Cazuela
Cazuela delicada, sabrosa, saludable y muy fácil de hacer con brócoli y filete de pollo. Gracias a la tecnología moderna de falta de brócoli congelado, todos no hemos experimentado durante mucho tiempo, por lo que todos los ingredientes para esta receta se pueden encontrar en la tienda de comestibles más cercana. Solo unos minutos para preparar los ingredientes, luego la cacerola se puede poner en el horno y olvidarse de ella durante media hora. Poco problemas, y como resultado, obtienes un plato saludable, que creo que atraerá a todos los miembros de la familia.
Quería mostrar mis conocimientos y contar algunos datos interesantes sobre el brócoli. En el pasado, este pariente cercano de la coliflor en Inglaterra se llamaba "espárragos italianos" y una cabeza de brócoli contiene casi el 900% de la ingesta diaria de vitamina C, siempre que pueda comer una libra de col en la cena. Un vegetal tan útil, le aconsejo que agregue brócoli a su dieta con más frecuencia.
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 2
Ingredientes para la cazuela de brócoli y filete de pollo
- 200 g de filete de pollo;
- 350 g de brócoli;
- 2 huevos de gallina;
- 20 g de sémola;
- Leche, cebollas, puerros, chiles, mantequilla y aceite para freír.
Método para cocinar guisos con brócoli y filete de pollo
Filete de pollo cortado en tiras finas. Freír en una mezcla de vegetales y mantequilla (en proporciones iguales) de cebollas finamente picadas, agregar tiras de pollo, freír durante unos minutos, luego retirar del fuego y transferir el filete de pollo a una forma plana refractaria. Lubrique previamente la forma con mantequilla fría y espolvoree con sémola.
Cortar el brócoli en pequeñas florecillas. Cocer al vapor o hervir en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Puede cocinar este plato, tanto de brócoli congelado como de fresco, no hay una diferencia fundamental. Además, la investigación sugiere que muchas sustancias útiles están bien conservadas en brócoli congelado.
Agregue el brócoli al vapor al filete de pollo.
Sazone el plato con chile verde, pero esto es individual, si no le gusta la comida picante, puede omitir este paso.
Mezcle dos huevos grandes de pollo con sal y dos cucharadas de leche, mezcle con un tenedor, vierta el filete de pollo y la mezcla de huevo con brócoli. Los huevos no necesitan batirse, solo un poco mezclarlos con un tenedor. Puede agregar una cucharada de sémola a una mezcla de huevos y leche, la cazuela será más densa y, por supuesto, más satisfactoria.
Espolvorea la cazuela con puerro, frito en mantequilla. Calentar hasta 170 grados Celsius en horno.
Esta tierna cazuela debe cocinarse en condiciones "suaves" para que el color verde de la col se conserve y la tortilla no se queme. Por lo tanto, en una bandeja para hornear, vierta agua caliente y luego póngala en forma con brócoli. Cocinando en el horno durante unos 25-30 minutos, obtenemos la cazuela cuando los huevos están listos.
Puedes hacer una salsa holandesa o cremosa a la cazuela de brócoli terminada con filete de pollo, condimentarla con cebollas verdes, chile y servirla caliente, pero por cierto, también es muy fría.
Cómo hacer una salsa holandesa se puede encontrar en la receta: salsa holandesa u holodez
