Axioma: el desayuno debe ser saludable y satisfactorio. No hay nada más fácil que cocinar una tortilla común o huevos revueltos, cocinar rápidamente gachas de avena o simplemente comer una porción de queso cottage. Pero es demasiado banal y no vale la pena el artículo completo, recogimos recetas sencillas para platos de desayuno rápido y sabroso de los productos más comunes. La comida habitual puede hacer mucho más sabroso en solo media hora.
Platos de desayuno rápido - cocina general
¿Qué es común a los platos completamente diferentes? A primera vista, nada, pero si esperamos del desayuno no solo la satisfacción del hambre, sino también la carga de alegría al comienzo del día, entonces se debe pensar algo por separado.
La primera es la selección de recetas. Los productos deben ser simples y sin pretensiones, la combinación es confiable, porque nadie sonríe a la mitad de un día para escuchar su cuerpo.
Es mejor usar pan seco para tostar: es más fácil dorarlo, se necesita menos aceite y, tradicionalmente, no es costumbre tirar el pan.
Huevos: variedades frescas y seleccionadas, como regla general, las gallinas que los llevan obtienen una mejor nutrición.
El requesón elige no granular y no acuoso; de lo contrario, agrega cualquier componente acuoso, y simplemente mezclándolo con azúcar, obtendrás una masa flotante.
El té o el café es mejor que el elaborado, simple variedad diaria. Té, por supuesto, negro, krupnolistovoy, con azúcar y limón, café - el más común, "Arabica", molienda grande o mixta.
No importa cuán deseable, pero evite la tentación de agregar un pedazo extra de salchicha, o hacer una capa más gruesa de mantequilla, mejor planee un segundo, un desayuno liviano o simplemente compre un par de galletas.
Qué cocinar para el desayuno rápidamente y sabroso: una tortilla abundante
Huevos revueltos: el plato perfecto para un desayuno rápido, solo tres minutos para mezclar la masa de la tortilla, seis para hornear. Si pasas un par de minutos cortando salchichas y cortando queso de una tortilla para el desayuno, puedes preparar rápidamente un brisol nutritivo.
Ingredientes:
cuatro huevos seleccionados;
50 gramos de salchicha hervida;
un poco más de 0.5 tazas de leche;
60 gramos de queso;
una cucharada de harina
Un par de cucharas de ketchup y mayonesa;
un puñado de eneldo finamente picado;
Una cucharada y media de mantequilla.
Método de cocción:
Use un cuchillo estrecho para cortar el queso en rodajas finas, salchichas - en tiras finas.
Después de romper los huevos en un tazón, descomprímelos ligeramente con un tenedor. No bates, esto es importante!
Agregue leche a los huevos, agregue harina, agréguela y mezcle todo a fondo. Nuevamente, sin batir, revuelva con un batidor o tenedor hasta que desaparezcan los bultos.
Colocamos en la estufa una sartén con un diámetro de veinte centímetros o un poco menos, lubricamos su parte inferior con vegetales o mantequilla.
Vierta en la parte del molde de la masa del huevo y cubra bien con una tapa. Cocine a fuego medio hasta que la parte inferior esté dorada. La parte superior debe estar bien colocada y no ser líquida.
Volvemos la tortilla con una espátula ancha, bajamos un poco el calor, esperamos medio minuto. Dividiendo visualmente la superficie de la tortilla por la mitad, extiéndala sobre una parte de la tira de salchicha, exprima un poco de mayonesa y ketchup desde arriba. Espolvoree con el relleno de eneldo, cubra con rebanadas de queso y envuelva la porción de la tortilla, dejada libre, con una espátula.
Cubra con una tapa, apague el fuego y déjelo reposar por tres minutos.
A partir de la segunda mitad de la masa de huevo y los productos restantes se prepara la misma tortilla.
