Hoy, puedes comprar cualquier cosa en la tienda, y si lo deseas, por supuesto, también puedes comprar pan de jengibre de Navidad. Pero, ¿cumplirán sus expectativas su sabor y su sabor, o simplemente será una hermosa pastelería, preparada a toda prisa en una escala de producción para las vacaciones de Navidad?
De todos modos, el horneado en casa no solo es natural e increíblemente sabroso, sino que también es un tipo de tradiciones familiares, relaciones cálidas y amistosas en la familia.
Pan de jengibre navideño - Principios generales de cocina
• La masa para pan de jengibre navideño puede ser diferente: preparada de manera cruda, donde, debido al gran contenido de azúcar, miel o melaza, es a la vez suelta y viscosa; Cocinado de forma natilla, donde la harina se elabora primero, luego la mezcla se enfría y solo entonces se agregan los otros ingredientes; y de otras maneras.
• La forma de pan de jengibre de Navidad juega un papel especial: debe ser realmente festiva, en forma de pequeños animales, muñecos de nieve, árboles de Navidad, regalos. Para dar forma, puede usar moldes especiales o un cuchillo afilado, que debe enrollarse en harina antes de cortar.
• También puede agregar varios rellenos y rellenos a los pasteles de Navidad. Los panes de jengibre de Navidad son miel, jengibre, chocolate, menta; Frutos secos, frutas confitadas, cítricos, chips de chocolate se agregan a la masa. Depende mucho de tu creatividad y fantasía. No tengas miedo de experimentar y crear algo nuevo.
• Frosting. Quizás para pan de jengibre navideño su presencia sea el detalle principal. Después de todo, gracias al glaseado, puede darle un aspecto festivo a sus figuras de pan de jengibre horneadas. Para preparar la formación de hielo para una pasta tan deliciosa como el pan de jengibre de Navidad puede ser cualquiera: azúcar, chocolate, proteínas, limón.
Cómo hacer una guinda de Navidad para pan de jengibre
Pintar pan de jengibre con este glaseado traerá placer real del proceso de creación de una obra maestra culinaria. Al unir a los niños a una experiencia tan emocionante, brindará una noche de diversión y felicidad navideña en su acogedora cocina.
Para pintar 30 pasteles de Navidad, necesitarás una clara de huevo, un vaso de azúcar en polvo y colorante para alimentos, ya sea listo o cocinado con tus propias manos.
Se puede utilizar azúcar en polvo, tanto confeccionados como hechos a mano. Antes de aplicar el polvo hay que tamizar siempre para evitar la formación de grumos. Ahora necesita mezclar la clara de huevo y el azúcar glas, primero con una cuchara y luego con un batidor o mezclador. Debe batir durante mucho tiempo, no menos de cinco minutos, la consistencia del esmalte terminado debe ser densa y homogénea.
Queda por separar la formación de hielo para teñir y poner una imagen en el pan de jengibre de Navidad con una bolsa de pastelería, una bolsa de plástico normal o un palillo de dientes, tanto como sea conveniente aquí.
Si no tiene o simplemente no le gustan los colorantes, puede teñir el esmalte con materias primas naturales. Por ejemplo, para que se dore, agregue unas gotas de té o café fuerte. Para hacer el esmalte amarillo, use tintura de azafrán o una cáscara de naranja rallada y triturada. Se puede hacer una variedad de tonos de rojo utilizando diferentes atascos, atascos. Se obtienen tonos de verde si se hierven las espinacas picadas.
Gingerbread Christmas Gingerbread
Ingredientes:
• dos vasos de harina de alta calidad;
• dos cucharadas de polvo de hornear;
• 110 gramos de mantequilla;
• 150 gramos de azúcar;
• un huevo; • dos cucharaditas de jengibre molido;
• 20 ml de melaza (light).
Método de cocción:
1. Tamice la harina en un tazón profundo, agregue el jengibre molido y el polvo para hornear.
2. Agregue la mantequilla picada y ligeramente congelada.
3. Vierta la melaza, ponga un huevo, vierta el azúcar granulada.
4. Amasar la masa con las manos o con un procesador de alimentos.
5. Usted debe tener una masa de mantequilla. Tómalo durante una hora en el congelador.
6. Ahora lo más interesante es extender la masa con un grosor de no más de un centímetro, espolvorear con azúcar encima, recortar las figuras.
