Mermelada de grosella espinosa: un manjar con mil sabores.
¿Por qué no simplemente añadir al billet dulce?
Bayas, frutas, frutos secos, especias.
Puedes transferirte al infinito, pero ¿vale la pena?
Tal vez sea mejor cocinar y probar?
Mermelada de grosella espinosa para el invierno: principios generales de cocción
Las grosellas se lavan, se reclinan en un colador. Si la pieza de trabajo no recibe tratamiento térmico, necesita secarse bien con un pañal. A menudo es necesario quitar las semillas de la grosella espinosa. Esto se hace con un cuchillo, el dorso de una cuchara o un alfiler.
La mermelada siempre se cocina con azúcar. La cantidad de arena depende de la receta. Si la cosecha es cruda, entonces se necesita más azúcar. Dado que la grosella es en sí misma, puede haber agua o jugo en la receta. De ellos preparar un jarabe, que es bayas inmersas para cocinar más. Para el invierno, la mermelada se sella en frascos estériles.
Grosella: Mermelada Esmeralda De Invierno Con Hojas De Cereza
La famosa receta de mermelada, que utiliza solo variedades verdes de grosella. Es recomendable tomar bayas ligeramente verdes. El aroma de la cosecha da las hojas de cerezo.
Ingredientes
• 1 kg de grosella;
• 1.4 kg de azúcar;
• 500 ml de agua;
• 15 hojas de cerezo.
Cocinar
1. Lave las bayas, luego haga un corte con un cuchillo afilado y saque las semillas. No los necesitamos. La grosella espinosa se dobló en un tazón limpio, déjelo esperar en las alas.
2. Combine el agua y las hojas de cerezo, hierva por cinco minutos, agregue la mitad del azúcar, continúe en el fuego hasta que los granos se disuelvan. 3. Vierta el jarabe caliente a las grosellas, cubra. Resiste unas cinco horas. Es posible después de enfriar para enviar en el refrigerador por la noche.
4. Sacamos la grosella, echamos el jarabe, tiramos las hojas de la cereza. Ponga el líquido en la estufa, agregue el resto del azúcar y vuelva a disolver todos los granos.
5. Después de hervir el jarabe, eche las grosellas y hierva durante quince minutos.
6. Coloque la mermelada caliente en un recipiente estéril. Empaquetado herméticamente y esperando el invierno!
Grosella: mermelada para el invierno con naranja
Una variante interesante de la preparación de grosellas, mermelada para el invierno con una naranja resulta ser increíblemente fragante y muy interesante para degustar. Elegir cítricos buenos, jugosos y maduros. La variedad y el color de la grosella no importan.
Ingredientes
• grosella 1.4 kg;
• naranjas 0,6 kg;
• 1400 gramos de azúcar;
• Un palito de canela.
Cocinar
1. Rasgar las colas de la grosella lavada y desechar. Enjuague las bayas.
2. Tomamos una aguja o un palillo de dientes, perforamos cada baya en dos lugares, la tiramos en un tazón.
3. Añadir el azúcar, insistir cinco horas. Revuelva periódicamente.
4. Enjuague las naranjas con agua caliente; cepille mejor la cáscara.
5. Tome un rallador fino y frote la ralladura en un círculo de cítricos. Inmediatamente se puede enviar a la grosella.
6. Naranjas limpiadas de películas y cáscara, desmontadas en rodajas. Los huesos de los cítricos necesitan ser removidos.
7. Moler los cítricos preparados a través de una picadora de carne o simplemente cortar con un cuchillo, pero no grandes.
8. Enviamos naranjas a las grosellas con cáscara, revolvemos y preparamos la mermelada para cocinar.
9. Hervir durante cinco minutos, retirar la espuma, enfriar.
10. Después de dos horas, vuelva a hervir durante 5 minutos, pero agregue palitos de canela a la palanquilla, luego enfríe. 11. Último hervir, quitar la canela, poner la mermelada en frascos secos. La seguridad de la delicadeza depende directamente de esto.
Grosella: Mermelada "Tsarskoe" para el invierno
La opción de los espacios en blanco reales de grosella espinosa, la mermelada para el invierno se prepara con nueces. Pero se añaden de una manera especial.
Ingredientes
• kilo de grosella;
• medio litro de agua;
• tuercas medio vaso;
• 1,5 kg de azúcar.
