Charlotte con manzanas y canela es un pastel favorito de una manera nueva. Cómo cocinar una charlotte con manzanas y canela: nuevas ideas

Charlotte con manzanas y canela es un pastel favorito de una manera nueva. Cómo cocinar una charlotte con manzanas y canela: nuevas ideas

A primera vista, se puede modificar un simple pastel para que no todos entiendan que este es el favorito de Charlotte. Además, las mejoras de la torta no afectarán la velocidad y la facilidad de preparación, y el sabor será tan bueno que deseará experimentar una y otra vez. Hoy horneamos una fragante charlotte con manzanas y canela.

Charlotte con manzanas y canela - principios generales

Sin embargo, el pastel es tan fácil de preparar que puedes cocinarlo todos los días. Además, los productos para ello están siempre disponibles y no son muy caros.

La masa se hace una o dos veces: todos los ingredientes enumerados en la receta se mezclan en un recipiente grande, batido. Todo, 5 minutos y ya está listo. Pero incluso una masa simple se puede hacer más interesante e inusual agregándola, por ejemplo, requesón, leche condensada, etc.

Para el relleno, las manzanas se lavan, se pelan y se cortan, también en cuestión de 5 minutos. Además, se pueden servir otras frutas, bayas o frutos secos.

Luego, todo se presenta en forma de aceite en la secuencia deseada y se envía al horno o al microondas durante 20-30 minutos.

El pastel se puede servir tanto frío como caliente, después de decorar o simplemente así.

1. Charlotte clásico con manzanas y canela

Ingredientes:

• 220 gramos de harina;

• seis manzanas dulces;

• 200 gramos (menos) de azúcar;

• tres huevos;

• Dos pellizcos de soda;

• 1 cucharada. l canela molida

Cómo cocinar:

1. Las yemas están separadas de las proteínas. Batir ligeramente las claras con azúcar para que la masa quede espumada.

2. Agregue a la masa de yemas, soda, vierta la harina tamizada. Batir hasta que desaparezcan los bultos. 3. Lavamos las manzanas, las cortamos en rodajas finas, quitando el núcleo.

4. Lubrique la bandeja para hornear con aceite, coloque las manzanas preparadas y espolvoree con canela.

5. Rellena la fruta con masa.

6. Exponer el formulario a un horno calentado a 220 grados, cocinar de 25 a 30 minutos.

Si te gusta el globo de aire, entonces coloca las manzanas a la mitad como se especifica. Y para que las manzanas no se oscurezcan, espolvoréalas después de cortarlas con jugo de limón.

2. Charlotte con manzanas y canela con leche condensada

Ingredientes:

• 100 gramos de azúcar;

• 200 gramos de harina;

• tres huevos;

• 3-4 manzanas;

• 3 cucharadas. l leche condensada;

• 15 gramos de mantequilla;

• 5 gramos de polvo de hornear;

• bolsa de azúcar de vainilla;

• azúcar en polvo;

• 1 cucharada. l canela

Elaboración de pasteles:

1. Rompa los huevos en un tazón seco, agregue la leche condensada y el azúcar. Batidor

2. Vierta el azúcar de vainilla, el polvo de hornear, batir nuevamente.

3. Sin dejar de agitar, vertemos en la masa la harina tamizada. La masa debe resultar de consistencia homogénea, sin grumos de harina.

4. Limpiamos las manzanas de la cáscara y el núcleo, cortándolas en rodajas, círculos, cubos: lo que quieras.

5. Ponga la fruta en forma de aceite, espolvoree con una cucharadita de canela.

6. Llene la masa, espolvoree la parte superior con la canela restante.

7. Hornear a 200 grados durante unos 35 minutos.

8. Enfríe la torta en la forma correcta, córtela y transfiérala a platos a la carta. Espolvorear con azúcar en polvo.

3. Charlotte con manzanas, peras y canela

Ingredientes:

• 200 gramos de harina y azúcar;

• paquete de polvo de hornear;

• bolsa de azúcar de vainilla;

• tres huevos;

• una cucharada de mantequilla ablandada;

• cucharada de canela;

• una libra de manzanas; • una libra de peras;

• pizca de nuez moscada;

• un puñado de nueces picadas;

• Una cucharada de licor de frutas.

Proceso de cocción:

1. Bata los huevos hasta que estén espumosos, agregue azúcar granulada y azúcar de vainilla, bátalos por 3-4 minutos hasta que quede liviano.

2. Verter la canela, la levadura en polvo, la nuez moscada. Batidor

3. Verter el licor, tamizar la harina. Vuelve a batir.

4. Corte las manzanas y las peras bien lavadas y peladas en rodajas finas, póngalas en la masa preparada. Revuelva

5. Lubrique la cacerola profunda con mantequilla, espolvoree con nueces picadas.

6. Extender la masa con fruta, nivelar.

7. Hornee, ajustando la temperatura a 200 grados durante 30 minutos.

8. Enfríe el charlotte en una bandeja para hornear, luego muévalo suavemente, dándole la vuelta sobre una placa grande y plana.

9. Decora.

4. Charlotte con manzanas, canela y pasas en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• cuatro huevos;

• 140 gramos de azúcar;

• 220 gramos de harina;

• una cucharadita de polvo para hornear;

• bolsa de azúcar de vainilla;

• kilogramo de manzanas;

• 150 gramos de pasas;

• nueces trituradas para la decoración;

• Aceite para lubricación;

• Para degustar la canela.

