Galletas de jengibre para la Pascua - ¡un regalo maravilloso! Recetas de pan de jengibre pintadas en Pascua con miel, azúcar quemada, kéfir, con crema agria

Galletas de jengibre para la Pascua - ¡un regalo maravilloso! Recetas de pan de jengibre pintadas en Pascua con miel, azúcar quemada, kéfir, con crema agria

El pan de jengibre de Pascua no es tan popular como el pastel de Pascua, ¡pero no cambia nada!

La pastelería es elegante, interesante, agrada los ojos y calienta el alma.

¡Encaja perfectamente en la mesa navideña y seguramente complacerá con gusto!

Pan de jengibre de Pascua - Principios generales de cocina

La masa de pan de jengibre se puede preparar de muchas maneras diferentes, a menudo hechas con miel. Con él, el horneado resulta no solo fragante, sino también muy suave, con una miga especial, que no se queda rancio durante mucho tiempo. Aunque es cada vez más posible conocer recetas sin miel, ya que no todas las personas lo toleran, el producto no siempre se administra a los niños, ya que existe un alto riesgo de desarrollar alergias.

¿Qué más ponen en pan de jengibre:

• azúcar;

• aceite;

• huevos;

• harina.

Para el sabor, agregue cacao, jengibre, canela, varias otras especias. Para la pompa poner los desgarradores. La masa terminada se enrolla por una capa, el grosor suele ser de 0,5 a 1 cm. Luego, el pan de jengibre se exprime con moldes o solo un vaso. Los productos se cambian a una bandeja para hornear, horneados a una temperatura de 170 a 190 grados. Como hay mucha azúcar en la masa, por encima de 200 no es necesario calentar el horno. El tiempo de horneado depende de la cantidad de azúcar en la masa y del grosor de los productos, pero rara vez excede los 25 minutos.

Decoración de pan de jengibre de Pascua

El pan de jengibre de Pascua es diferente del habitual estilo elegante para hornear. La forma más fácil de decorar es usar glaseado de proteínas o pintar con glaseado. La siguiente es una receta detallada y proporciones de azúcar, proteína. También se puede utilizar glaseado de azúcar para la decoración. Para su preparación, se agrega agua gota a gota al polvo, se mezcla bien, logrando la consistencia deseada. Puedes añadir diferentes colores al glaseado. A la venta puedes encontrar fudge confeccionado para confitería. Se diluyen con agua o leche, a veces requieren ebullición. También se pueden utilizar para decorar pan de jengibre navideño, así como aspersión de pastelería.

Galletas de jengibre para Pascua con miel (decoración con glaseado)

La receta es muy sabrosas galletas de jengibre para la Pascua, que se preparan con miel natural. Reemplace los jarabes de ingredientes o melaza no puede. Masa de cacao, pero no se puede poner.

Ingredientes

• 250 gramos de miel;

• 0,5 paquetes de aceite sl.

• 220 gramos de azúcar;

• 3 huevos enteros;

• 1 proteína extra;

• 0.3 cucharaditas. canela

• una taza de polvo;

• 7 vasos de harina;

• 1.5 cucharaditas. soda

• Cuchara de jugo de limón;

• 2 cucharadas de cacao.

Cocinar

1. Corte la mitad de un paquete de mantequilla en trozos pequeños, póngalos en una cacerola o tazón y envíelos a un baño de agua.

2. Agregue miel natural a la mantequilla, disuelva todo hasta que quede suave. Remover, agregar soda, remover y enfriar a temperatura ambiente.

3. Bate los huevos con el azúcar recetado en una espuma fuerte.

4. Combinar con miel.

5. Agregue la harina. Mezclado con cacao en polvo y canela, puede agregar una pizca de vainilla al gusto.

6. Amase la masa suave, tire la película sobre el recipiente, póngala en el refrigerador durante la noche o al menos párese durante 3-4 horas.

7. Extender la capa de masa plana con un grosor de 5 milímetros.

8. Cortar las galletas de jengibre. Transfiera a una bandeja para hornear.

9. Hornee a 180 grados hasta que esté cocido, alrededor de 14-16 minutos.

10. Bate una proteína hasta obtener una espuma esponjosa. Una cucharada de azúcar en polvo, vierta el jugo de limón en la guinda al final.

