Qué se puede hacer con leche agria, recetas de leche agria

Qué se puede hacer con leche agria, recetas de leche agria

Para los aldeanos no hay duda de qué se puede hacer con la leche agria. Siempre es mucho y la mayoría de las veces se da específicamente para agriar, fermentado para cocinar requesón.

¿Cómo usar la leche agria todavía? Hay muchas recetas para hornear, muy variadas y sabrosas. Después de todo, la leche agria es el yogur, el producto en sí mismo es maravilloso, natural y algunas personas prefieren tomarlo en especie. Bueno, si no tratas a tales aficionados, compartiré recetas, porque soy de la aldea y sé bien qué se puede hacer delicioso con la leche agria.

Recetas de leche agria

Si su leche es ácida por casualidad, no importa en absoluto, puede hacer muchas variedades de deliciosos desayunos. Pero si deliberadamente pones la leche en ácido para hacer algo con ella, especialmente si la leche es real, no se basa en la tienda, entonces debes prestar atención al hecho de que, un día después, se forman vershoks en el frasco de arriba, crema, que se debe eliminar con cuidado con una cuchara.

Esta es una crema real que luego se convierte en crema agria. Deben eliminarse, de lo contrario, se deterioran rápidamente y dan amargura al yogur y a todos los productos que se elaborarán a partir de él.

Cómo hacer requesón casero

Esto es lo más útil que se puede hacer de la leche fermentada. Una verdadera cuajada casera, granulada y suave, tierna, lo que podría ser mejor y más sabroso para el desayuno con mermelada de frambuesa. Por cierto, en verano hay mucha leche y la cuajada se debe hacer a menudo, para que no se eche a perder, la congelamos en bolsas que se colocan en el congelador, a veces dura la mitad del invierno.

Normalmente hago queso cottage en un frasco de tres litros, pero puedes usar una sartén, pero no aluminio. Aquí es importante no sobrecalentar la leche agria, de lo contrario la cuajada se convertirá en granos pequeños y estará muy seca. Y si no se administra el suero normalmente separado, será acuoso y ácido. Una jarra o una olla de leche agria se debe poner en un baño de agua, en otro recipiente de gran tamaño y diámetro de la olla, para que el nivel de agua alcance más de la mitad de la jarra. Calienta lentamente el agua, sin permitir que hierva y mira el estado del yogur. Pronto empezará a separarse un suero de leche amarillento transparente y aparecerán copos de queso blanco, esta es la cuajada del futuro.

Cuando los coágulos de queso se separen bien y permanezcan en la parte inferior, puede filtrar e inclinar la cuajada. Para hacer esto, tome la gasa, doble cuatro y cúbrala con un colador. Vierta el suero suavemente, no lo escurra, también puede cocinar algo sobre él. El requesón permanecerá en la gasa, por todo el tiempo que no necesite agitarlo o removerlo, entonces se convertirá en capas.

Buñuelos en leche agria, receta

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Tomaremos los siguientes productos:

  • Medio litro de agrio
  • Un vaso de harina
  • La mitad de una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • sal
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Aceite vegetal

Cómo hornear un pastel agrio:

Te diste cuenta? Sin huevos, ellos "siembran" la masa y los panqueques son "goma". Agregue el azúcar y la sal a la leche agria, mezcle. Mezclar la soda con la harina y agregar al líquido. Damos un poco de firmeza, para pasar por el proceso de extinción.

Comenzamos a hornear en una sartén caliente con un poco de aceite. Si la sartén es antiadherente, no vierta el aceite, hornee para secar. Servir los panqueques deliciosamente con crema agria o mermelada.

Panqueques con leche agria

Lo que tomamos para la receta:

  • Medio litro de leche agria
  • Dos huevos
  • Media cucharadita de soda
  • Tres cucharadas de azúcar
  • Tres cucharadas de aceite vegetal
  • Una pizca de sal
  • Harina
  • Mantequilla para lubricar panqueques

Cómo hacer tortitas de encaje con leche agria:

Caliente ligeramente el yogurt, de modo que la temperatura esté ligeramente por encima de la temperatura ambiente, agregue azúcar y sal. Separaremos las yemas de los huevos, las añadiremos al agrio y desmontaremos, guardaremos las claras un poco en la nevera y batiremos.

En la masa, agregue un poco de harina y soda, para que sea moderadamente líquido. Sólo agregue el aceite vegetal, revuelva bien. Al final se vierten los blancos batidos. Comenzar a hornear en una sartén engrasada o con grasa. Cada panqueque a petición de grasa con mantequilla hasta que esté frío.

Pastel con leche agria o kéfir

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Este pastel de gelatina se puede cocinar con manzanas o cualquier otra fruta, siempre es sabroso y se cocina rápidamente.

Tomamos por el pastel:

  • Un vaso de yogurt
  • Dos huevos
  • Un vaso de azúcar
  • Un paquete de margarina o mantequilla
  • Media cucharadita de soda
  • Dos manzanas medianas
  • Una y media a dos vasos de harina

Cómo cocinar:

Ponemos los huevos en el yogur y ponemos el azúcar en el recipiente, batimos la batidora hasta que el azúcar se disperse. Añadir la margarina ablandada, revolver. Luego cortamos las manzanas en cubos pequeños y las agregamos a la masa futura. En la última convocatoria mezclamos harina con soda. La masa debe ser similar en textura a una masa cremosa.

