Masa sabrosa para panqueques, elaborada en el agua, agua mineral

Masa sabrosa para panqueques, elaborada en el agua, agua mineral

Quiero un delicioso desayuno, ¿pero no hay nada adecuado en la nevera? Consiga la masa para panqueques en agua simple y deleite a su familia con pasteles finos a cielo abierto.

La masa de panqueque cocida en agua puede ser simple, usando agua mineral, en levadura, mezclada con leche o kéfir. Dichos panqueques pueden convertirse tanto en un postre como en un plato independiente, por ejemplo, rellenos de caviar, carne o champiñones.

Nuestras bisabuelas estaban preparando la masa de panqueques de levadura en el agua durante los postes, porque antes de eso todo fue seguido estrictamente. Especialmente tales recetas eran relevantes en el invierno, cuando había poca leche.

Ahora, a los que no les gusta hornear con bicarbonato de sodio y no tienen tiempo para meterse con la levadura, usan recetas para hacer masa con agua con gas, por lo que los panqueques se amasan rápida y simplemente, y están especialmente perforados y tiernos.

Masa para panqueques en el agua - recetas

Para que sus panqueques no se conviertan en panes ordinarios, les daré algunos de mis consejos probados, así es como siempre lo hago.

  1. Si no hay leche, pero hay restos de crema agria, kéfir, cualquier leche agria, que no sabe dónde poner, agregue de manera segura a la masa.
  2. ¿Quieres unos panqueques con agujeros? Luego agregue un par de cucharadas de mantequilla derretida y ligeramente enfriada.
  3. Cuando agregue soda, apáguelo en un recipiente separado, para que por casualidad no vierta vinagre directamente en la masa.
  4. Experimentar con harina. Panqueques muy inusuales, saludables y deliciosos se obtienen con la adición de trigo sarraceno o maíz.
  5. Si hay huevos en la masa, puede pegar proteínas congeladas por separado en cualquier dispositivo de cocina en la espuma y introducirlas cuidadosamente al final de la masa, los panqueques serán mucho más pomposos.

Masa sabrosa para panqueques, elaborada en el agua, agua mineral

Masa de panqueques en leche y agua

La masa sabrosa se obtiene en leche con agua, lo más importante es que no hay "problemas" especiales, es simplemente deliciosa. Esta es una de las recetas más comunes y sencillas.

Necesitaremos:

  • Un vaso de agua tibia
  • Un vaso de leche precalentada
  • Huevo
  • Un vaso de harina de trigo pre-tamizada
  • Un par de cucharadas de aceite de girasol refinado
  • Sal con azúcar a discreción de

Cómo hacer masa para panqueques:

Añadir sal con azúcar en el huevo, romperlo todo, armado con un batidor. Luego vierta agua tibia y vierta harina, mientras mezcla nuestra masa, la introducimos todo. Al final, vierta un vaso de leche precalentada y mantequilla. Llevar la mezcla a homogeneidad y hornear el plato.

Masa para tortitas delgadas

Para adelgazar panqueques finos y tiernos sobre el agua es fácil de hornear, es importante mantener las proporciones y lograr la consistencia deseada.

Cocinaremos:

  • Dos vasos de agua caliente
  • Un vaso de leche
  • Tres huevos frescos
  • Dos cucharadas de aceite vegetal
  • Dos cucharadas de azúcar granulada
  • Una pequeña pizca de sal

Cómo hacer masa:

En un tazón grande, batir con el azúcar agregada y la sal del huevo cocido, hasta que los ingredientes se disuelvan. Pese gradualmente la harina tamizada, partes, con agitación, para evitar la formación de grumos. Diluya la masa con el agua tibia restante, observe la consistencia. Puedes hornear inmediatamente.

Masa de panqueques en agua sin agregar huevos

Los panqueques magros se obtienen sin agregar huevos, esto es si se adhiere a una dieta durante el ayuno. Sí, y la receta rentable es buena.

Tomamos los productos:

  • Medio litro de agua caliente calentada
  • Un vaso y medio de harina
  • La tercera parte de una cucharadita de sal
  • La mitad de una cucharadita de bicarbonato de sodio, extinguir
  • Dos cucharadas de mantequilla derretida
  • Azúcar a discreción

Cómo hacer masa:

Al principio, por separado, mezclamos todos los líquidos y todos los componentes sueltos (harina con soda). Luego, utilizando un mezclador, conéctelos y llévelos a la homogeneidad. Antes de hornear, dejar reposar la masa durante unos quince minutos.

Masa sabrosa para panqueques, elaborada en el agua, agua mineral

Pasta choux cocida en agua

Quien nunca lo ha intentado, no entenderá qué deliciosa es la pasta de choux que se obtiene en el agua. Algunos simplemente prefieren esta receta. Pruébalo, realmente sabroso!

  • Vaso de agua calentada
  • Un vaso y medio de agua hirviendo
  • Un vaso y medio de harina de trigo tamizada
  • Veinte gramos de mantequilla
  • Huevo
  • Una tercera cucharadita de soda regular
  • Sal, azúcar

Cómo hacer masa:

Tamice la harina en un recipiente amplio y conveniente y vierta agua tibia a una temperatura justo por encima de la temperatura ambiente. Con la ayuda de un mezclador, un batidor o un tenedor normal, mezclamos todo hasta la homogeneidad.

En otro recipiente, enfríe la soda en agua hirviendo y viértala en la masa, revuélvala, agregue azúcar, huevo y sal. Después de verter una cucharada de mantequilla derretida y revuelva por última vez hasta que los grumos desaparezcan por completo. Antes de hornear, dejar reposar la masa durante media hora.

Masa de panqueques con levadura en agua

Anteriormente, era una de las recetas tradicionales: la masa de levadura para panqueques, instituida en el agua. Para él, a menudo utilizo levadura fresca en paquetes, si no hay tal mano, tome las secas. Quizás esta es la receta más fácil para esta opción de cocina. Qué ingredientes preparar:

  • Dos vasos llenos de agua tibia para beber
  • 8-10 cucharadas de harina de trigo tamizada
  • Tres cucharadas de aceite de girasol
  • Cuarto de un paquete de levadura fresca
  • Dos cucharadas de azúcar granulada
  • sal

Cómo hacer masa de levadura:

El agua necesita calentarse ligeramente, unos 30 grados. Amasaremos en un recipiente profundo para que la masa no se "escape". Disuelva la levadura con el azúcar, inmediatamente puede ponerle sal. Allí también agregamos un tercio del volumen total de harina, cubrimos con una toalla y dejamos la cerveza en un rincón cálido.

Tan pronto como la fermentación se detenga, vierta el resto de la harina y agregue la mantequilla. Damos origen a la masa y de inmediato comenzamos a hacer tortitas.

Masa sabrosa para panqueques, elaborada en el agua, agua mineral

Masa de panqueques en agua mineral

¿Qué panqueques de encaje en agua mineral con gas resultan? Es un placer hacer una cosa así, pero hay una ...

Prepararemos tales ingredientes:

  • Un vaso y medio de agua mineral carbonatada
  • Un vaso de harina tamizada
  • Huevo fresco
  • Media cucharadita de soda de mesa (extinguida)
  • Dos o tres cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
  • Un cuarto de cucharadita de sal
  • Dos cucharadas de azúcar granulada

Cómo hacer masa:

En una cacerola pequeña, mezcle el huevo, el azúcar, un vaso de agua mineral y la sal, revolviendo, vierta la harina y la soda ya extinguida. Luego vierta el aceite y el agua mineral restante. Le damos a la masa que se pare por media hora y nos ponemos a cocinar.

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