Ciruela de cereza y naranja - una pareja armoniosa.
Son ideales para mermelada.
La cereza-ciruela le da un sabor agradable y la naranja le da un aroma inusual.
Pero, ¿cuál es la mejor manera de hacer amigos?
Una selección de las mejores recetas de mermelada solar.
Mermelada de ciruela con naranja - principios generales de preparación
La ciruela puede ser diferente. Para la mermelada más a menudo se utilizan variedades amarillas. No siempre el hueso sale fácilmente del feto. Si no se separa, usa un cuchillo para cortar la pulpa. Hay recetas para un dulce, que utiliza ciruela entera junto con un hueso. Uno de estos es a continuación.
Cortar en rodajas de naranja, moler o usar solo ralladura. Puede agregarse jugo de cítricos. A veces, una porción de agua se vierte en la mermelada, ya que la ciruela es bastante seca. El azúcar se añade inmediatamente. Es recomendable dejar que los ingredientes permanezcan juntos para que aparezca el jugo, parte del azúcar se derrita.
El tocho destinado al almacenamiento a largo plazo se coloca en recipientes limpios y calientes. Si la mermelada se enfría o los frascos no son estériles, el tratamiento puede agriarse. De gran importancia para el almacenamiento es la estanqueidad de los platos.
Mermelada de ciruela con naranja “Sunny”
Para la preparación de dicha mermelada, se utiliza ciruela amarilla. Cantidad especificada de producto sin piedras.
Ingredientes
• 1.4 kg de ciruela;
• 0,5 kg de naranjas;
• 1,5 kg de azúcar.
Cocinar
1. La ciruela necesita ser enjuagada, liberada de piedras, doblada en una cacerola conveniente para cocinar mermelada o en un recipiente.
2. Agregue el azúcar al producto principal, revuelva. Dejar un rato.
3. Las naranjas se deben lavar a fondo, cortar en trozos, quitarles todos los huesos. Entonces los cítricos necesitan moler. Puedes hacer esto con una picadora de carne o una licuadora. Las pieles no necesitan ser removidas. 4. Cambiamos la masa de naranja a ciruela, revolvemos y dejamos la mermelada durante tres horas. Durante este tiempo, parte del azúcar se derretirá, la ciruela liberará jugo.
5. Ponga un recipiente con mermelada en la estufa y deje hervir. Retire periódicamente la espuma densa, que aparecerá en la parte superior.
6. Cocinar la mermelada de ciruela 25 minutos después de hervir.
7. Limpiar y secar el cucharón verter en frascos estériles. Nos tapamos, sacamos la palanquilla de cereza para guardarla.
Mermelada de ciruela con rodajas de naranja
Para tal mermelada, no es necesario moler una naranja, los cítricos se colocan en rodajas, al igual que la ciruela de cereza. El espacio en blanco resulta hermoso, brillante, delicioso. Mermelada preparada en tres dosis.
Ingredientes
• 1 kg de ciruela;
• 1.1 kg de azúcar;
• 1 vaso de agua;
• 2 naranjas.
Cocinar
1. Llene el azúcar con agua, déjelo por un tiempo, mientras prepara otros ingredientes.
2. Dividimos el ciruelo en mitades o lo cortamos en trozos.
3. Las naranjas están escaldadas con agua hirviendo, cortadas con una corteza en segmentos, y luego cada lóbulo en triángulos. Consigue bonitas piezas.
4. Encienda la estufa, prepare el jarabe de azúcar con agua. Es importante no hervirlo rápidamente, calentarlo a fuego lento para que los granos se disuelvan lentamente. Si se extrae mucho jugo de las naranjas, también se puede agregar al jarabe.
5. Cambiamos la ciruela en azúcar hirviendo, inmediatamente ponemos naranjas. Cocinar, añadiendo fuego, exactamente cinco minutos.