Cómo cocinar:

1. Un tazón de cocina múltiple se engrasa inmediatamente con mantequilla o margarina.

2. Enjuague las pasas y el vapor durante 5 minutos en agua hervida. Se escurre el agua, se secan las pasas.

3. Las manzanas se lavan, se pelan, se cortan en grandes segmentos.

4. Batir el azúcar, el azúcar de vainilla y la canela con los huevos.

5. Agregue harina a la masa batida, mezcle de abajo hacia arriba. No batir: mezclar o cucharear, o batir, por lo que la masa será porosa y aireada, no pesada.

6. Revuelva las manzanas y las pasas en la masa.

7. Coloque la masa en un recipiente previamente engrasado, establezca el modo "Hornear" durante una hora. 8. Enfríe el plato para hornear en el tazón, luego gírelo suavemente sobre el plato y espolvoree con la miga de tuerca.

5. Pastel de requesón con manzanas y canela

Ingredientes:

• 300 gramos de requesón;

• 100 gramos de harina;

• cuatro huevos;

• 3/4 paquetes de crema de mantequilla dulce;

• tres manzanas grandes;

• 300 gramos de azúcar;

• soda hidratada;

• Una cucharada de canela.

Instrucciones de cocción:

1. Libra 100 gramos de azúcar granulada y mantequilla hasta obtener una consistencia uniforme.

2. Agregue el queso cottage, otros 100 gramos de azúcar, amasar.

3. Con el azúcar restante, bata las claras y las yemas por separado: 50 gramos de azúcar en proteínas, 50 - en yemas.

4. Mezclar la masa de cuajada con huevo y yema, agregar soda hidratada y harina tamizada. Revuelva bien.

5. Cortar la manzana lavada y pelada en cubos pequeños. Revuelva en la masa.

6. Cubriendo la forma con papel pergamino, lubricando con aceite, extendiendo la masa que tenemos.

7. Enviado al horno calentado a 180 grados durante 35 minutos.

6. Charlotte con manzanas, plátano y canela sin huevos

Ingredientes:

• un vaso de sémola y harina;

• un vaso de kéfir;

• dos plátanos;

• dos manzanas;

• un vaso de azúcar;

• para degustar la canela;

• una tercera taza de aceite de girasol;

• cucharadita de soda.

Cómo cocinar:

1. Mezclar el azúcar con la sémola, verter el kéfir durante 30 minutos.

2. Pele los plátanos y las manzanas, córtelos en rodajas finas.

3. Mezclamos aceite de girasol, soda hidratada y harina tamizada en papilla de sémola.

4. Añadir el relleno de fruta, mezclar.

5. Espolvoree el molde de mantequilla engrasado, ponga la masa en el molde.

6. Hornear 40 minutos a 180-190 grados.

7. Charlotte con manzanas y canela bajo un asado de nuez

Ingredientes:

• dos manzanas de tamaño mediano;

• un vaso de harina y azúcar;

• una cucharada de polvo de hornear;

• tres huevos;

• vainillin;

• 1.5 tazas de maní molido;

• 50 gramos de mantequilla;

• 1 cucharadita. cacao en polvo;

• Otros 100 gramos de azúcar (para asar).

Método de cocción:

1. Para asar, ponemos los cacahuetes en una sartén seca, freímos hasta obtener el sabor característico y dorado, sin olvidar revolverlos todo el tiempo, para que los cacahuetes no se quemen.

2. Derretimos la mantequilla en un microondas y la enfriamos. Agregue el cacao en polvo y el azúcar, mezcle bien hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan.

3. Ponga los cacahuetes preparados en la masa cremosa, revuélvalos.

4. En un bol, batir los huevos con vainilla, polvo de hornear y azúcar, agregar la harina tamizada. Revuelva

5. Corte las manzanas lavadas con rodajas hermosas y colóquelas bellamente en el fondo de una forma engrasada.

6. Rellene la fruta con la masa preparada, extienda el pastel asado uniformemente sobre ella.

7. Hornee una charlotte durante 35 minutos a 185 grados.

8. Retire del molde solo después de que la torta se haya enfriado.

8. Charlotte con manzanas, canela y miel en una cacerola

Ingredientes:

• tres manzanas;

• 150 gramos de harina;

• 200 gramos de azúcar;

• 2 cucharadas. l miel

• cucharada de polvo de hornear;

• canela, vainilla;

• mantequilla;

• Nueces opcionales.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos las manzanas, las cortamos en trozos pequeños.

2. Batir los huevos con canela, vainilla, miel y azúcar con una batidora.

3. Añadir la harina, amasar la masa.

4. Lubrique la sartén con aceite, esparza las manzanas.

5. Rellene la masa, cubra la sartén con una tapa.

6. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

7. Sacando la charlotte del plato, dale la vuelta suavemente para que la parte superior pálida (que es prácticamente imposible evitar cuando se hornea en la sartén) quede en la parte inferior.

Charlotte con manzanas y canela - secretos y trucos

• Las manzanas para charlotte se pueden utilizar de cualquier tipo: dulce y agridulce. Pero debe recordarse que el sabor de la torta terminada depende del sabor y aroma de las manzanas.

• Puede cortar manzanas para cocinar de la forma que desee y en cualquier forma: rebanadas grandes, platos delgados, cubos.

• Puede apilar la fruta en cualquier orden: debajo de la masa, sobre la masa, en el centro o mezclada con la masa.

• Es preferible que la canela se mezcle con las manzanas, pero se permite cubrir y amasar la masa.

• Además de los ingredientes básicos, puede agregar absolutamente cualquier producto: frutas (plátanos, peras, melocotones), bayas, nueces, frutas secas.

• También puedes decorar el pastel con cualquier polvo: crema batida, leche condensada, azúcar en polvo, glaseado de chocolate, chips de chocolate, copos de coco, caramelos pequeños, todo tipo de nueces, crema de proteínas, caramelo. No hay restricciones, todo depende de su disposición para la mejora del clásico pastel de manzana y canela.

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