Puedes cocinar dos porciones a la vez, en una sartén más grande. Si hay dos sartenes idénticas, es recomendable cocinar inmediatamente en ambas, es difícil voltear una tortilla grande sin dañarla.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: deliciosa avena
A solo media hora para el desayuno, puede cocinar no solo gachas sanas, sino también muy sabrosas. Complementado con manzanas caramelizadas y nueces dulces, este desastre atraerá a todos.
Ingredientes:
seis cucharadas de harina de avena instantánea;
3/4 vasos de agua;
dos manzanas pequeñas;
200 ml de leche;
cuatro cucharadas de almendra (pétalos);
50 gr. azúcar en polvo;
Cremosa, mantequilla "tradicional" - 20 g;
cucharada de azucar
8 gr. canela rallada;
un cuarto de limon
Método de cocción:
Encienda el horno para calentar.
Extendemos pétalos de almendras en un colador, lavamos con agua. Tan pronto como el exceso de humedad salga, espolvoree con azúcar en polvo y agite el tamiz varias veces. Es necesario que todos los pétalos estén completamente cubiertos con polvo dulce.
Espolvoree las tuercas en una bandeja para hornear colocada en pergamino y colóquelas en el horno. Nos paramos unos 10 minutos. Mira las almendras con cuidado, debe ser solo un poco podzolot. Después de enfriar, una capa de almendras debe ser triturada a mano.
Llene los copos con agua. Poner a hervir, verter la leche en la papilla. Sal ligeramente y endulza igual de modestamente, nuevamente, hierve y remueve del fuego. Envolvemos la olla en una toalla, dejamos que la papilla repose durante 10 minutos.
Lavamos las manzanas, pelamos finamente la piel. Cortar en rodajas, eliminar los restos del núcleo.
Exprime el jugo de limón y espolvorea rodajas de manzana.
En una sartén a fuego lento, derrita la mantequilla, coloque las rodajas de manzana en el fondo y espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela. Aumentando ligeramente el calor, cocine a fuego lento las manzanas durante unos tres minutos.
Ponga la papilla en dos porciones. Cubra las manzanas caramelizadas, espolvoree con almendras dulces.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: pasteles de queso caseros durante media hora
Ingredientes:
un huevo
400 gr. queso cottage bajo en grasa;
media cuchara, o un poco menos de vainilla en polvo;
un poco más de media taza de harina de alta calidad;
tres cucharadas de azucar;
Aceite, refinado, de alta calidad.
Método de cocción:
En platos hondos, amasar el requesón con un tenedor. Si el producto es granulado, límpielo en un tamiz. Esto ayudará a deshacerse de los bultos - las tartas de queso serán más tiernas.
Vierta el huevo a la cuajada, agregue el azúcar y un poco de sal. Después de verter la vainilla, mezclamos bien y comenzamos a introducir la harina. Añadir en trozos pequeños, mezclando cuidadosamente el siguiente lote. La harina será suficiente cuando la masa de cuajada deje de pegarse. No exagere, es mejor no usar más de esta norma, o los pasteles de queso saldrán con fuerza.
Espolvorea la superficie de la mesa con una fina capa de harina. La cuchara separa la masa de requesón y la enrolla con una bola. A continuación, triture ligeramente, enrolle la harina y ponga sobre una superficie enharinada.
Cuando todos los pasteles de queso estén formados, en la sartén a fuego medio, caliente la mantequilla. Freír los pasteles de queso por ambos lados hasta un suave rubor. Cuando gire los pasteles de queso, asegúrese de cubrir la sartén con una tapa, para que estén mejor horneados.
Servir pasteles de queso preferentemente calientes, con miel, crema agria, mermelada o leche condensada.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: tostadas simples con un relleno de plátano en francés
Ingredientes:
ocho finas rebanadas de pan blanco;
plátano maduro;
60 gramos de queso, “holandés”;
dos cucharadas de miel o azúcar;
media taza de leche;
Aceite “Campesino” para freír, alrededor de 70 gramos;
Una cucharada y media de azúcar en polvo.