Hornear papel para hornear con papel pergamino y verter nuestra masa sobre él, alisarlo uniformemente y ponerlo en el horno para hornear a 180 grados, de 30 a 40 minutos es suficiente, puede verificar la preparación con un palillo.

Salsa con leche agria

Esta es una receta de la infancia, tan deliciosa que es imposible dejarla. Especialmente delicioso para comerlos calientes, exprimidos con leche fresca. Puedes comer toda la montaña.

Lo que necesitas para una receta:

  • Litro de leche agria
  • Dos huevos
  • Un vaso de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de soda
  • Harina la masa que sea necesaria

Cómo freír pasteles:

Primero, mezcle con el yogur, el azúcar hasta que esté completamente vendido, agregue los huevos, la soda y la sal, comience a ingresar a la harina y comience a amasar la masa. Debe verse como bolas de masa hervida.

Hacemos rodar tortas planas sobre una mesa, espolvoreamos con harina y cortamos con un cuchillo, también hacemos cortes en el centro de cada pieza para que se fríen. Freír en una sartén con aceite vegetal. Hay tanto calor como frío.

Empanadas en leche agria

Para cocinar, tomamos:

  • Un vaso de yogurt
  • Cien gramos de mantequilla
  • sal
  • Media cucharadita de soda
  • Harina

Relleno:

  • Medio kilo de hígado de pollo
  • Trescientos gramos de patatas
  • Cebolla
  • Aceite de girasol

Cómo cocinar pasteles con leche agria:

Primero hervir las patatas y el hígado para el relleno. Hacemos puré de papas, el hígado pasa a través de un molino de carne. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada. Todos los componentes están mezclados.

Agregue sal, soda y mantequilla blanda a la leche agria y amase la masa para que no se le pegue a las manos. Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar durante media hora. Entonces comenzamos a cocinar pasteles. Se pueden hornear en el horno y freír en una sartén.

Albóndigas con cerezas en leche agria

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Empanadillas ucranianas reales, esponjosas, con crema agria y cerezas maduras en el interior. Bueno, ¡qué puede ser más maravilloso! Tomamos por la receta:

  • Un vaso de yogurt
  • Media cucharadita de soda
  • sal
  • Harina

Para el relleno:

  • Bayas de cereza sin piedras
  • Azúcar
  • crema agria

Cómo cocinar albóndigas con leche agria:

De la leche agria, la soda, la sal y la harina amasar la masa, como para los raviolis. Él necesita dar una buena postura, es un requisito previo para las exuberantes bolas de masa hervida. Durante una hora lo cubrimos con una toalla. Por ahora sacaremos piedras de una cereza.

Extienda la masa con una capa que no sea más gruesa que 5 mm y recórtela con un vaso. Ponemos varias cerezas en cada una y degustamos azúcar. En este momento, ya deberíamos hervir el agua. Vareniki ucraniano se cuecen al vapor, se pone una gasa sobre una cacerola y se ponen albóndigas. Pero puedes cocinar en agua, resulta igual de bueno. El tiempo de cocción es fácil de calcular, se colocan siete bolas de masa hervida, cuando se atasca la siguiente tanda de siete bolas de masa hervida, la primera estará lista. Deberá sacar las bolas de masa en un plato, pero en una toalla para secarlas. Se sirven con crema agria.

Mannik en leche agria

Lo que deberá tomarse:

  • Un vaso de agrio
  • vidrio de sémola
  • Un vaso de harina
  • Una cucharadita de soda
  • Un vaso de azúcar
  • Doscientos gramos de mantequilla
  • Dos huevos

Cómo hornear el maná:

Vierta la sémola en la leche agria y deje que se hinche durante un par de horas. Luego, introducimos los huevos, echamos la mantequilla derretida, agregamos el azúcar, los refrescos y la harina. La masa se obtiene con densidad de crema agria.

Vierta una bandeja para hornear papel para hornear y vierta la masa allí. Horneamos cuarenta minutos a una temperatura de 180 grados.

Cazuela de leche agria

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Tendremos que tomar:

  • Medio litro de yogurt
  • Dos huevos
  • Un vaso de sémola
  • Un tercio de una taza de azúcar
  • pizca de sal
  • Dos cucharadas de pasas
  • Mantequilla
  • Migajas

Cómo hacer una cazuela:

Llene la sémola con ácido y deje reposar durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, batir los huevos con azúcar, luego mezclarlos con la masa hinchada de sémola, agregar sal y pasas.

Moldeamos la forma en el interior con mantequilla y espolvoreamos con picatostes, vertemos la masa y la ponemos a hornear. Empezar a dorar ligeramente, poner un trozo de mantequilla encima. Tiempo de cocción 20-30 minutos.

Galletas con leche agria

Lo que se necesitará:

  • Dos vasos de leche agria
  • Un vaso y medio de azúcar
  • Dos huevos
  • Un paquete de margarina
  • quinientos gramos de harina
  • Medio paquete de polvo de hornear
  • Vanillin

Cómo hacer tales cookies:

La margarina dura se corta con un cuchillo y se mezcla con la harina, se mezcla por separado con azúcar y huevos. Verter el líquido en la harina con margarina, agregar el polvo de hornear y la vainillina, amasar la masa.

Extienda una capa que no sea más gruesa que medio centímetro y corte las galletas en moldes para hornear, hornee en el horno a 180 grados.

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