6. Apague, cubra, para que nada entre accidentalmente en la pieza de trabajo, deje que se enfríe completamente.
7. Luego hervir nuevamente por cinco minutos, enfriar. Cada vez que necesites quitar la espuma.
8. Cocine la última vez y vierta la confitura de mermelada de cereza y ciruela en frascos. Enfriar, demoler en el sótano.
Mermelada de ciruela trenzada con naranja
Mermelada maravillosa, espesa, fácil de preparar. Esta receta atraerá especialmente a aquellos que tienen una ciruela de cereza que no se separa del hueso. Tendremos que coger un cuchillo, separar la pulpa con él.
Ingredientes
• 1 kg de ciruela;
• 1 naranja;
• 120 ml de agua;
• 1 kg de azúcar.
Cocinar
1. Liberar la ciruela de los huesos.
2. También cortamos la naranja, pero no necesitamos quitar la piel. Los huesos se tiran.
3. Gire todo junto, puede usar una malla grande o pequeña en una picadora de carne. Haz lo que quieras
4. Agregue el agua, el azúcar, revuelva.
5. Ponga la mermelada en la estufa y hierva el meleno. Es necesario agitar constantemente la masa, ya que es lo suficientemente gruesa, puede quemarse fácilmente.
6. Hervir ciruela torcida retorcida durante 20-25 minutos.
7. Dispersión en recipientes, tapa de corcho dulce sellado.
Mermelada de ciruela con naranja (con cáscara)
Para tales conservas no se necesitan naranjas. Basta con eliminar la cáscara de los cítricos, en los que hay sustancias aromáticas.
Ingredientes
• 2 naranjas;
• 1.2 kg de ciruela;
• 1 kg de azúcar;
• 0.5 tazas de agua.
Cocinar
1. Desmonte la ciruela por la mitad. Puedes cortar en trozos más pequeños, si quieres.
2. Ponemos el producto principal en un recipiente para hacer mermelada. Añadir el azúcar con agua, dejar reposar durante una hora.
3. Naranjas primero lavadas, luego verter sobre agua hirviendo.
4. Tome el rallador habitual y retírelo de la piel delgada de cítricos. La cáscara puede cambiar inmediatamente al resto de los ingredientes.
5. Encienda la estufa, revuelva el atasco y, removiendo la espuma periódicamente, comience a cocinar.
6. Después de media hora de ebullición lenta, la ciruela se puede verter en frascos.
Mermelada de ciruela con naranja y calabacín
Variante de un original, pero increíblemente sabroso y brillante mermelada de ciruela cereza con naranja. Si no dices que se agrega el calabacín, nadie lo adivinará. Ingredientes
• 0.7 kg de calabacín;
• 0.2 kg de naranja;
• 0.7 kg de ciruela;
• 1,5 kg de azúcar.
Cocinar
1. Si el calabacín es joven, no es necesario que lo limpie. Simplemente saque los interiores, córtelos en cubos pequeños de unos cinco milímetros. La receta indica el peso del calabacín puro, es decir, la pulpa.
2. Rellene el calabacín con azúcar, deje que la verdura haga jugo.
3. Durante este tiempo necesitas preparar una ciruela. Si los huesos se desprenden fácilmente, desmonte las mitades y luego córtelos en cuartos. Las piezas deben quedar un poco más grandes que el calabacín.
4. La ciruela se puede cambiar de inmediato al calabacín, deje que se mezclen los jugos.
5. Frote la ralladura con naranja, como se hizo en la receta anterior. Nos desplazamos en la mermelada.
6. Cortar la carne en trozos pequeños, agregar a la mermelada. Papel de lija blanco y huesos tirados.
7. Poner en la estufa, revolviendo bien los ingredientes.
8. Hervir los calabacines con ciruela de cereza 40 minutos. No dejes que el dulce tocho hierva activamente. Nos descomponemos, mientras que la mermelada está caliente, hacemos corcho.
Mermelada de ciruela con naranja y manzanas
Receta para mermelada de ciruela mixta con naranja, para la que también necesitas manzanas. No los añadiremos inmediatamente para mantener la forma de las piezas.
