera.
4. Enjuague la menta. Póngalo en un plato hondo, llénelo con un vaso de agua incompleto y triture con puré de papas. 5. Vierta el agua de menta, el caldo de limón y el jugo en la jarra a través del tamiz. Añadir el azúcar y mezclar. La cantidad de azúcar depende de tus preferencias.
Receta 5. Bebida de limón con sandía y fresa
Ingredientes
un vaso de limón fresco;
sandía
dos litros de soda;
Medio kilo de fresas frescas;
una tercera taza de néctar de agave;
hielo picado
Método de preparación
1. Lave la sandía, córtela en rodajas y corte la pulpa. Picarlo en cubos. Debes tener seis vasos de pulpa picada.
2. Lavar las fresas y cortar en cuartos. Deja unas pocas piezas intactas.
3. En la capacidad de la licuadora, ponga la mitad de las fresas y la pulpa de sandía, vierta la mitad del néctar de agave. Batir hasta que quede suave. Verter la mezcla en una jarra. También moler la segunda mitad de los ingredientes.
4. Agregue jugo de limón a la jarra, mezcle, cubra y coloque en la nevera por un día.
5. Vierta la mezcla de fresa y sandía en un plato grande, dilúyalo con soda y agregue rodajas de limón, pulpa de sandía y una fresa entera.
Receta 6. Bebida de limón con naranjas y menta
Ingredientes
70 ml de limón fresco;
dos limones grandes;
dos litros y medio de agua hervida enfriada;
un manojo de menta fresca;
El azúcar es medio vaso.
Método de preparación
1. Limpie las naranjas, extienda la cáscara en un plato y vierta agua hirviendo durante unos minutos.
2. De la pulpa exprime el jugo y mézclalo con jugo de limón. Las naranjas no se tiran!
3. En una sartén, hierva el agua, agregue el azúcar, extienda las costras, la pulpa de naranjas y las ramitas de menta. Revuelva y cocine a fuego moderado durante unos cinco minutos.
4. Enfriar, colar y mezclar con el jugo. Verter en una jarra y enviar en la nevera.
Receta 7. Limón “Italiano”
Ingredientes
un vaso de jugo de limón;
dos vasos de jarabe de frutas;
cáscara de limón
Método de preparación
1. Vierta el jarabe de fruta en un recipiente profundo, agregue un vaso de jugo de limón y mezcle.
2. Vierta seis vasos de agua hirviendo en la mezcla de limón y fruta. Agregue la ralladura de limón y deje por unas horas para infundir la bebida. Cuele la bebida en un plato conveniente y colóquela en la nevera durante un par de horas.
Receta 8. Limón Tarkhun
Ingredientes
dos limones
70 g de estragón fresco;
dos limas;
200 ml de agua hervida;
azúcar - 150 g;
Un medio litro de refresco.
Método de preparación
1. Estragón enjuagado y cortado del tallo principal de las hojas.
2. Disolver el azúcar en un vaso incompleto de agua. En el jarabe resultante se pone estragón y se envía al fuego. Hervir y apagar el fuego, cubrir con una tapa y dejar actuar durante una hora.
3. Verter la infusión junto con el tarhun en una licuadora, batir hasta que quede suave y colar varias veces.
4. Exprima el jugo de los limones y limas. Viértalo en una jarra, agregue el jarabe con estragón y mezcle. Vierta la soda enfriada, mezcle y envíe a la nevera.
Receta
9. Bebida de limón y jengibre
Ingredientes
cuatro limones;
dos litros de agua;
50 gramos de azúcar granulada;
50 g de jengibre.
Método de preparación
1. Limpie el jengibre y agítelo en pequeños chips. Vierta un vaso de agua en una cacerola, agregue el azúcar y el jengibre rallado. Mantener a fuego lento hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
2. Retire el jarabe del fuego y déjelo durante diez minutos para que se infunde con jengibre.
3. Lave los limones, córtelos por la mitad y exprima el jugo. Mezcla de limón fresco con almíbar. Vierta el resto del agua, mezcle y sirva, poniendo una gran cantidad de cubitos de hielo.
Receta 10. Bebida de limón por fermentación
Ingredientes
160 g de azúcar;
40 ml de vinagre;
limon
Dos litros de agua hervida enfriados.
Método de preparación
1. Lavar y cortar el limón en círculos finos. Ponlos en un frasco de vidrio. Llene con agua, cubra con un pequeño orificio y deje en un lugar cálido durante una semana.
2. No olvides todos los días, revuelve la bebida. Después del tiempo asignado, filtre la bebida de limón, viértala en las botellas y déjela en el refrigerador por otros tres días. Vale la pena señalar que las botellas no deben tener más de dos tercios de llenado. Servido con mucho hielo.
Receta 11. Bebida de limón con estragón, fresa y menta
Ingredientes
medio limon
litro de agua
media lima
azucar
seis fresas;
estragón
menta fresca
hielo
Método de preparación
1. Lavar el limón y la lima. Cortar por la mitad y exprimir el jugo de ellos en un plato transparente.
2. Corte las costras restantes en tiras oblongas y colóquelas en el mismo recipiente. Añadir ramitas de menta, fresas lavadas y estragón.
3. Agregue el azúcar a los platos. Rellenar todo con un vaso de agua caliente y dejar infundir. Luego agregue el resto del agua, mezcle y coloque los cubitos de hielo.
Receta 12. Bebida de limón "Rey de la mesa"
Ingredientes
siete limones;
tres hojas de menta;
cinco litros de agua potable;
700 g de azúcar;
cubitos de hielo.
Método de preparación
1. Enjuague bien los limones y córtelos en pedazos al azar.
2. Moler los limones con azúcar y menta en papilla. Difundir en el recipiente de la licuadora en pequeñas porciones. Los limones molidos se convierten en una sartén profunda.
3. Agregue el azúcar a la mezcla de limón y cubra con agua. Poner la bebida en la nevera por un día. Luego colar la bebida a través de un colador. Verter en un recipiente de vidrio conveniente. Servir con abundante hielo. Receta
13. Bebida tibia de canela y limón
Ingredientes
tres vasos de jugo de limón;
cuatro vasos de soda;
450 gramos de azúcar;
50 g de miel;
canela en rama
Método de preparación
1. Vierta el agua en una cacerola profunda, dilúyala con jugo de limón, agregue la miel y el azúcar. Ponemos el fuego mínimo y cocinamos durante aproximadamente una hora.
2. Enfriar a un estado cálido. Verter por copa. Poner un palito de canela en cada uno y servir.
Bebida de limón: consejos y trucos de profesionales
- Si padece diabetes y no puede usar azúcar, puede reemplazarla con miel natural.
- Agregue el jengibre al jarabe para hacer la bebida picante.
- El azúcar puede ser reemplazado por bayas o jarabe de frutas.
- Si la bebida de menta limón está en el refrigerador por más de un día, se recomienda eliminar las hojas de menta.
- No deseche la pulpa restante de limón y fruta. Se puede añadir al té.
- La menta, el romero o la albahaca agregados a la bebida mejorarán el sabor de la bebida de limón.
