Strudel de carne - las mejores recetas. Cómo preparar adecuadamente un strudel con carne y cómo hacerlo.

Strudel de carne - las mejores recetas. Cómo preparar adecuadamente un strudel con carne y cómo hacerlo.

Strudel de carne: principios generales de cocción

El strudel de carne es un plato popular en muchos países que se puede servir para el almuerzo o la cena. El strudel de carne es bueno en sí mismo, pero también puede servirse con vegetales y otros platos. La masa para hacer strudel puede ser cualquiera, pero el tratamiento más delicioso se obtiene de la masa de hojaldre. Para la preparación de masa con harina, un poco de agua, sal y mantequilla. Para el relleno, tome cualquier carne: carne de res, cerdo, cordero, ternera, etc. La carne picada preparada, que generalmente se agrega a las cebollas, los huevos y el pan blanco remojado, es perfecta. Para agregar sabor y sabor salado, el relleno se sazona con todo tipo de especias y hierbas. Después de colocar el relleno en una capa delgada de masa, debe envolver un rollo apretado. Después de eso enrolla mejor la grasa con mantequilla o huevo. Preparar el strudel de carne en el horno durante 25-45 minutos.

Strudel de carne - Preparación de alimentos y platos

Para cocinar el strudel de carne, no se requieren muchos platos y otros utensilios de cocina. Prepare un tazón de carne picada, un cuchillo para carne, una sartén, un rodillo y un molde para hornear.

Antes de comenzar a cocinar el strudel con carne, debe preparar los productos: tamizar la harina, lavar la carne, cortar las películas y vetillas, cortar la carne en sí. En muchas recetas de strudel de carne, las cebollas se utilizan, por lo que debe ser pelado y molido. También preparar los condimentos y especias necesarios. Recetas de Strudel de Carne:

Receta 1: Strudel de carne

Strudel de carne - las mejores recetas. Cómo preparar adecuadamente un strudel con carne y cómo hacerlo.

Strudel de carne se puede hacer de pasta de hojaldre o simple. En cualquier caso, habrá un gran plato para el almuerzo y la cena. La masa puede ser preparada por usted mismo o usar una base congelada lista para usar.

Ingredientes Requeridos:

  • Una libra de carne molida;
  • Una cebolla y zanahoria;
  • 1 papa;
  • Tallo de apio;
  • Ajo - 2 dientes;
  • Champiñones - 4-5 piezas;
  • Guisantes verdes congelados - un pequeño puñado;
  • Unas ramitas de romero;
  • Huevo - 1 pieza;
  • sal;
  • pimienta;
  • Un poco de harina;
  • Hojaldre - medio kilo.

Método de preparación:

Lavar las papas, las zanahorias, el apio y las cebollas, pelar y cortar en cubos pequeños. Picar finamente el ajo, picar los champiñones en cubitos. Ponga los vegetales en una sartén calentada con aceite de oliva y comience a freír. Picar el romero y añadir a las verduras. Freír las verduras durante unos 10 minutos hasta que la corteza esté ligeramente suave y ligeramente marrón. Agregue los guisantes congelados a las verduras y freír durante 2-3 minutos. Combine la carne picada con verduras, sazone con pimienta y sal. Bate el huevo con un tenedor y vierte la mitad de la carne picada. Revuelva la mezcla de nuevo. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y formar una carne de salchicha en ella. Engrasar los bordes para una mejor conexión con un huevo. Estirar la masa y picar un rollo apretado y untar con residuos de huevos. Hornee en horno precalentado durante unos 45 minutos. Cortar el strudel de carne terminado en porciones.

Receta 2: Strudel con carne y papas

Strudel de carne - las mejores recetas. Cómo preparar adecuadamente un strudel con carne y cómo hacerlo.

Una receta bastante simple para el strudel de carne, para cuya preparación no es necesario gastar muchos productos. Todo lo que se necesita es carne picada, cebollas, papas y condimentos.

Ingredientes Requeridos:

  • 3 cebollas;
  • Carne (pulpa) - 640 g;
  • Patatas - 5-7 piezas;
  • Sal y pimienta al gusto;
  • Condimentos;
  • cebollas verdes;
  • Aceite vegetal - 40-45 ml;
  • Huevo;
  • 135 ml de agua;
  • Harina - 2 vasos;
  • Un poco de sal.