Método de cocción:
Juntar dos rebanadas de pan, cortar las costras. De la misma forma preparamos otras piezas: las ponemos en parejas y retiramos las costras. Batir los huevos con leche, en un bol aparte, grande, frotar el queso.
Machaque un plátano con miel con un tenedor, combine con queso y mezcle bien.
Tomamos dos rebanadas de pan, untamos un poco de relleno y cubrimos con la segunda rebanada. No ponga mucho, una cucharadita y media será suficiente. Trate de no manchar mucho, el relleno no debe llegar a los bordes. Dobla todas las rebanadas de esta manera.
En una sartén se derrite la mantequilla. Puede agregar a la crema y un poco de girasol, luego la tostada saldrá con una corteza crujiente.
Alternativamente, sumergir las tostadas en la mezcla de huevo y leche, esparcidas en la sartén. Esperando la aparición de una corteza dorada debajo, voltéate y fríe el otro lado. A fuego medio, cada lado debe asarse durante al menos tres minutos.
Cuando todas las tostadas estén asadas y ligeramente enfriadas, espolvoréalas con azúcar en polvo encima. Es más conveniente hacerlo cortando el polvo a través de un tamiz.
Si no necesita desayunar con usted, cuando lo sirva, corte la tostada colocada en un plato en diagonal y presione ligeramente hacia arriba para que aparezca un poco de relleno en el corte.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: masa de cuajada hecha en casa
Del habitual requesón, puede preparar rápidamente una deliciosa masa para el desayuno. El ligero sabor a café y el aroma de la canela se revitalizarán a la perfección, y la masa de cuajada en la ryazhenka se saturará durante mucho tiempo.
Ingredientes:
ryazhenka gruesa - 100 ml;
400 gr. queso cottage bajo en grasa suave;
dos cucharadas de azúcar y un café instantáneo;
50 ml de agua caliente;
cucharadita de vainilla (polvo sin azúcar);
polvo de canela rallado - 1.5 cucharaditas.
Método de cocción:
Llene el café instantáneo con agua caliente, revuelva bien, deje enfriar.
Combine ryazhenka con azúcar, batir con una batidora hasta que los cristales se disuelvan. Añadir la vainilla y la canela al final.
Moler en la masa preparada a través de una cuajada de tamiz. Después de agregar el café preparado, se enfría completamente y se refrigera durante media hora. La masa de cuajada fría se puede servir de forma independiente o se puede utilizar como productos para untar galletas.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: huevos revueltos con verduras - "Shakshuka"
Ingredientes:
tres huevos
tomate maduro;
el ajo
dos cucharadas de pasta de tomate;
Fruta pequeña de pimiento dulce;
un cuarto de cucharada de pimentón molido;
eneldo fresco
cebolla pequeña.
Método de cocción:
Pelar dos puntas pequeñas de ajo y pimienta. Picar el ajo y cortar la carne del pimiento dulce y el tomate en tiras finas o rodajas pequeñas.
Calentar una cucharada y media de aceite vegetal en una sartén, agregar la pimienta con ajo y freír hasta que esté suave.
Coloque las rodajas de tomate en la sartén, agregue el tomate, agréguelo y revuelva bien, cocine otros tres minutos.
Nivele el contenido de la sartén, en tres lugares hacemos pequeñas depresiones y las vertemos en el huevo. Cubra con una tapa, cocine, llevando los huevos al grado deseado de asado.
Desayuno rápido y sabroso: consejos de cocina y consejos útiles.
Para obtener una tortilla exuberante, los huevos no deben batirse por mucho tiempo. Toda la masa omeletnuyu solo necesita agitarse.
Cualquier plato de requesón será más tierno si lo frotas en un colador. Golpear con una batidora no ayudará a deshacerse de los grumos, si la cuajada es granular, y al usar una licuadora puede obtener una masa líquida.