11. Coloque el glaseado en una bolsa, decore el pan de jengibre con un patrón o cúbralo completamente con glaseado de proteínas, decore con aderezo de confitería.

Galletas de jengibre para Pascua en azúcar quemada

Receta de pan de jengibre para la Pascua, para la cual no se necesita miel. No se necesita una naranja entera, necesitará una cáscara - una delgada corteza de naranja.

Ingredientes

• 0,25 kg de azúcar granulada;

• 0.5 pack estándar de ciruelas. aceites;

• 0,5 kg de harina;

• 125 ml de agua corriente;

• tres huevos;

• una naranja;

• 1 cucharadita. especias (jengibre, crista, azafrán, etc.);

• 0.5 cucharaditas. soda

Cocinar

1. Vierta la mitad del azúcar en la cacerola, agregue un par de cucharadas de agua y póngala en la estufa. Derretir, freír hasta que estén de color marrón, es importante que no se quemen.

2. Tan pronto como el aroma quemado proviene del azúcar, debe verter el agua de la receta en partes. Es importante usar agua hirviendo para que el jarabe no se caramelice. Mezclar bien, retirar inmediatamente del fuego.

3. Agregue el resto del azúcar, ponga la mantequilla ablandada, revuelva bien.

4. Introduzca los huevos, mezcle y agregue la cáscara finamente picada, quitada de la naranja.

5. Tomamos especias aromáticas y también vertemos, mezclamos todo bien.

6. Rellene la harina, pero no todas, primero 300 gramos, agregue soda hidratada. Amasar la masa blanda. Doshym sigue atormentando, si es necesario. Enviado en la nevera durante un par de horas.

7. Ahora solo queda para formar pan de jengibre, de hasta 1 cm de grosor, poner en una bandeja para hornear, hornear a 180 grados hasta que esté listo.

Tortas de miel con galletas de jengibre con kéfir

Receta para la masa de pan de jengibre con miel sobre kéfir. La leche agria también cabe cuando no hay kéfir.

Ingredientes

• 500 gramos de kéfir;

• 100 gramos de crema agria;

• 2 vasos de azúcar;

• 2 huevos;

• 600 g de harina;

• 60 gramos de miel;

• 2 pizcas de sal;

• 1 cucharadita. soda

Cocinar

1. Bata los huevos en un tazón, bátalos hasta que estén espumosos, agregue un par de vasos de azúcar, continúe batiendo hasta que los granos se disuelvan lo más posible.

2. Derretir la miel, añadir en el proceso de batir los huevos. 3. Eche dos pizcas pequeñas de sal, agregue la crema agria, revuelva. No más batido, la batidora se puede quitar.

4. En el kéfir para extinguir la soda, espere hasta que la reacción haya terminado y vierta en la masa.

5. Revuelva, agregue harina, amase la masa habitual, ligeramente blanda. Déjalo reposar en la nevera un par de horas.

6. Para formar productos, 0,5 centímetros de espesor.

7. Hornear galletas de jengibre de Pascua a temperatura media, decorar con glaseado.

Galletas de pan de jengibre para Pascua

Para la preparación de pasteles de Pascua de requesón, también necesitará hornear en polvo. Pero puedes tomar bicarbonato de sodio, la mitad de esta norma.

Ingredientes

• 250 gramos de requesón;

• vaso incompleto de azúcar granulada;

• 7 g ripper;

• 8 cucharadas de leche;

• 8 cucharadas de aceite vegetal;

• 0,5 kg de harina de trigo tamizada;

• huevo;

• De vainilla al gusto.

Cocinar

1. Mezclar el azúcar con el huevo, batir durante un par de minutos.

2. Agregue la leche junto con el aceite vegetal, debe ser refinado, es decir, sin olor. Revuelva

3. Moler el queso cottage a través de un tamiz, enviarlo a la masa.

4. Verter la harina con el desgarrador y la vainilla, amasar.

5. Poner en la bolsa, enviar durante una hora en la nevera.

6. Espolvorear la mesa con harina, poner la masa. Debido a la cuajada, todavía será un poco pegajoso. Por lo tanto, la parte superior también se espolvorea con harina. Suavemente se extiende hasta un espesor de 5-7 milímetros.