Ingredientes
• 1 kg de ciruela;
• 0,5 kg de naranja;
• 0.5 kg de manzanas;
• 400 ml de agua;
• 2 kg de azúcar.
Cocinar
1. Preparar el jarabe de agua y azúcar.
2. Cortar rodajas de naranjas, liberadas de los huesos. Añadir al jarabe.
3. Luego arroje los trozos de ciruela, hierva la masa, retire la espuma y cocine por 15 minutos.
4. Durante este tiempo, cortamos las manzanas en rodajas y corremos hacia los espacios en blanco de las ciruelas de cereza.
5. Vuelva a hervir la masa dulce, vuelva a quitar la espuma.
6. Después de la segunda ebullición, preparar la mermelada durante 20 minutos. 7. Si la consistencia no es adecuada, puede extender el tiempo de cocción.
8. Doblar en frascos.
Mermelada de ciruela con naranja en una olla de cocción lenta
Receta para palanquilla de cereza, que resulta inusualmente fragante, es muy fácil de cocinar en una olla de cocción lenta. Para el atasco en esta opción no es necesario quitar los huesos.
Ingredientes
• 1 kg de ciruela;
• 1 naranja;
• 250 ml de agua;
• 1 kg de azúcar.
Cocinar
1. Retirar el rallador o de cualquier otra forma la ralladura, moler.
2. Vierta agua en la olla de cocción lenta, coloque la ciruela de cereza lavada y clavada y lance la ralladura.
3. Corte de naranja, exprima el jugo. Asegúrate de que no golpee los huesos.
4. Vierta el jugo de naranja a los ingredientes restantes de la mermelada.
5. Revuelva con una espátula.
6. Establezca el modo "Hornear" para un dulce.
7. Cocinar en una olla eléctrica durante 35-40 minutos, ponerlos en recipientes hasta que la masa se haya enfriado.
Mermelada de ciruela con naranja, limón y especias
Para esta mermelada con ciruela y naranjas, salvo los cítricos, también se necesitan especias. Es recomendable utilizar palitos naturales de vainilla y canela. Los sabores sintéticos no dan el olor deseado.
Ingredientes
• 1 kg de ciruela;
• 1 palitos de canela;
• 1 asterisco de clavo;
• 1 kg de azúcar;
• 1 limón;
• 1 naranja;
• 1 g de vainilla.
Cocinar
1. Desmontar la ciruela, liberando de los huesos. Puedes cortar más pequeño.
2. Añadir azúcar, dejar reposar durante 5 horas, puedes aguantar toda la noche.
3. Lavamos cítricos, eliminamos la ralladura de limón y naranja. Cambiamos a la ciruela.
4. Exprima el jugo de los cítricos, también vierta en la mermelada.
5. Moler palitos de canela, verterlos en el bulto, tirar el clavo entero, verter la vainilla.
6. Revuelva, ponga en la estufa. 7. Cocinar media hora.
8. Entonces necesitas atrapar una estrella clavel. Es mejor no entregarlo al atasco para que no aparezca una amargura específica.
9. Verter la delicadeza hirviendo en los frascos. Sellamos herméticamente o cerramos los tapones capron y los almacenamos en el refrigerador.
Mermelada de ciruela con naranja - consejos y trucos útiles
• A menudo, el agua se agrega a la mermelada de prescripción. En su lugar, puede utilizar jugo de cítricos.
• El atasco se vuelve más grueso después del enfriamiento. Para verificar la consistencia, puede poner una pequeña cantidad de jarabe en un plato frío. Amas de casa experimentadas de antemano ponen algunos platos en el congelador.
• Es posible poner la mermelada no solo en la piel fresca, sino también seca. La cosecha de materias primas fragantes se puede producir en el invierno, cuando los estantes de las tiendas están llenos de frutas cítricas. La cáscara seca se guarda bellamente durante varios años en un recipiente seco y hermético.
• La ciruela se mezcla bien no solo con las manzanas. Puede hacer mermelada con la adición de peras, membrillo, bayas, pero no deben ser muy amargas.