Método de preparación:

Amasar la masa de los huevos, la sal, el agua y la harina y dejarlos por un tiempo en un lugar fresco. Lavar la carne y cortar en trozos pequeños. Poner frito en aceite. Pelar las papas, picarlas y después de 15 minutos, meterlas en la carne. Picar la cebolla y esparcirla a las papas y la carne, cocer a fuego lento todos los ingredientes durante otros 10 minutos. Extender una capa delgada de masa y colocar el relleno. Gira el rollo y ponlo al horno hasta que esté tierno.

Receta 3: strudel "estilo griego"

Strudel de carne - las mejores recetas. Cómo preparar adecuadamente un strudel con carne y cómo hacerlo.

Esta receta de strudel de carne sorprenderá gratamente a todos los invitados y no dejará al anfitrión sin un cumplido. Para cocinar, necesitará carne picada, tomates, cebollas, queso y condimentos aromáticos.

Ingredientes Requeridos:

  • Libra de la masa de hojaldre terminada;
  • 2 tomates;
  • 2 cebollas;
  • Kilogramo de carne picada;
  • 1 huevo;
  • 220 g de queso;
  • perejil;
  • tomillo;
  • Pimienta.

Método de preparación:

Estirar la masa, untar con mantequilla, envolver en un rollo y poner en la nevera durante 1 hora. Picar la cebolla, cocer a fuego lento y combinar con la carne picada. Freír todo junto durante algún tiempo (hasta que esté listo). Rompa un huevo en la carne picada, agregue sal, pimienta, sazone con tomillo y agregue perejil. Rallar el queso y ponerlo en la carne. Todos los ingredientes deben ser mezclados. Estirar la masa en una capa delgada y colocar el relleno. Gire un rollo apretado, píntelo con un huevo y envíelo al horno durante 20 minutos. Cortar los tomates en finos cuervos. Después de 20 minutos, ponga las rodajas de tomate en un rollo y espolvoree con queso rallado. Hornee el strudel de carne durante otros 15 minutos.

Receta 4: Strudel australiano

Strudel de carne - las mejores recetas. Cómo preparar adecuadamente un strudel con carne y cómo hacerlo.

Tal strudel de carne se hace bastante simple y será una excelente decoración para una mesa festiva. Se puede preparar un regalo para un almuerzo o cena normal. ¡La familia apreciará los esfuerzos de la anfitriona!

Ingredientes Requeridos:

  • 300 g de hojaldre;
  • 400 g de carne molida;
  • 1 huevo;
  • 110 g de pan blanco;
  • 2 cebollas;
  • 1 diente de ajo;
  • 30 ml de aceite vegetal;
  • art. l mostaza
  • Para 1 cucharadita. sal y soda;
  • 3 g de pimienta negra molida;
  • 2 g de salado.

Método de preparación:

Del pan cortado de la corteza, miga cortada en cubos. Remoje el pan en agua fría durante 15 minutos. Picar las cebollas con ajo y guisar en aceite durante 10 minutos. Ponga el ajo y la cebolla en la carne picada, agregue el pan exprimido del agua. Poner en mostaza picada y sazonar con especias. Batir el huevo en la carne, mezclar bien todos los ingredientes. Con la ayuda del paquete, forma una tira rectangular uniforme de carne picada. Estirar la masa y poner el relleno. Envuelva el rollo, sujete los bordes y pele el huevo. Haz unos pinchazos con un tenedor y mándalos al horno. El strudel de carne estará listo en 30 minutos.

Strudel de carne: secretos y sugerencias de los mejores chefs

- Para diversificar el relleno de strudel con carne, puede poner queso rallado, verduras previamente fritas, champiñones y otros ingredientes;

- Después de enrollar la masa en una capa delgada, se recomienda estirarla un poco más con las manos. Después de un procedimiento tan sencillo, la masa estará muy tierna, ligera y aireada;

- Para la preparación de strudel con carne, puede utilizar pasta de hojaldre ya preparada, que necesita descongelar;

- El strudel de carne se sirve mejor caliente o caliente junto con crema agria, verduras picadas, queso rallado, salsas o ensaladas ligeras;

- Para la preparación del relleno, puede utilizar no solo uno, sino también dos (o más) tipos de carne, que deben ser pre-fritas o al vapor.

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