7. Cortar el pan de jengibre, transferir a una bandeja para hornear.

8. Horneamos a 180 grados hasta que se doren. No se exceda en el horno.

9. Decorar con glaseado.

Galletas de jengibre de chocolate para Pascua

El sabor y el color de estas tortas depende directamente de la calidad del cacao. Si es bueno, oscuro, entonces la cocción será muy fragante, el chocolate. Cacao con azúcar es mejor no usar. De esta cantidad de productos de pan de jengibre se obtiene un poco, si es necesario, puede aumentar proporcionalmente la tasa. Ingredientes

• 3 cucharadas. l cacao

• un huevo grande;

• 0.5 cucharaditas. bicarbonato de sodio;

• 240 gramos de harina tamizada;

• 50 gramos de ciruelas. aceites;

• 100 gramos de azúcar;

• 50 gramos de miel.

Fudge:

• 2 cucharaditas. cacao

• 4 cucharadas. l azúcar en polvo;

• 3 cucharadas de agua.

Además, necesitarás un aderezo de confitería.

Cocinar

1. Derretir la mantequilla con miel y azúcar. Usted puede tomar margarina para la masa de pan de jengibre.

2. Retire del baño de agua, agregue soda, revuelva. Se producirá la reacción de enfriamiento.

3. Agregue un huevo, luego agregue a la masa de cacao con harina. Amasar, dejar enfriar durante media hora en el congelador.

4. Estire la masa, corte el pan de jengibre y hornee los productos de Pascua hasta que estén cocidos a 180ºC.

5. Conecte el agua con cacao y azúcar en polvo, muela cuidadosamente. Si necesita agregar más polvo, el dulce de azúcar no debe ser muy fluido.

6. Engrasar el pan de jengibre con una fina capa de chocolate. Justo antes de que se congele, espolvoréalo con coloreado.

7. Colóquese en una rejilla de alambre, deje por un par de horas, para que la formación de hielo se seque y no se manche.

Galletas de jengibre para Pascua (receta con miel)

La miel oscura, como el alforfón, es más adecuada para hacer tal pan de jengibre. Pero puedes tomar cualquier otro. El jengibre se utiliza molido seco.

Ingredientes

• 500 gramos de harina tamizada;

• 1 cucharadita. jengibre seco

• 150 gramos de aceite;

• 0.5 cucharaditas. canela seca molida;

• 2 huevos;

• 50 gramos de miel oscura;

• 1 cucharadita. sin bicarbonato de sodio superior;

• 100 g de azúcar;

• naranja

Cocinar

1. Pincel naranja. Toma un rallador fino y pásalo por todos lados para eliminar el sabor fragante. Eliminamos los cítricos, no los necesitamos. La cáscara rallada para la masa está lista.

2. Para agregar la mantequilla picada, el azúcar, las especias, vierta la cáscara. Enviamos todo esto al baño de agua y calentamos bien para disolver todos los granos. 3. Retirar del fuego, comenzar el bicarbonato de sodio, remover rápidamente.

4. Introduzca la harina. En promedio, medio kilogramo saldrá, pero nos guiamos por la prueba. Si había mucha agua en el aceite, necesitarás un poco más.

5. Amasar, limpiar en un lugar frío durante tres horas.

6. Sacamos la masa, la extendemos sobre la mesa, siempre espolvoreada con harina, capa. Espesor unos 0,5 cm.

7. Extruir el pan de jengibre, transferir a una bandeja para hornear preparada.

8. Hornear 12-15 minutos a 180 grados. Compruebe la preparación, retire y deje enfriar.

9. Para la decoración, usamos cualquier glaseado, fudge, puedes pintar pan de jengibre con glaseado.

Galletas de jengibre para Pascua - consejos y trucos útiles

• El pan de jengibre dulce se adhiere a la bandeja para hornear, por lo que es mejor no engrasarlo, sino cubrirlo con papel para hornear, pergamino o simplemente usar tapetes de silicona.

• Debe haber espacio suficiente entre el pan de jengibre en la bandeja para hornear para que se horneen de manera uniforme.

• Desde cualquier masa de pan de jengibre se pueden hornear galletas, incluidas las de Navidad. Solo es necesario extender la capa más fina durante el moldeo.

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