7. Hornee pan de jengibre navideño en el horno precalentado a 200 grados, poniéndolos en una bandeja para hornear engrasada.
8. Tiempo de cocción quince minutos.
9. Enfriar el pan de jengibre terminado, decorarlo con glaseado.
Pan de jengibre navideño “Miel con frutas secas”
Ingredientes:
• 330 gramos de harina de alta calidad;
• 280 gramos de miel líquida fresca;
• 180 gramos de azúcar en polvo;
• medio paquete de mantequilla;
• cuatro huevos;
• media cucharada de soda;
• canela - al gusto;
• 200 gramos de una mezcla de albaricoques secos, maní, pasas y frutas confitadas;
• el art. cuchara de licor.
Método de cocción:
1. Lavar las frutas secas y secar, luego cortar lo más pequeño posible.
2. Añadirles la miel y el azúcar en polvo.
3. Derrita la mantequilla en el microondas o en un baño de agua, viértala en la mezcla dulce.
4. Batir los huevos allí, agregar la canela, el licor. Mezclar todo a fondo.
5. Vierta lentamente en la masa de harina tamizada y conectada con soda. Amasar la masa para que no se formen grumos.
6. Estirar la masa, recortar figuras hermosas, hornear pan de jengibre de Navidad a 200 grados en una bandeja de hornear engrasada durante 10 minutos.
7. Decorar los productos terminados con glaseado.
Pan de jengibre navideño "alemán"
Ingredientes:
• 400 gramos de miel;
• dos vasos de azúcar granulada;
• 2,5 kg de harina;
• 2 cucharadas. cucharas de soda;
• 300 ml de melaza ligera;
• 30 gramos de mantequilla;
• 400 gramos de crema agria 30% de grasa;
• Frutos secos, canela, fruta confitada - al gusto;
• Clavos - a pedido.
Método de cocción:
1. Mezcle en una cacerola grande todos los ingredientes dulces: azúcar granulada, melaza, miel.
2. Coloque la olla en un baño de agua, manténgala allí hasta que todos los ingredientes estén conectados, logrando una consistencia uniforme. Enfriar masa dulce lista.
3. Agregue un poco de crema agria salada, soda, frutas secas, especias y nueces. Revuelva
4. Vierta la harina, amase la masa, póngala en el refrigerador por 12 horas.
5. Extienda la masa asentada, corte, hornee por unos diez minutos, decore con dibujos del esmalte.
Pan de jengibre con menta navideña
Ingredientes:
• dos vasos de harina;
• cucharada de polvo de hornear;
• canela, nuez moscada, clavo de olor, sal - en caso de apuro;
• un vaso de azúcar de caña;
• un huevo;
• un cuarto de taza de aceite vegetal;
• Cinco gotas de esencia de menta;
• 2 cucharadas. cucharas de miel.
Método de cocción:
1. Vierta aceite vegetal, miel, esencia de menta en un recipiente hondo, agregue el huevo y agregue azúcar. Batir hasta que quede suave.
2. En un recipiente diferente, mezcle todas las especias, la harina y el polvo para hornear.
3. Verter suavemente la mezcla en la masa líquida, amasar la masa. Debe hacerte elástico, pegajoso, si se pega, agrega un poco de harina.
4. Enfríe la masa durante 30 minutos en el refrigerador o en cualquier otro lugar frío, luego extienda la capa, espolvoree con harina y corte las figuras de Navidad.
5. Hornear 10-15 minutos. Pintar con esmalte.
Pan de jengibre navideño "Fragante"
Ingredientes:
• 220 gramos de azúcar;
• 250 gramos de harina;
• 20 gramos de ghee;
• dos huevos;
• 10 gramos de cardamomo molido;
• bajo el art. Cuchara de miel y azúcar de vainilla.
Método de cocción:
1. Muela el azúcar con los huevos en un recipiente pequeño, agregue cardamomo y azúcar de vainilla a la masa. Revuelva
2. Vierta la masa de harina que ha obtenido, amasar la masa espesa.
3. Engrase la bandeja para hornear con mantequilla derretida, caliente el horno.
4. Enrollar la masa, formar pan de jengibre.
5. Hornear durante 15 minutos.
6. Termine las galletas de jengibre navideñas con miel y decore con glaseado.
Galletas de jengibre navideñas en kéfir
Ingredientes:
• 30 gramos de crema agria 30% de grasa;
• 500 ml de kéfir con alto contenido en grasa;
• dos huevos;
• 400 gramos de azúcar granulada;
• cucharadita de soda;
• 600 gramos de harina;
• tres art. cucharas de miel;
• 250 ml de agua;
• Aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Vierta el kéfir en un recipiente profundo, agregue soda y crema agria. Batir los ingredientes hasta que aparezcan burbujas.
