Mannik con semillas de amapola en kéfir - un pastel simple y sabroso, que siempre resulta exuberante. Si da los primeros pasos en la cocción casera, asegúrese de aprender a cocinar el maná. Este simple pastel casero es casi imposible de estropear, el principal secreto del éxito es que la masa con sémola no se asienta, y el pastel saldrá un poco húmedo, desmenuzable y siempre muy sabroso. Un punto importante en la preparación de la masa es que debe dejarse solo durante aproximadamente media hora, de modo que la sémola absorba la humedad y se hinche, por lo que la cocción será más exuberante.
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
- Porciones: 8
Ingredientes para el maná con semillas de amapola en kéfir
- 300 g de kéfir;
- 3 huevos;
- 160 g de azúcar;
- 100 g de mantequilla;
- 220 g de sémola;
- 80 g de harina;
- 7 g de polvo de hornear;
- 4 g de bicarbonato de sodio;
- 130 amapolas;
- extracto de vainilla;
- sal;
- bayas frescas y azúcar en polvo para servir.
Método de cocinar maná con amapola en kéfir
Vierta el azúcar, vierta el kéfir frío, rompa tres huevos. Para equilibrar el sabor de verter una pizca de sal fina. Mezcle los ingredientes con un batidor durante unos 5 minutos para disolver completamente los granos de azúcar.
Cortar la mantequilla en cubos, tirar una cacerola con un fondo grueso, derretir, enfriar ligeramente. Verter el aceite en un recipiente con ingredientes líquidos, mezclar con un batidor.
A continuación, vierta la sémola en un bol.
Combinamos la harina de trigo con la variedad con bicarbonato de sodio y levadura en polvo (polvo de hornear), tamizamos a través de un tamiz para deshacernos de los grumos y saturamos la harina con oxígeno. Añadir harina tamizada a otros productos.
Luego vierta las semillas de amapola y agregue unas gotas de extracto de vainilla. La amapola de alimentos para esta receta de mannica con amapola en kéfir no necesita estar especialmente preparada, si la amapola se empaqueta de manera industrial, entonces no es necesario lavarla.
Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Dejar a temperatura ambiente durante media hora. Mientras tanto, caliente el horno a una temperatura de 175 grados centígrados.
La forma antiadherente (en esta receta, una forma con un diámetro de 24 centímetros) se engrasa con mantequilla blanda y se pulveriza abundantemente con harina de trigo.
Retire el molde en el congelador durante 5 minutos, luego vierta la masa, agite el molde para que la masa se distribuya uniformemente.
Enviamos el maná al estante central del horno con gabinete con calefacción, horneamos durante 40-45 minutos. Determinamos la preparación del maná con semillas de amapola en kéfir con una astilla de madera; si la pequeña astilla se inserta en la parte más gruesa de la hornada y sale seca, sin restos de masa, entonces la torta está lista.
Deje enfriar el maná con semillas de amapola en una celosía, espolvorear con azúcar en polvo, servir sobre la mesa con crema agria y bayas frescas. ¡Buen provecho!
Un mannik con una amapola en kéfir es una base excelente para pasteles caseros. Las galletas se deben enfriar completamente, luego se cortan por la mitad en dos pasteles idénticos, se empapan con mermelada, se esponjan con crema de mantequilla y se decoran a su gusto, por ejemplo, con crema batida. ¡La torta se hace notable!