Cocinar
1. Picar las nueces en trozos del tamaño de la cavidad de las bayas, freír ligeramente en una sartén convencional.
2. Enjuague las grosellas, con un alfiler o una cuchara, retire las semillas.
3. En cada baya ponemos un trozo de nuez. Nos desplazamos en una cacerola.
4. En otra olla, hervir el jarabe de azúcar y el agua de la receta. Calentar a fuego lento para que todos los granos se disuelvan antes de hervir.
5. Rellene las bayas rellenas con sirope hirviendo. Revuelva suavemente para no dañar y las tuercas no se derraman.
6. Cubrir y dejar por un día.
7. Conseguimos mermelada, cocinamos durante diez minutos, enfriamos.
8. Ponga a hervir de nuevo, pero esta vez hervimos el tocho durante un cuarto de hora. Nos descomponemos en capacidad.
Grosella: mermelada para el invierno con grosellas
Una variante de la increíble mermelada de grosella con grosellas rojas para el invierno. Aunque, con las bayas negras, la cosecha no será menos sabrosa, esta receta también es adecuada para ella.
Ingredientes
• 700 gramos de grosella;
• 1400 gramos de azúcar;
• 700 gramos de grosellas;
• Agua 450 ml.
Cocinar
1. Poner inmediatamente a preparar el almíbar. Para hacer esto, simplemente combine el azúcar y la cantidad de líquido de la receta, envíelo a la estufa.
2. Lavamos las grosellas rojas o negras, libres de ramitas, hojas, copias estropeadas. 3. Cortar las bayas de la grosella a la mitad. Si lo desea, puede quitar las semillas, pero en este caso, debe aumentar el número de grosellas en 200.
4. Cambiamos las grosellas a las grosellas, vertemos el jarabe hirviendo, sin revolver, tapamos, insistimos unas cuatro horas.
5. Poner al fuego, cocinar durante veinte minutos. La espuma, que se formará en la superficie, debe ser atrapada y eliminada.
6. Entramos en bancos, herméticamente tapamos, enviamos en un lugar fresco.
Grosella: mermelada para el invierno sin hervir
Una variante de la preparación de vitaminas, que no se trata con calor y retiene todas las vitaminas. Mantenga este postre en el refrigerador.
Ingredientes
• kilo de grosella;
• un limón grande;
• 1,3 kg de azúcar.
Cocinar
1. Las grosellas se liberan de todo lo que es superfluo, se lava, se clasifica. Luego las bayas se colocan sobre una toalla, asegúrese de dar seco.
2. Mi limón, vierta agua hirviendo. Rallador quita la ralladura amarilla. La piel blanca se limpia y se tira, la carne se corta, también nos deshacemos de las semillas.
3. Torcemos todo juntos o interrumpimos en la cosechadora.
4. Combinar con el azúcar.
5. Tres horas después, cuando aparece una gran cantidad de líquido en el recipiente, el futuro se calienta ligeramente con mermelada. Nos reservamos por un tiempo.
6. Es recomendable repetir el procedimiento de calentamiento un par de veces más para disolver mejor el azúcar.
7. Pliegue los frascos, puede cerrar la cubierta de nylon.
Grosella: mermelada para el invierno con frambuesas
Opción mermelada de grosella espinosa con frambuesas para el invierno, que ayuda a bajar la temperatura, hacer frente a un resfriado y llenar el cuerpo con vitamina C.
Ingredientes
• kilo de grosella; • 300 gramos de frambuesa;
• Azúcar 600 gramos.
Cocinar
1. Ordenamos, lavamos las frambuesas, nos dormimos con azúcar y mientras encendemos un pequeño fuego. Deje que los granos se disuelvan. Si la baya no es muy jugosa, entonces puedes agregar medio vaso de agua.
2. Grosellas libres de colas, lavadas y enviadas a las frambuesas. Si se usan variedades grandes, las bayas se pueden cortar por la mitad.
3. Cocine después de hervir la mermelada durante exactamente ocho minutos.
4. Vertemos en el recipiente preparado, giramos las tapas. Almacenamos en la despensa o en el sótano.
Grosellas especiadas: mermelada para el invierno en 5 minutos
Opción de mermelada muy fragante, que se prepara en 5 minutos. En la delicadeza, las especias con sabor se agregan con un efecto de calentamiento que no será superfluo en invierno.