2. En un bol aparte, mezcle los huevos con miel y azúcar.
3. Revuelva ambas mezclas tan bien como sea posible, luego comience a agregar harina.
4. La masa, que se obtiene, debe ser elástica, suave, la masa no debe adherirse a las manos.
5. Remoje la masa durante aproximadamente media hora a temperatura ambiente.
6. Otras acciones son las mismas que en recetas anteriores. Extiende la masa, recorta las figuras navideñas, hornéalas, dibuja patrones de esmaltado festivo.
Gran pan de jengibre navideño con ralladura de limón
Ingredientes:
• un vaso y medio de harina;
• una tercera taza de azúcar;
• un limón;
• un vaso de agua;
• vasos de azúcar en polvo;
• aceite vegetal;
• cuchara de vinagre de manzana; Opcionalmente puede agregar canela, clavo de olor, jengibre, nuez moscada.
Método de cocción:
1. Retire la cáscara del limón lavado, páselo por un molinillo de carne o córtelo con un rallador.
2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos: azúcar, harina, soda y sus especias favoritas.
3. Agregue la ralladura de limón, dos cucharadas de aceite vegetal, un bocado y agua. Batir una masa apetitosa.
4. Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla, verter masa de limón en ella.
5. Hornear durante aproximadamente media hora. Puede verificar si el pan de jengibre está listo clavando un cuchillo en el centro de la hornada. Si no se pega y permanece seco, hay un pan de jengibre grande de Navidad listo.
6. Enfriar el producto, pintarlo con esmalte multicolor multicolor.
7. Si lo desea, puede cortar el pan de jengibre a lo largo en dos partes y colocar el relleno. Usted hace un gran pastel de pan de jengibre de Navidad.
Pan de jengibre de chocolate de Navidad
Ingredientes:
• una libra de harina;
• 300 gramos de azúcar;
• 50 gramos de cacao;
• 100 gramos de mantequilla;
• cuatro huevos;
• Una cucharada de refresco.
Método de cocción:
1. Unte la mantequilla con azúcar y cacao, agregue las yemas y mezcle bien.
2. Mezcle por separado los blancos hasta obtener una espuma firme y esponjosa.
3. Tamizar la harina y mezclar con soda.
4. En una mezcla de yemas, azúcar y cacao, vierta la harina con una soda, entre en las batidas. Amasar la masa.
5. Enrolle la cama en 1-1.5 cm, recorte las figuras.
6. Hornear en el horno durante 15 minutos.
7. Productos terminados de glaseado.
pan de jengibre avena navideño
Ingredientes:
• 250 gramos de harina;
• un vaso de azúcar;
• 230 gramos de avena;
• media cucharada de soda;
• dos huevos;
• 50 gramos de mantequilla;
• 100 gramos de nueces picadas;
• Dos cucharadas de miel líquida.
Método de cocción: 1. Batir los huevos con azúcar, agregar la harina de avena, mezclar. Ponga la masa a un lado durante diez minutos para ablandar los copos.
2. Agregue soda y harina tamizada, mantequilla blanda y nueces picadas. Amasar la masa.
3. Forma pan de jengibre navideño. Hornéalos.
4. Una vez que el producto se haya enfriado, aplique los patrones con esmalte.
Pan de jengibre de Navidad - consejos y trucos
• Cuando coloque el pan de jengibre de Navidad en una bandeja para hornear, trate de no juntarlos. Cuanto más es mejor hacer dos o tres lotes, más pan de jengibre se hornea muy rápidamente.
• Dado que la masa para pasteles de Navidad es muy dulce, el horneado se puede pegar fácilmente a la bandeja para hornear. El papel para hornear o la estera de silicona ayudarán a hacer frente a este problema.
• Para no secar en exceso los pasteles de Navidad, no se recomienda hornearlos durante más de 15 minutos. El horno debe precalentarse a 200 grados.
• El pan de jengibre navideño, empaquetado en bolsas hermosas, será un excelente regalo para familiares y amigos en Navidad.
• El pan de jengibre terminado se puede almacenar por hasta 5 días.
