La cebada Pearl estaba feliz de usar el servicio de comidas soviético, lo que puede ser la razón por la que a muchas azafatas no les gusta mucho. ¡Y es absolutamente en vano! Después de todo, este cereal es solo un almacén de microelementos, y si lo cocina adecuadamente, los platos con él resultarán solo para la gloria. Es este plato, cebada con champiñones en una olla de cocción lenta, que ofrece cocinar conmigo. Las gachas de avena resultan muy sabrosas, desmenuzables, con un rico sabor a hongos. Puede servirse como un plato separado, así como un acompañamiento para platos de carne o pescado. En una palabra, intente cocinar una cebada perlada con champiñones, y quizás esta papilla de perlas sea una de sus favoritas.
Ingredientes:
Cebada Perla - 1 cucharada.
Setas - 200-300 g;
Zanahorias - 1 pieza;
Cebollas - 1 pieza;
Salsa de soja - 2-3 cucharadas. l.
Especias - al gusto;
El aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.
El agua
Receta:
Cebada perlada: la propia grupa es bastante densa, por lo que es mucho más fácil cocinarla si se conserva previamente durante varias horas en agua. Enjuague bien el cereal en varias aguas, espere hasta que el agua esté clara y luego llénelo con agua limpia para beber. Deje la cebada en agua por unas horas, o mejor por la noche.
Prepara las verduras: limpia y lava las cebollas y las zanahorias y pécalas como quieras. Corté la cebolla en cubos pequeños, y la zanahoria se frotó en un rallador grande.
Enjuague los champiñones y córtelos también. Conseguí algunas setas pequeñas, así que las dividí en cuatro partes. Si tienes hongos más grandes, córtalos en platos.
Procedemos directamente a cocinar. Establecimos el modo "Freír" en el multicooker y freímos las verduras en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 7-10 minutos.
Agregue los champiñones a la olla de barro, lanzando especias: literalmente una pizca de sal, un poco de pimienta negra. Puede agregar cúrcuma en la punta del cuchillo, agregará brillo a la papilla.
En el mismo modo, aún durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, preparamos verduras con champiñones. Durante este tiempo, los champiñones vaciarán el jugo, disminuirán ligeramente su volumen y se oscurecerán. ¡La fragancia es simplemente increíble! Verter en salsa de soja.
La cebada, que habiendo permanecido en el agua, se ha hinchado, vertemos el multicooker en el recipiente.
Llene con agua caliente en una proporción de 1: 2. Cambie el modo: seleccione "Gachas" o "Pilaf" y prepare el plato durante 40 minutos. Si desea que la cebada sea más viscosa, tome 2.5-3 vasos de agua. 10 minutos antes de que finalice la cocción, se pueden agregar 50-70 g de mantequilla a la papilla, lo que hará que su sabor sea aún más tierno y agregue un aroma cremoso.
¡Eso es! Arregle las gachas en platos y sirva a la mesa. Está lista la cebada con champiñones en una olla de cocción lenta. Resultó fragante y aireado. Los granos de grano se deshacen, no están pegados, ¡justo lo que queríamos!
Servir la cebada perlada con champiñones cocinados en una olla de cocción lenta, con verduras o pepinillos. ¡Buen provecho!
Tiempo de cocción - 60 minutos.
Porciones - 5
Por 100 g
B - 4.74
F - 4.48
Y - 25.92
Kcal - 156.86
