Para aquellos que observan el post, les doy la receta del puré de papas de sopa, que diversificará su mesa. Todo el mundo está acostumbrado al hecho de que el puré de papas se prepara principalmente a partir de papas; yo hago puré de papas con muchas verduras, incluida la coliflor.
Cómo hacer sopa de crema.
Ingredientes:
Coliflor - 0.5 kg
Patatas - 2 medianas
Cebolla - 1
Ajo - 1 diente
El aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Sal y pimienta al gusto.
Pan blanco - para galletas.
Ya he escrito sobre la coliflor y su cultivo; su sabor es más suave que el de la col blanca, por lo tanto, para el puré de sopa es mejor usarla. Además, su plato no solo será magro, sino también delicioso. Entonces, cómo cocinar una sopa de coliflor.
Clasificamos nuestra col en inflorescencias, mi col se almacena para el invierno, cocida y congelada. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en 4 trozos, para el puré de papas, no recomiendo cortar las papas, están saturadas de humedad y el puré resulta acuoso. Coloque las papas rebanadas en una cacerola y vierta agua, 1, 5 - 2 tazas. Cuando la papa ya está blanda, allí le esparcimos flósculos de coliflor. Ella tiene suficiente para hervir durante 2-3 minutos. Mientras tanto, las verduras se están cocinando, freír la cebolla finamente picada en aceite de oliva. Cuando se vuelve dorado. Añádale el ajo que se pasa por la prensa, sal, pimienta y retire la sartén del fuego. Ponga la cebolla frita en una cacerola con col y papas. Todo moler licuadora a un estado de puré.
Los crutones de puré de sopa se pueden freír en aceite de oliva, se pueden dorar en el horno, como alguien que ama. Vierta la sopa lista en platos y espolvoree con los picatostes. Puedes decorar el plato terminado con verdes.
Le dije, cómo hervir la sopa de crema en el post, en días normales se puede cocinar en caldo de carne y, antes de servir, agregue la crema. También puedes espolvorearlo con queso duro rallado, quedará delicioso.