Ingredientes
• kilo de grosella;
• azúcar 800 gramos;
• 2 clavos de estrella;
• jengibre 0.3 cucharaditas;
• 1 palitos de canela.
Cocinar
1. Lavar las grosellas, cortar por la mitad. Las semillas no pueden ser removidas.
2. Doble el cazo, duerma con azúcar y póngalo en un fuego pequeño.
3. Tan pronto como el jarabe comienza a aparecer, se puede agregar la temperatura.
4. Tiramos los clavos, la canela en mermelada, se vierte el jengibre seco. Si usa espina nueva, puede simplemente lanzar una pieza, no moler.
5. Después de hervir hervir las grosellas durante cinco minutos.
6. Tomamos frascos estériles y vertemos. En el proceso, es necesario eliminar los asteriscos dientes. Canela se puede dejar.
7. Paro, poner en almacenamiento.
Grosella: mermelada de plátano para el invierno
Opción de mermelada tierna para el invierno, que se prepara con plátanos. Será necesario eliminar los huesos de las bayas. Elija un plátano maduro, pero no suave. Él debe oler. Ingredientes
• 0.5 kg de grosella;
• 0,5 kg de azúcar;
• 1 plátano;
• 0.3 palitos de canela.
Cocinar
1. Cortar la grosella espinosa lavada por la mitad, sacar las semillas. Las mitades inmediatamente tiraron en la sartén.
2. Agregue la banana cortada en rodajas finas.
3. Vierta 100 ml de agua y vierta el azúcar que va de acuerdo con la receta.
4. Cocine todos juntos durante cinco minutos después de hervir.
5. Canela cortada en trozos pequeños y tirar la mermelada. Mantente en llamas por un momento.
6. Derrame, enviar a almacenamiento. O bien enfriar y servir.
Grosella: mermelada retorcida para el invierno
Una variante de mermelada espesa de grosella espinosa, que se corta a través de un molino de carne. Las semillas se pueden eliminar a su gusto.
Ingredientes
• 1 kg de grosella;
• 0.7 kg de azúcar;
• 1 cucharadita. cáscara de limón.
Cocinar
1. Lavar las bayas, puedes quitar las semillas del interior. Giramos a través de la picadora de carne.
2. Añadir el peso del azúcar y la ralladura.
3. Revuelva unos minutos, cúbralo y déjelo reposar durante media hora para resaltar los jugos.
4. Poner en la estufa, llevar a ebullición lentamente.
5. Hervir un cuarto de hora.
6. Enviamos la pieza de trabajo en frascos, cerramos herméticamente las tapas.
Grosella: mermelada de invierno con nueces "perezosas"
Versión perezosa de la mermelada de grosella real. Para él, no es necesario quitar las semillas y rellenar las bayas con nueces. Todo es mucho más simple, pero resulta no menos sabroso.
Ingredientes
• 1 kg de grosella;
• 150 gramos de nueces;
• 0,8 kg de azúcar;
• 5 hojas de cerezo;
• 0.35 litros de agua.
Cocinar
1. Vierta el agua en la cacerola, hierva las hojas de cereza durante unos minutos, luego retire y deseche.
2. Agregue azúcar a la decocción, encienda la estufa y empiece a calentar. 3. Lave las grosellas, córtelas por la mitad. Puede utilizar bayas enteras, pero en este caso, el tiempo de cocción deberá aumentarse en diez minutos.
4. Ponga las bayas en el almíbar, cocine por cinco minutos.
5. Mientras se cocinan las grosellas, cortamos rápidamente las nueces y las freímos por un minuto en la sartén.
6. Cambiamos a la sartén.
7. Cocinar el atasco durante unos diez minutos, apagarlo, enviarlo a bancos o simplemente usarlo.
Mermelada de grosella espinosa para el invierno: consejos y trucos
• Hojas de cerezo - satélites frecuentes de mermelada de grosella. Le dan al espacio en blanco un agradable aroma. Pero pocas personas saben que en lugar de ellas puedes usar hojas de grosellas de jardín, pero solo negras y fragantes.
• ¿No hay limones o naranjas? En la mermelada, solo puedes añadir ralladura. Es ella quien le da el mismo sabor y entusiasmo a la delicia invernal.
• A menudo, la grosella no quiere separarse de las colas, las sujeta con fuerza. La preparación de la baya puede tomar mucho tiempo. Para evitar esto, puede usar tijeras de uñas y simplemente cortar todo lo innecesario.
